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無人便利店能走出試驗(yàn)田嗎

C2017-07-05商業(yè)周刊1版01s001

  不到一周時(shí)間,兩起融資消息,無人便利店一時(shí)風(fēng)頭無倆。在資本踟躕的便利店領(lǐng)域,無人便利店憑借什么獲得了資本青睞?從技術(shù)層面看,消費(fèi)者進(jìn)店、購物、結(jié)賬的全流程都可以實(shí)現(xiàn)無人化操作,但是便利店的核心是通過位置、密度、商品以及服務(wù)提供便利,無人便利店的黑科技是否讓消費(fèi)者更容易獲得便利或者以更低的成本獲得便利?無人便利店想要服務(wù)的是哪一類消費(fèi)群體?目前還沒有規(guī)模運(yùn)營的無人便利店具備復(fù)制推廣的可能性嗎?

  概念還是黑科技

  “資本看重的是概念。”一位傳統(tǒng)便利店負(fù)責(zé)人毫不猶豫地告訴北京商報(bào)記者,這位在便利店從業(yè)了幾十年的資深人士稱,一直在關(guān)注無人便利店,也有和相關(guān)的技術(shù)公司交流實(shí)現(xiàn)無人化的各種手段。

  事實(shí)上,黑科技正是無人便利店最吸睛也最廣為傳播的部分。6月27日獲得創(chuàng)新工場3000萬元A+輪融資的“F5未來商店”宣稱是一家利用機(jī)器自動(dòng)化結(jié)合算法替代人工的24小時(shí)智能無人便利店,無需服務(wù)員,由四臺(tái)機(jī)器設(shè)備構(gòu)成,一臺(tái)快消品售貨機(jī),一臺(tái)鮮食商品售貨機(jī),一臺(tái)沖飲售貨機(jī),以及一臺(tái)自動(dòng)餐桌清理設(shè)備。所有烹飪、沖調(diào)飲品、取貨、結(jié)算、庫存盤點(diǎn)、清潔工作均由機(jī)器自動(dòng)完成。7月3日宣布完成1億元A輪系列融資的繽果盒子稱,“采用了物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等多種手段來保障在無人零售的場景下,用戶順暢地完成進(jìn)門、選購、結(jié)算、離開幾個(gè)環(huán)節(jié)”。

  無人便利店得到廣泛關(guān)注來自于去年底亞馬遜在西雅圖推出的實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的Amazon Go商店,這家商店售賣的商品與一般零售商店沒太大的分別,都是一些生活用品、零食和即食快餐之類的。不過它的黑科技之處在于你選擇好商品之后,完全不需要考慮結(jié)賬,直接往門外走就行,徹底顛覆了“挑選商品——排隊(duì)結(jié)賬——確認(rèn)付款” 的傳統(tǒng)購物程序。據(jù)Amazon官網(wǎng)介紹,亞馬遜的免結(jié)賬購物體驗(yàn)利用了與無人駕駛汽車同樣類型的技術(shù):計(jì)算機(jī)視覺、傳感器和深度學(xué)習(xí)。

  國內(nèi)對無人便利店的探索也在進(jìn)行,并且已經(jīng)超出了傳統(tǒng)零售的范疇,電商、零售、硬件廠商、科技企業(yè)等都在進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。除了上述兩家創(chuàng)業(yè)企業(yè),深蘭科技與娃哈哈合作Take Go無人智能零售店也開始以“不結(jié)賬拿著東西就走人”的形勢出現(xiàn)在大眾面前。在7月初的第二屆淘寶造物節(jié)上,阿里將落地?zé)o人零售計(jì)劃,呈現(xiàn)在名為淘咖啡的快閃店中。淘咖啡是一個(gè)占地200平方米的線下實(shí)體店樣板,集商品購物、餐飲于一身,消費(fèi)者首次進(jìn)店需要打開“手機(jī)淘寶”,掃碼獲得電子入場碼,同時(shí)簽署數(shù)據(jù)使用、隱私保護(hù)聲明、支付寶代扣協(xié)議等條款,然后通過閘機(jī),開始購物,此后手機(jī)不用再掏出。據(jù)介紹,淘咖啡的主要技術(shù)是通過多路攝像頭和傳感器的融合,結(jié)合計(jì)算機(jī)視覺、機(jī)器學(xué)習(xí)、人工智能等,組成一套完整的不斷優(yōu)化的系統(tǒng)。

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