走在上海繁華的商業(yè)街淮海路上，可以看到哈爾濱食品這類“老字號(hào)”食品店門口排著長隊(duì)，而在附近的iapm購物中心內(nèi)也是人頭攢動(dòng)，唯獨(dú)位于交叉路口“黃金位置”的百盛百貨內(nèi)人流稀少。
“現(xiàn)在消費(fèi)者對于吃飯、娛樂都很注重，只有百貨店內(nèi)的生意很差，我們員工倒是很忙，因?yàn)橐煌５貙憟?bào)告和開會(huì)，研討究竟如何提升業(yè)績，并且分析業(yè)績下滑的理由。”從事百貨行業(yè)工作超過10年的張勇疲憊地說。
過去的一年間，百貨業(yè)者一直經(jīng)營慘淡。
記者近期多方調(diào)研和采訪后了解到，在成本高企和電商沖擊之下，百貨業(yè)績大量遭遇“滑鐵盧”，消費(fèi)者如今更注重的是具有體驗(yàn)感的大型購物中心或者索性“小而美”的便利型商業(yè)。面積、租賃期限、改造瓶頸等硬傷讓百貨業(yè)難以轉(zhuǎn)型，只能眼看著客源流失。而聯(lián)營扣點(diǎn)和定價(jià)權(quán)難以掌控更令百貨業(yè)毫無價(jià)格優(yōu)勢。
根據(jù)中國專業(yè)商業(yè)地產(chǎn)全程服務(wù)機(jī)構(gòu)RET睿意德統(tǒng)計(jì)，去年有超過一半比例的百貨業(yè)者，其關(guān)店速度快于開店速度，萬達(dá)百貨光在2015年就關(guān)店56家。而“雪上加霜”的是，百貨業(yè)關(guān)店潮已然來臨，合作者品牌方也因種種原因而調(diào)整銷售渠道，諸多品牌商包括LV這類“大戶”在內(nèi)，如今都是大收縮策略，這令百貨業(yè)者更難以招商。
關(guān)!關(guān)!關(guān)!
想要抓住消費(fèi)者，就要了解消費(fèi)者需要什么。
根據(jù)《2015年度尼爾森零售物業(yè)行業(yè)報(bào)告》，目前，仍是80后和70后消費(fèi)者的消費(fèi)力最強(qiáng)，但是在工作節(jié)奏較快和家庭生活壓力等因素的影響下,購物的頻次反而較低,尤其是80后。這類人群非常注重體驗(yàn)式消費(fèi)，尤其是“伴隨消費(fèi)業(yè)態(tài) ”——有四成的消費(fèi)者會(huì)在孩子游戲或培訓(xùn)的過程中進(jìn)行其他消費(fèi),餐飲和超市消費(fèi)是兩大最主要伴隨消費(fèi)業(yè)態(tài)。此外，主要消費(fèi)人群這幾年在展覽上花費(fèi)持續(xù)上漲,2015年計(jì)劃人均年花費(fèi)將達(dá)到841元。
簡而言之，娛樂體驗(yàn)、餐飲等業(yè)態(tài)對實(shí)體商業(yè)而言非常重要。不幸的是，這恰恰是百貨業(yè)態(tài)缺乏的。《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者在采訪中了解到，與上述報(bào)告一致，電影院、餐飲、兒童體驗(yàn)業(yè)態(tài)是如今拉動(dòng)實(shí)體商業(yè)的主力，然而百貨店內(nèi)通常只售服飾、家居、化妝品等，其幾乎不涉及電影院、餐飲和兒童游樂。
這就造成消費(fèi)者對百貨與購物中心有天差地別的印象。《2015年度尼爾森零售物業(yè)行業(yè)報(bào)告》指出，大多消費(fèi)者認(rèn)為，購物中心除購物外,還有飲食、娛樂等多種配套,能滿足一站式休閑需要，而百貨商店單純購物為主,其他業(yè)態(tài)沒有或很少;購物中心大牌較多，比較有檔次，而百貨店內(nèi)有很多不知名品牌,且品牌選擇少，柜臺(tái)聚集,感覺擁擠、雜亂。
