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進(jìn)入2015年，食品飲料上市公司公布的季報和半年報都非常不好看。要么增速下降，要么同期下滑。沒有上市的也擺脫不了這種命運。
像娃哈哈2014年和2013年同期相比下滑7%，2015年上半年下滑的幅度更大�？祹煾�2014年年報顯示同比下跌1.97%。2015年上半年同比下滑16.56%，其中方便食品下滑11.88%。雙匯2015年上半年同期下降14.53%�？煽诳蓸�2015年上半年同期下滑3%。經(jīng)過7年高速增長的養(yǎng)元六個核桃，今年在河南，山東，河北、江蘇省份也出現(xiàn)不同程度的下滑。
這些企業(yè)的經(jīng)營軌跡是中國食品飲料發(fā)展趨勢的縮影。
中國的食品工業(yè)經(jīng)過30年的高速發(fā)展，從2012年增速開始放緩，從增速20%以上，下滑到10%以上，進(jìn)入2015年增速下降到個位數(shù)。利潤也是下降明顯，2012年食品工業(yè)利潤8.6%，2013年7.4%，2014年7%，2015年上半年數(shù)據(jù)更是慘不忍睹。中國飲料行業(yè)2011年前保持20%以上的增速，進(jìn)入2014年增速下降至13%，2015年上半年出現(xiàn)了同期下滑。
很多人把這種增速下滑歸結(jié)為經(jīng)濟因素和天氣因素：厄爾尼諾現(xiàn)象，涼夏。其實即便沒有經(jīng)濟增速下滑和厄爾尼諾現(xiàn)象，大型企業(yè)這種下滑也是一種必然的趨勢。
一、市場拓展空間遭遇天花板
從市場層面講，企業(yè)增量最有效的途徑有兩個：
第一是增加市場數(shù)量，網(wǎng)點數(shù)量。也就是空白市場、空白渠道、空白網(wǎng)點的開發(fā)。
第二是市場質(zhì)量，也就是有效樣板市場數(shù)量，這個必須通過通路精耕來完成。
像娃哈哈，康師傅，雙匯、可口可樂等大型食品飲料企業(yè)在全國2862個縣，666個地級市，34個省會城市，渠道布建全部完成。有的企業(yè)為了保持銷量增長，在一個城市要么按區(qū)域劃分，要么按品類細(xì)分，要么按渠道屬性開發(fā)幾個甚至十幾個經(jīng)銷商。
像康師傅1998年開始在一線，二線城市開展通路精耕。2003年開始在地級市，縣城開展通路精耕。2008年開展品牌下鄉(xiāng)。截至2014年12月31號，全國共有經(jīng)銷商36837家，直營零售商118359家。其中方便面經(jīng)銷商超過6000家。從最北方的漠河到最南方的三亞，從最東方的上海到最西面的喀什，在中國任何一個食雜店，你都可以買到康師傅的方便面和飲料。
這也意味著：通過市場開拓，網(wǎng)點布建增量的大門已經(jīng)關(guān)閉。 共3頁 [1] [2] [3] 下一頁 看好有機食品需求 多家食品飲料大佬結(jié)成“有機同盟” 樂百樂等多家企業(yè)食品飲料被抽檢不合格 2014年財富中國500強分行業(yè)榜：家用電器、食品飲料 華潤怡寶食品飲料公司 “說好的過期換貨呢？” 屈臣氏食品飲料一批屈臣氏蒸餾水檢驗不合格 搜索更多: 食品飲料 |
