霍華德·舒爾茨：中國(guó)將取代美國(guó)成為星巴克全球最大市場(chǎng)
2000名來(lái)自華東、四川和云南各地的星巴克員工聚集在上海外灘W酒店的會(huì)議廳，作為星巴克在中國(guó)4.5萬(wàn)名員工的代表參加“2018星巴克伙伴聚會(huì)”。他們穿著綠色的圍裙，身后立著一塊巨大的板，寫著“We are because of you. Thank you. Howard. 我之存在，因?yàn)橛心?rdquo;。
當(dāng)霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）步入會(huì)場(chǎng)時(shí)，幾乎所有人都起身為他報(bào)以最熱烈的掌聲。6月，舒爾茨宣布卸任星巴克執(zhí)行主席，這位星巴克帝國(guó)締造者正式從這家全球最大的連鎖咖啡公司退休。從四面八方云集而來(lái)的星巴克伙伴們——在星巴克內(nèi)部，員工被稱為“伙伴”——將這次聚會(huì)看作是和“星爸爸”舒爾茨的告別。
外賣都進(jìn)入3.0時(shí)代了！聽聽德克士怎么說(shuō)...
在 2018 年 7 月初的一場(chǎng)新品發(fā)布會(huì)上，德克士首席數(shù)據(jù)官游仁宏提出了外賣接下來(lái)的四個(gè)趨勢(shì)：移動(dòng)、場(chǎng)景、開放、會(huì)員。我們認(rèn)為后面三個(gè)趨勢(shì)尤其重要：外賣場(chǎng)景的獨(dú)立與細(xì)分會(huì)催生倚重外賣的企業(yè)有更加獨(dú)立的外賣戰(zhàn)略；在外賣中占據(jù) 70% 比重的第三方平臺(tái)會(huì)是德克士繼續(xù)深耕的合作方式；會(huì)員背后代表的數(shù)據(jù)挖掘和分析能力則是外賣下一步的發(fā)展重點(diǎn)。
也因此德克士嘗試提出了“外賣 3.0”，它是對(duì)下一階段發(fā)展方向的初試水，我們也借此重新梳理了短短三年時(shí)間里外賣市場(chǎng)的高速迭代，試著以 1.0 到 3.0 的線性邏輯尋找其中的趨勢(shì)方向。
傳統(tǒng)餐飲業(yè)迎來(lái)了新轉(zhuǎn)型 私人訂制會(huì)是未來(lái)大勢(shì)嗎？
筷玩思維認(rèn)為，一個(gè)品類能受追捧就必定有它存在的道理，沙拉開啟了老品類的新經(jīng)營(yíng)方式，關(guān)鍵就在于這個(gè)“自選”。在餐飲業(yè)中，自選模式和健康理念重新定義了沙拉行業(yè)，那么，當(dāng)沙拉的“自選模式+健康理念”與傳統(tǒng)餐飲業(yè)發(fā)生碰撞后，會(huì)有什么樣的未來(lái)？餐飲業(yè)中自選模式引發(fā)的私人訂制會(huì)是餐飲業(yè)的大勢(shì)嗎？
先來(lái)看看當(dāng)今餐飲業(yè)的沙拉、快餐店、正餐們是如何實(shí)踐私人訂制這個(gè)理念的。
開出餐飲史上最大罰單，它為何被罰2000多萬(wàn)？
最近，一家外賣品牌被罰款2000多萬(wàn)元，這可能是餐飲行業(yè)有史以來(lái)最大的一筆罰單！
這家外賣品牌主打烤肉飯，在川渝地區(qū)成立，曾經(jīng)在全國(guó)有70多家加盟店。
3年前成立，去年年中被查，近日，判決出來(lái)——被罰21,516,894元，攤上了史上最大的罰單，現(xiàn)在，這家外賣品牌的數(shù)量已驟減了一半。
那么，這一切都是緣何而起呢？
外賣品牌獲2000萬(wàn)天價(jià)罰款，到底為何？
瑞幸咖啡完成2億美元A輪融資，估值10億美元
7月11日消息，瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布完成A輪2億美元融資，投后估值10億美元，投資方包括大鉦資本、愉悅資本、新加坡政府投資公司（GIC）和君聯(lián)資本。瑞幸咖啡創(chuàng)始人兼CEO錢治亞表示，本輪融資將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、科技創(chuàng)新和業(yè)務(wù)拓展。
截至2018年5月8日的數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡目前在北上廣深等13個(gè)城市完成525家門店的布局，包括旗艦店、悠享店、快取店和外賣廚房店，可以為消費(fèi)者提供堂食、自提、外送服務(wù)。（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）
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