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搶手的座位、隨性的“咖啡空間”
便利店里也能喝咖啡、吃下午茶?
午后2點(diǎn)半，高鑫(化名)走進(jìn)了人民廣場(chǎng)附近的一家便利店。與別人不同，他并不是來(lái)吃午飯的，而是帶著在第一食品商店買(mǎi)的凱司令摜奶油，要了一杯便利店的現(xiàn)磨咖啡，一個(gè)人喝起了下午茶。
當(dāng)記者詢問(wèn)他為什么沒(méi)有選擇專門(mén)的咖啡店時(shí)，高鑫說(shuō)，自己也沒(méi)想那么多，只是瞥見(jiàn)這里賣(mài)咖啡、座位又多，自然而然就走了進(jìn)來(lái)。
在探訪了幾家不同區(qū)域的便利店后，記者發(fā)現(xiàn)，放置了一定數(shù)量座位的便利店，越來(lái)越呈現(xiàn)出新興“咖啡空間”的模樣。
顧客構(gòu)成上，既有獨(dú)自一人歇歇腳的，也有兩三位同學(xué)、朋友談?wù)勌斓�，還有家長(zhǎng)帶著孩子放學(xué)后在這里小憩的。消費(fèi)的商品也不局限于咖啡，還有果汁、牛奶和礦泉水。
相比咖啡館，這個(gè)空間少了高談闊論，沒(méi)有“拗造型”、“劈情操”，更貼近街頭與日常，也更為隨性。
平易近人的價(jià)格和體面的環(huán)境，讓便利店里有限的座位一直很搶手。
在一家門(mén)店，從下午1:30到4:30，呈U型排列的12個(gè)座位，始終都有三分之一以上坐著人。坐得最久的一位顧客，一邊充電，一邊喝飲料等人，足足待了一個(gè)半小時(shí)。
“空閑的時(shí)候，看到有座位，就覺(jué)得這是個(gè)歡迎我去的地方。隨便買(mǎi)點(diǎn)什么坐著，放松休息都不會(huì)有人打擾。”便利店旁一家理發(fā)店的職員這樣說(shuō)。
隨著現(xiàn)代人消費(fèi)觀念的遷移，精致化、碎片化的消費(fèi)方式逐漸占據(jù)主流，消費(fèi)體驗(yàn)愈加重要。
在上海羅森便利有限公司總經(jīng)理張晟看來(lái)，便利店作為公共空間，除了提供放松的環(huán)境，同樣應(yīng)該是一個(gè)能給人帶來(lái)愉悅體驗(yàn)的地方。
因此，便利店一直在研究它的受眾主體—年輕人的喜好。相應(yīng)推出的類似“1元試吃限時(shí)搶”、“幫忙來(lái)砍價(jià)”的活動(dòng)，就受到了年輕人的歡迎。張晟說(shuō)，大家熱衷于這些活動(dòng)倒不只是因?yàn)樵诤鮾?yōu)惠的幾塊錢(qián)，更重要的是它很有趣，幾個(gè)朋友能一起玩，有很強(qiáng)的參與感。
這兩年，便利店紛紛嘗試打造動(dòng)漫品牌主題店也是出于這個(gè)原因。在體驗(yàn)至上的當(dāng)下，便利店更是變著法地提供個(gè)性化的體驗(yàn)。僅在2016年一年，7-Eleven便利店就將上海近十分之一的門(mén)面“改頭換面”，變成了各色食品主題店。
在提供商品之外，市場(chǎng)嗅覺(jué)靈敏的便利店逐漸成為闡釋、引領(lǐng)都市文化的一部分。 共4頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] [3] [4] 下一頁(yè) 永輝、王府井后，家樂(lè)福為何也加碼便利店？ 福州千家便利店將開(kāi)通線上批發(fā) 商家提供送貨上門(mén) 東莞連鎖便利店超3萬(wàn)家 平均每年增加1000多家 2017年全球便利店行業(yè)的新玩法 痛點(diǎn)在哪？ 實(shí)體店迎來(lái)價(jià)值回歸 Today掀起江城便利店風(fēng)潮 搜索更多: 便利店 |
