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█ 集體“落敗”
咖啡陪你在中國市場歷經(jīng)磨難的這一年里，其他韓系咖啡連鎖品牌幾乎遭遇了相似的狀況。
最近被曝出問題的是深圳豪麗斯餐飲管理有限公司（以下簡稱：豪麗斯）。從去年開始，豪麗斯拖欠20余家供貨商200余萬元，對供貨商不僅一拖再拖，該公司高層還遲遲不肯現(xiàn)身。
令其引以為傲的、2013年在深圳開業(yè)的占地面積達4000平方米的直營店也已經(jīng)關(guān)門。有意思的是，公司總部也從深圳挪至廣州。雖然其官網(wǎng)上對公司總部搬遷一事做出了說明，但其留下的聯(lián)系電話卻始終無人接聽。
故事出奇的相似。公開信息顯示，豪麗斯不僅欠供貨商的錢，也欠加盟商的錢。
更為相似的是“出身”。豪麗斯的真身HOLLYS COFFEE成立于1998年，是韓國四大咖啡品牌之一。和咖啡陪你一樣，2012年，廣州東凌集團與豪麗斯咖啡牽手，正式把豪麗斯咖啡引入中國，并且成立了豪麗斯（中國）有限公司。而深圳豪麗斯是豪麗斯咖啡的中國總代理商。
此次豪麗斯的危機，也有消息稱是投資方和豪麗斯之間出了問題。更有消息人士透露，事情因“采購人員作弊而引發(fā)，集團已經(jīng)做出相應(yīng)處理”。其實，不論誰是問題的“主角”，豪麗斯品牌受損已成事實。
諸如此類的，還有zoo coffee（動物園咖啡）。早在今年1月，動物園咖啡也曾出現(xiàn)過類似的危機。關(guān)店、加盟商卷款跑路的故事曾在北京、鄭州等地上演。
動物園咖啡誕生于2009年的韓國。2013年，以加盟模式在中國開店。據(jù)業(yè)內(nèi)人士不完全統(tǒng)計，目前，其在中國的門店數(shù)量已近300家。換言之，動物園咖啡雖不及咖啡陪你的開店速度，但其擴張步伐也不容小覷，當然，不容小覷的還有隱患。
趨同的是，動物園咖啡也曾傳出過要被貓屎咖啡收購的消息。只是，這一消息被廖葵否認了。
在被問及貓屎咖啡是否鐘情韓系咖啡時，廖葵表示，一個品牌能在市場上快速發(fā)展，一定有它的道理，這兩家公司（咖啡陪你、動物園咖啡）前期在市場上都有不俗表現(xiàn)，但成也蕭何敗也蕭何，過分依賴加盟是不能長久的。“我們談收購，看中的不是它的品牌內(nèi)涵，快速擴大市場份額才是目標。”
他還強調(diào)，對于很多上市前希望把盤子做大的企業(yè)而言，并購確實不失為一種行之有效的辦法，貓屎咖啡也一樣。通過并購，可以在最短的時間內(nèi)增加門店數(shù)量，做大銷售收入和利潤總額，進一步擴大品牌的影響力。當然，并購不是盲目地增加門店數(shù)量，而是將貓屎咖啡的營運機制對并購后的門店進行全面導(dǎo)入，提高公司的整體盈利能力，為上市打好基礎(chǔ)。
伴隨著韓系咖啡頻繁傳出的壞消息，另一種聲音和不安也迅速在咖啡行業(yè)里彌漫開來。韓系咖啡集體淪陷，韓系咖啡在中國敗局已定……“就像沒了總部依然能被加盟商們經(jīng)營好的咖啡陪你一樣，此事尚難斷言。”總有理智的人亮出自己的觀點。
在廖葵看來，韓系咖啡的發(fā)展現(xiàn)狀，其實是對目前中國咖啡市場的一種折射。“如果一個品牌沒有真正構(gòu)建好自己的核心競爭力，最終一定會被市場所拋棄。”
糟糕的是，如今，咖啡陪你在韓國本土的發(fā)展也遭遇困境。
有媒體公開報道稱，咖啡陪你在韓國本土接連虧損、關(guān)店80余家，日前被收購38%股權(quán)，并遠征東南亞市場……不論是韓國咖啡市場競爭加劇還是其自身瓶頸有待突破，韓系咖啡是時候靜靜了。
新金融記者 淮純菊
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