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憑借高端產(chǎn)品，統(tǒng)一也確實實現(xiàn)了業(yè)績的好轉。該公司去年半年報顯示，銷售收入為120.05億元，同比微降2.9%。但是凈利潤卻錄得6.866億元，同比增長93.19%，幾乎翻番；除此之外，在銷售及市場推廣開支幾乎不變的情況下，毛利比上年同期上漲了12.8%，毛利率也提升了5.3個百分點。在談及方便面業(yè)務板塊時，統(tǒng)一也表示，去年上半年方便面的收益為36.52億元，盈利9123.2萬元，甩掉了戴在頭上多時的虧損帽子，且重點提到高端方便面冠軍榜及湯達人的銷量喜人。
高端面帶來的高利潤在企業(yè)財報中以具體的數(shù)字得以體現(xiàn)，這在一定程度上讓消費者懷疑高端面的價值所在。在接受北京商報記者采訪時，國家公眾營養(yǎng)改善項目辦公室秘書王煒表示，就高端面來說，不能武斷地認為“高端”只是噱頭，是企業(yè)謀利的手段，企業(yè)所付出的經(jīng)費、科研投入、人力成本是要算進成本的。但是另有方便面企業(yè)人士提出，即便將包裝、材料、人力、物力、設備折損等成本算進去，高端面的成本也比普通方便面多出50%左右，因此企業(yè)獲利空間非�？捎^。
超高端市場試水石
除了新品背后的企業(yè)企圖之外，高價面的市場受歡迎程度也十分受關注。在中國品牌研究院研究員朱丹蓬看來，29.9元方便面的定價出現(xiàn)了較大問題。“在中國市場，方便面向來有不健康的標簽，統(tǒng)一此次推出滿漢宴，也是為了顛覆方便面在消費者心目中的印象。但是接近30元的價格已經(jīng)與餐館套餐價格持平，從性價比上沒有任何優(yōu)勢。”朱丹蓬認為，在一線城市的高端渠道，消費者出于獵奇心理，會進行品嘗，但是由于定價高，消費者黏性很難形成。另有企業(yè)人士也表示，統(tǒng)一涉足超高端方便面品類，噱頭意義和作秀概念居多。
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣也曾表示，高端化是中國快消品行業(yè)發(fā)展的一個大趨勢，統(tǒng)一通過高端化實現(xiàn)差異化發(fā)展具有可行性。但是也不得不承認，當前中國高端快消品市場規(guī)模仍然比較小，再加上大量高端產(chǎn)品質(zhì)量名不副實，導致市場對高端產(chǎn)品的認可度并不高，走高端化路線存在較高風險。
雖然對于定價表示了否認，但是朱丹蓬也表示，統(tǒng)一此次推出29.9元高價面也不排除試探市場，從而為自己的其他價位方便面產(chǎn)品做鋪墊的可能。“目前統(tǒng)一高端方便面價格剛剛跨過10元門檻，市場反響較好，因此統(tǒng)一從產(chǎn)品結構角度出發(fā)，首先要占住超高端方便面的市場；其次，試探消費者對于超高端方便面的接受程度，從而再對即將推出的產(chǎn)品進行合理定價。”朱丹蓬認為，很有可能未來統(tǒng)一高端面的主力價位在15-19元左右。
北京商報記者 錢瑜 阿茹汗 共2頁 上一頁 [1] [2] 請注意，不是泡菜：韓國人均泡面消費世界第一 統(tǒng)一泡面、樂天小熊餅等359批次產(chǎn)品檢疫不合格 臺灣統(tǒng)一泡面登質(zhì)檢黑榜 涉事產(chǎn)品做銷毀處理 臺灣統(tǒng)一泡面登質(zhì)檢黑榜 統(tǒng)一泡面、科顏氏登質(zhì)檢黑榜 搜索更多: 泡面 |
