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吃泡面的情景經(jīng)常出現(xiàn)在各種韓劇中。
據(jù)韓聯(lián)社報道，韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部與農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社11月11日發(fā)布的面條類加工食品現(xiàn)狀報告顯示，2014年，韓國人均方便面消費(fèi)量為9153克，居全球首位。按每袋120克換算，韓國人人均一年吃掉的方便面多達(dá)76袋。
雖然一般認(rèn)為方便面在發(fā)展中國家更受歡迎，但韓國人均方便面消費(fèi)量卻遠(yuǎn)多于越南(55.1袋)、印尼(52.8袋)、泰國(45.3袋)等面條消費(fèi)大國。作為泡面的起源國，日本在這份榜單上排名第5，年人均消費(fèi)43袋，中國雖然在泡面總銷量上毫無疑問占據(jù)第一，但2014年人均消費(fèi)量僅約為34袋，而在中國之后的則是印度和......美國!這大概是很多人沒有想到的。
韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部分析認(rèn)為，除了社會壓力巨大之外，單身族和出游族驟增也是使方便食品消費(fèi)需求日趨旺盛的主要原因，這也解釋了美日韓這些發(fā)達(dá)國家為何吃起泡面來一點(diǎn)不輸?shù)谌澜纭?/p>
作為韓國食品出口的生力軍，知名度很高的韓國泡面也是韓國出口的重要品牌，去年韓國面條出口總額為3.2億美元，其中方便面占了65.1%。而韓國方便面銷售額為1.9萬億韓元(約合人民幣105億元)，其中大型折扣店、獨(dú)立超市、便利店和普通食品店的零售額分別占25%、20%、19%和18%，各業(yè)態(tài)所占市場份額分布均勻。而在方便面銷售總額中，袋裝方便面和桶裝方便面各占65%和35%，袋裝方便面的比重同比上年稍有上升。
根據(jù)報告顯示，2014年在韓國銷量前五位的是辛拉面、安城拉面、炸醬面、三養(yǎng)拉面、海鮮面。除了在中國更為有名的辛拉面作為韓國的“國民口味(更多人還喜歡將它與泡菜同煮)”常年占據(jù)榜首外，剩下四種的銷量排名經(jīng)常發(fā)生變動。
報告指出2014年韓國人面類消費(fèi)量人均達(dá)到13.3kg，其中方便面占比最大達(dá)到9153克，為69%;面條2760克、冷面961克、其他面類163.2克依次排列其后，這似乎說明在口味和快捷之間韓國人更多只能選擇前者。不過方便面怎么吃都是會吃膩的，總部位于日本大阪的世界方便面協(xié)會(IRMA)2014年就發(fā)現(xiàn)在韓國經(jīng)常有將炸醬面和海鮮面混合吃的做法。而為了吸引這些對泡面的口味越來越挑剔的顧客，繼拿紅湯、白湯、無湯等面湯做文章后，今年韓國個方便面廠商又推出以粗面條和意面風(fēng)味為賣點(diǎn)的產(chǎn)品。
當(dāng)然美味也不是無代價的，關(guān)于泡面是否健康的問題一直備受關(guān)注。但盡管連韓國最著名的泡面廠商農(nóng)心，近年來也曾被曝出其辛拉面等主打產(chǎn)品含有致癌物的丑聞，不過有時候為了方便，即使是注重養(yǎng)生的韓國人自己也管不了那么多了。（來源：澎湃新聞記者 高卓）
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