加上各類成本不斷上升、電商沖擊等原因，實(shí)體零售業(yè)者實(shí)在難以負(fù)荷壓力。比如百盛商業(yè)集團(tuán)有限公司2015年度業(yè)績報(bào)告顯示，2015年其銷售額180.998億元，同比下降6.9%;同店銷售下降8%;經(jīng)營總收益47.39億元，同比下降5.5%;商品毛利率為16.8%，下降0.7%;2015年經(jīng)營虧損9450萬元，整體虧損高達(dá)1.83億元，同比下降174.3%。新華都2015年度業(yè)績快報(bào)顯示，2015年，該公司實(shí)現(xiàn)總收入64.8771億元，同比下降7.56%，凈利潤虧損3.87億元，較上年同期大幅下降1155.70%。新世界百貨剛剛發(fā)布的預(yù)告顯示，2015年下半年的凈利潤僅為5981萬港元，同比下滑高達(dá)70.96%。
百貨業(yè)者為了止損正在努力，巴黎春天上海浦建路店新建巨型滑梯，正是為了帶動(dòng)人流;鄭裕彤在去年年底一個(gè)月內(nèi)將新世界旗下8個(gè)項(xiàng)目及2塊地打包339億元賣給了恒大;常州茂業(yè)百貨干脆改做奧特萊斯。所有方式中，關(guān)店是最直接和廣泛采用的方式，去年關(guān)店潮尤其明顯。
根據(jù)贏商網(wǎng)對2015年上半年百貨數(shù)量的統(tǒng)計(jì)，從開業(yè)品牌看，除了萬達(dá)上半年開了3家新店外，其他百貨品牌只開了一家店，包括天虹、茂業(yè)、銀泰百貨、銀座商城、丹尼斯、新瑪特6家中國百貨品牌以及巴黎春天百貨、大丸百貨、美國梅西百貨、新光天地、百盛百貨5家外資百貨品牌。從關(guān)店看，外資百貨占半壁江山共關(guān)店6家，包括天津津樂匯、天津遠(yuǎn)東百貨、天津百盛百貨、北京華堂商場、武漢NOVO百貨、馬莎百貨。近兩年，百貨關(guān)店已經(jīng)是常態(tài)，而外資百貨在華門店接連倒閉，甚至徹底退出中國市場又成為百貨業(yè)趨勢之一。
聯(lián)商網(wǎng)《2015年上半年主要零售企業(yè)關(guān)店統(tǒng)計(jì)》指出，2015年上半年，主要零售企業(yè)(含百貨、超市)在國內(nèi)共計(jì)關(guān)閉120家。百貨業(yè)態(tài)關(guān)閉25家，其中，萬達(dá)百貨關(guān)閉10家，馬莎百貨關(guān)閉5家，天虹商場關(guān)閉3家，金鷹關(guān)閉2家，遠(yuǎn)東百貨、陽光百貨、百盛百貨、華堂商場、津樂匯百貨各關(guān)閉1家。
公開數(shù)據(jù)顯示 ，以去年1～8月來看，王府井百貨關(guān)店5家，馬莎百貨關(guān)店5家，尚泰百貨關(guān)店1家，華堂百貨關(guān)店5家，天虹百貨關(guān)店5家，金鷹百貨關(guān)店2家。
RET睿意德統(tǒng)計(jì)顯示，2015年5月，百盛退出保定，2015年11月，百盛鄭州萬象城店關(guān)店。在此之前，百盛已關(guān)閉了濟(jì)南、常州、北京、天津等5家門店。天虹商場半年時(shí)間先后關(guān)店5家，而萬達(dá)2015年內(nèi)關(guān)店數(shù)量高達(dá)56家，慘象叢生。
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