長(zhǎng)江黃金七號(hào)是一艘游輪，長(zhǎng)期游弋于從重慶到宜賓的長(zhǎng)江江面。這艘郵輪上有且只有一家小賣鋪，用于解決游輪上400多位乘客的日常購(gòu)物需求。
小賣鋪的人流量不錯(cuò)，卻不賺錢。因?yàn)樗鎸?duì)著十多個(gè)供應(yīng)商，而且只能在游輪靠岸的15分鐘到一個(gè)小時(shí)之內(nèi)補(bǔ)貨，這導(dǎo)致小賣鋪的供應(yīng)鏈成本居高不下，連年虧損。如果強(qiáng)行提價(jià)的話，游客會(huì)又會(huì)選擇在游輪進(jìn)港時(shí)上岸購(gòu)物。
后來(lái)，這家小賣鋪選擇與京東合作，在重慶，涪陵，宜昌三個(gè)碼頭�？繒r(shí)，只通過京東一個(gè)供應(yīng)鏈體系即可快速完成補(bǔ)貨，以此降低了供應(yīng)鏈成本。而今，這家小賣鋪開始賺錢了。
小賣鋪抑或叫便利店，是再造最后500米零售體系的關(guān)鍵觸角。
在2018年，用戶只需要打開手機(jī)，無(wú)論是天貓超市上的天貓一小時(shí)達(dá)，還是京東到家，亦或永輝生活……都有著線上下單即可1小時(shí)內(nèi)送達(dá)的服務(wù)。新零售的烽火，正從商超、無(wú)人貨架，燃燒到了密布于住宅社區(qū)和CBD的便利店。
與以往的零售業(yè)革命不同，這一次的便利店戰(zhàn)爭(zhēng)不只關(guān)乎密集的實(shí)體銷售網(wǎng)點(diǎn)和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)流量；如何將前端銷售、中端供應(yīng)鏈和后端原產(chǎn)地打通，實(shí)現(xiàn)垂直一體的數(shù)字化，或許是決定戰(zhàn)局走向的勝負(fù)手。
戰(zhàn)火一觸即發(fā)。
風(fēng)口翩然而至
在便利店的競(jìng)爭(zhēng)格局中，鮮生活CEO肖欣意識(shí)到，自己不能跑得太慢。
2017年10月29日，鮮生活宣布與綠城物業(yè)、上海易果電子商務(wù)有限公司（下稱“易果”）共同成立合資公司，以合計(jì)8400萬(wàn)美元（約5.6億元人民幣）全資收購(gòu)（鮮生活控股）北京連鎖便利店品牌“好鄰居”。
鮮生活創(chuàng)業(yè)伊始即奔跑在電商零售賽道。2016年初，該公司一口氣在北京自建40家扎根社區(qū)的生鮮便利店“鮮驛站”，還牽頭成立“中國(guó)便利店直采聯(lián)盟”，同時(shí)還聯(lián)動(dòng)易果、綠城，在杭州開設(shè)數(shù)家綠城社區(qū)生鮮便利店“綠橙便利”。
“好鄰居是便利店的藍(lán)籌股，我們買在了最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候。”這位80后創(chuàng)業(yè)者有著十多年國(guó)際投行工作經(jīng)驗(yàn)的，此前任職摩根大通（香港）投行部高級(jí)副總裁。
彼時(shí)，好鄰居在北京擁有門店300多家，年銷售額6億元左右。
肖欣正在改造好鄰居，日常雜貨依舊是銷售重點(diǎn)，但供應(yīng)社區(qū)和辦公區(qū)用戶的生鮮商品才是重塑“好鄰居”的關(guān)鍵。
2017年12月底，裝飾一新的好鄰居會(huì)員店在北京農(nóng)科院亮相。老顧客們發(fā)現(xiàn)，新鮮水果蔬菜凍品，已經(jīng)堆滿在低溫柜里。此前的社區(qū)便利店，一般無(wú)法提供如此豐富的生鮮產(chǎn)品。
全球市場(chǎng)信息調(diào)研機(jī)構(gòu)Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)生鮮產(chǎn)品零售總量3.24億噸，零售總額達(dá)4.57萬(wàn)億元，在社會(huì)零售總額中的占比高達(dá)13.8%。而在這個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)中，中國(guó)生鮮產(chǎn)品銷售渠道仍以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主，占比73%，超市渠道為22%，而生鮮電商占比只有3%。
騰訊《棱鏡》探訪發(fā)現(xiàn)，自助購(gòu)?fù)瑯邮窃摰甑囊粋�(gè)特點(diǎn)，即顧客不需在柜臺(tái)前排隊(duì)等候，可使用店內(nèi)機(jī)器終端自助結(jié)賬。同時(shí)，顧客還可以在線上通過“天貓一小時(shí)達(dá)”下單即可獲得一小時(shí)內(nèi)的送達(dá)服務(wù)，而且商品價(jià)格與線下一樣。
具備線上線下一體化運(yùn)營(yíng)能力的便利店，日銷售額高出傳統(tǒng)便利店一倍。
由于年輕一代的消費(fèi)習(xí)慣正在變化，他們獲取信息和商品的交互界面越來(lái)越數(shù)字化。使用便利店業(yè)態(tài)構(gòu)建吃飯、買菜這種日常高頻的生鮮消費(fèi)場(chǎng)景，已經(jīng)是行業(yè)共識(shí)。尤其是“生鮮+便利”的模式，已經(jīng)是建立用戶心智場(chǎng)景的“爆款”。
易果CEO兼董事長(zhǎng)張曄同樣是局中人，他將這一消費(fèi)場(chǎng)景比喻成“動(dòng)車”（開車）與“不動(dòng)車”的關(guān)系——用戶距離實(shí)體銷售網(wǎng)點(diǎn)超過兩公里的話，就需要?jiǎng)榆�；如果距離只有500米，就不需要?jiǎng)榆嚒?/p>
張曄告訴騰訊《棱鏡》，便利店業(yè)務(wù)即不需要“動(dòng)車”的消費(fèi)場(chǎng)景，“在500米的輻射范圍內(nèi)，便利店經(jīng)過店倉(cāng)一體和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化改造，鏈接上物流系統(tǒng)，即可大體滿足用戶到店和商品到家兩種模式。”
按照肖欣的計(jì)劃，截止2018年年底，店面數(shù)量愈千家才算合格。在他聯(lián)手張曄進(jìn)軍這片藍(lán)海之際，各路巨頭都在競(jìng)相入局。
2018年春節(jié)剛過，劉強(qiáng)東旗下的“一小時(shí)送達(dá)”O2O生活服務(wù)平臺(tái)“京東到家”宣布，全家、7-11、羅森等國(guó)際便利店巨頭的一千多家門店入駐。
另一個(gè)不甘寂寞的入場(chǎng)巨頭系永輝。2018年初，這家傳統(tǒng)零售巨頭收購(gòu)四川知名便利店品牌“紅旗連鎖”21%的股權(quán)，擬合作門店近3000家。
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