根據(jù)國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2016年7月，全國餐飲收入2884億元，同比增長10.9%；限額以上單位餐飲收入747億元，同比增長6%。2016年1-7月，全國餐飲收入19567億元，同比增長11.2%；限額以上單位餐飲收入4967億元，同比增長6.5%。

　　值得注意的是，7月全國餐飲收入增速比上年同期降低1.3個百分點(diǎn)，線上餐飲收入更是大幅下跌2.1個百分點(diǎn)，兩者增速下降幅度均創(chuàng)今年以來新高；社會消費(fèi)品零售總額增幅也有所回落，餐飲市場與其之間的差距略微擴(kuò)大至0.7個百分點(diǎn)。1-7月，全國餐飲收入、線上餐飲收入兩者增速較上年同期雙雙下滑0.4個、0.1個百分點(diǎn)。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬認(rèn)為，餐飲行業(yè)增速放緩主要還是受到了經(jīng)濟(jì)下行的影響，此外去年開始餐飲行業(yè)掀起了開店潮，加速行業(yè)增長，但在整個餐飲消費(fèi)市場不振的情況下，增速放緩也是市場自我調(diào)節(jié)的表現(xiàn)。

　　中國烹飪協(xié)會方面表示，在當(dāng)前餐飲市場發(fā)展明顯放緩的形勢下，餐飲企業(yè)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革刻不容緩，要從多層次多樣化的消費(fèi)需求出發(fā)，以提升產(chǎn)品質(zhì)量和餐飲服務(wù)水平為根本，積極運(yùn)用科學(xué)化智能化新技術(shù)豐富消費(fèi)者用餐體驗(yàn)，多品牌多元化拓展市場，確保餐飲企業(yè)發(fā)展的健康指數(shù)。北京商報訊（記者 錢瑜 郭詩卉）

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