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近年來(lái)，我國(guó)方便面銷(xiāo)量遞減，部分方便面企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端市場(chǎng)。方便食品的走紅，與切中消費(fèi)者“便捷”的訴求不無(wú)關(guān)系。在“懶人經(jīng)濟(jì)”火熱的當(dāng)下，越來(lái)越多的餐飲巨頭加入到方便食品這一戰(zhàn)局。
廣州日?qǐng)?bào)消息，“懶人經(jīng)濟(jì)”的興起，使得方便食品走紅，更引得食品巨頭爭(zhēng)搶。但是，并非每一種方便食品都能獲得消費(fèi)者的青睞。
近日，“統(tǒng)一要退出方便面市場(chǎng)”的傳聞甚囂塵上。事實(shí)上，根據(jù)統(tǒng)一集團(tuán)董事長(zhǎng)羅智先的說(shuō)法，統(tǒng)一并非要退出，只是要改變過(guò)去“面”的呈現(xiàn)方式。
根據(jù)統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)的財(cái)報(bào)，自2013年以來(lái)，其營(yíng)業(yè)總收入連續(xù)四年下跌。今年上半年，方便面業(yè)務(wù)收入為39.54億元，同比下滑1.4%。
另一巨頭康師傅面臨方便面收入劇減的威脅。2016年其方便面收益為32.392億美元，占總收益的38.69%，同比下降10.34%。
方便面需求連續(xù)4年遞減
根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，自2013年起，我國(guó)方便面的總需求已經(jīng)連續(xù)4年遞減，2016年的總需求為385.2億份，相較2013年的462.2億份，減少了77億份，跌幅達(dá)16.7%。
宣稱要逐步退出快餐面（方便面）市場(chǎng)的統(tǒng)一集團(tuán)，力圖改變消費(fèi)者關(guān)于方便面“不健康”的看法。
多家方便面企業(yè)也在消費(fèi)升級(jí)的促動(dòng)下，迅速做出調(diào)整，促進(jìn)自家產(chǎn)品升級(jí)改造。
餐飲巨頭加入戰(zhàn)局
中國(guó)食品行業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級(jí)在倒逼整個(gè)方便面產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與升級(jí)，中高端方便面的發(fā)展將推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和升級(jí)，將是方便面未來(lái)增長(zhǎng)的一個(gè)引擎。
方便面的走紅，與切中消費(fèi)者“便捷”的訴求不無(wú)關(guān)系。在“懶人經(jīng)濟(jì)”火熱的當(dāng)下，越來(lái)越多的餐飲巨頭加入這一戰(zhàn)局。今年7月，海底撈關(guān)聯(lián)企業(yè)頤海（上海）食品有限公司宣布，成立合資公司投資5000萬(wàn)元從事方便火鍋的生產(chǎn)與銷(xiāo)售。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 韓國(guó)方便面進(jìn)口呈兩位數(shù)增長(zhǎng) 10個(gè)中國(guó)人就有1人吃過(guò) 方便面巨頭中報(bào)現(xiàn)冰火兩重天 高端方便面不斷走俏 低端市場(chǎng)不再酸爽 統(tǒng)一的“方便面”生意是如何失手的 方便面巨頭冰火兩重天 康師傅凈利增五成統(tǒng)一降三成 方便面角逐后半場(chǎng) 康師傅半年掙103億是統(tǒng)一3倍 搜索更多: 方便面 |
