奢侈品牌不愿真放低身段
根據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》旗下研究機(jī)構(gòu)China Confidential的數(shù)據(jù)調(diào)查，LV在國(guó)內(nèi)一線城市的受歡迎程度不斷下降。其母公司LVMH也公布2014年亞太區(qū)是唯一收入負(fù)增長(zhǎng)的市場(chǎng)。
但是根據(jù)LVMH的今年上半年的最新年報(bào)，珠寶、奢侈品、葡萄酒、烈酒等項(xiàng)目，表現(xiàn)良好。實(shí)際上，在奢侈品界，LVMH集團(tuán)除了是在服裝、鞋業(yè)、皮包、化妝品的奢侈品牌，也是有名的“并購(gòu)大王”。同時(shí)，被并購(gòu)的產(chǎn)品也賣得不錯(cuò)。
在1987年，酩悅軒尼詩(shī)與路易威登合并為L(zhǎng)VMH時(shí)，當(dāng)時(shí)該集團(tuán)旗下僅有這兩個(gè)品牌。但不到30年的時(shí)間，LVMH集團(tuán)也控制了近60個(gè)顯赫的奢侈品牌，持股70多家公司，同時(shí)還賣掉了近50家公司。
對(duì)于2014年LV收購(gòu)中式餐飲集團(tuán)的“超級(jí)跨界”，一名不愿透露姓名的某奢侈品牌高級(jí)公關(guān)表示，奢侈品牌代表著“稀缺、難以觸摸”，但奢侈品牌也面臨著現(xiàn)金收入的壓力。自從2008年金融危機(jī)以來(lái)，奢侈品牌的日子就開始不好過(guò)。在亞太市場(chǎng)，特別是以往傳統(tǒng)的亞洲奢侈品消費(fèi)主力從日本、韓國(guó)和中國(guó)香港轉(zhuǎn)入中國(guó)內(nèi)地，中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)在一定程度上成為眾多奢侈品牌業(yè)績(jī)的重中之重。一旦面臨品牌瓶頸，大的奢侈品集團(tuán)就會(huì)開始通過(guò)咖啡廳等跨界來(lái)吸引消費(fèi)者，增加多元收入。
“但是LV不會(huì)賣小籠包，因?yàn)橐坏┟總�(gè)人都輕易擁有品牌LOGO，無(wú)形中就是降低了品牌價(jià)值。這是比打折降價(jià)更可怕的事。”這名品牌公關(guān)向記者表示，收購(gòu)小籠包只是奢侈品集團(tuán)增加現(xiàn)金的一種方式，而且未來(lái)不排除再將其賣出的可能。
大多數(shù)受訪市民 “冷對(duì)”奢牌餐飲
根據(jù)本次調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果，受訪市民對(duì)奢侈品品牌開餐飲店普遍持觀望態(tài)度。從問(wèn)卷結(jié)果分析，受訪者更傾向?qū)⑦@類餐飲店的飲食功能放在首位，牌子起到的作用不算大。
在本次問(wèn)卷調(diào)查中，選擇“擁有多件奢侈品”的受訪者僅占4.86%，而選擇“只有一到兩件奢侈品”的受訪者也僅有19.44%。將近七成五的受訪者沒有購(gòu)買奢侈品，本次調(diào)查中過(guò)半數(shù)的受訪者更表示以后不打算購(gòu)買奢侈品。因此，對(duì)于本次調(diào)查的多數(shù)受訪者而言，奢侈品牌作為一種生活方式的標(biāo)簽意義并不強(qiáng)。在這種觀念下，他們?nèi)绾慰创@些品牌所開設(shè)的餐飲店呢？
在“一線大牌開設(shè)的餐飲店你會(huì)去嗎？”這個(gè)問(wèn)題上，受訪者的意見集中在兩個(gè)選項(xiàng)上：“不會(huì)刻意去”占了39.58%，而“如無(wú)必要，應(yīng)該不去”占了44.44%�？磥�(lái)受訪者對(duì)這一類餐飲店的態(tài)度比較冷淡。
但這種冷淡的原因是什么？是對(duì)奢侈品牌本身沒有興趣，還是單純對(duì)它們將要開的餐飲店不感興趣？
記者通過(guò)交叉分析發(fā)現(xiàn)，無(wú)論受訪者對(duì)奢侈品態(tài)度如何，他們對(duì)其開設(shè)的餐飲店都持比較保守的態(tài)度。表示“擁有多件奢侈品”的受訪者，有71%表示“不會(huì)刻意去”；表示“只有一到兩件奢侈品”的受訪者，有64%表示“不會(huì)刻意去”；表示“暫時(shí)沒有，但是準(zhǔn)備購(gòu)買”的受訪者，其中48%表示“不會(huì)刻意去”，45%表示“如無(wú)必要，應(yīng)該不去”；而表示“沒有，以后也不打算買”的受訪者，有54%表示“如無(wú)必要，應(yīng)該不去”。
至少?gòu)倪@次調(diào)查看來(lái)，奢侈品品牌開餐飲店的未來(lái)如何，還有待觀望。尤其對(duì)于“嘴刁”的廣州人，如果店的食物出品不夠好，恐怕就算是國(guó)際奢侈品牌子的餐飲店，也不見得有口皆碑。
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