隨著奢侈品大牌GUCCI全球第一家餐廳7月份在上海開張，隨后，在中國辨識度最高的奢侈品牌路易威登所在集團LVMH收購中餐集團“翡翠拉面小籠”的消息，更讓不少網(wǎng)友奔走相告。由此，更引發(fā)了市民興奮遐想：既然有了GUCCI意面、LV小籠包，未來在中國，吃貨們離吃愛馬仕云吞面、香奈兒蘿卜牛雜、PRADA麻辣香鍋還會遠(yuǎn)嗎？
奢侈品大牌真的要在中國做餐飲？在美食之都廣州，日前，本報記者前往這家被戲稱“LV包子店”的一家食肆，看個究竟。
4年前的夏天，路易威登全球主席和中國區(qū)總裁雙雙飛來廣州，為天河太古匯一樓的LV旗艦店剪彩。與此同時，一家香港背景的中餐連鎖店“翡翠拉面小籠”也在太古匯負(fù)一層的美食廣場的狹窄角落悄悄開業(yè)。兩者看上去毫無關(guān)系。
無論是在店面、裝潢、顧客、營銷策略上，相隔一層的兩家店的差異就跟一個售價幾千乃至過萬的LV壓花包與一籠26元4只的小籠包一樣巨大。
日前，本報記者前往這家包子店。發(fā)現(xiàn)在餐牌、店面標(biāo)示和餐具上，都沒有LV字樣。在現(xiàn)場，隨機詢問了在這家餐廳就餐的顧客。幾名顧客均表示從沒聽說這家店是“LV包子”店。
“LV包子”店被評為“超值餐廳”
在太古匯工作了4年多的某外資銀行白領(lǐng)Wendy，平日下班后最愛在辦公室樓下的商場里逛街和吃東西。在得知自己幫襯了四年多的“翡翠拉面小籠”店，居然跟LV都是一個集團時，Wendy表示這聽起來太不可思議。
在廣州食客中,對此不知情的不只是Wendy。幾位前來光顧的市民也告訴記者，來這就餐主要是逛街太累，而這里價格中等。另外，一名服務(wù)員也表示不知道餐廳跟LV有什么關(guān)系。
在大眾點評上，有網(wǎng)友表示 選擇這家店的理由，主要還是看重了它是廣州較為新奇的上海菜，同時連續(xù)7年被評為了香港米其林“超值餐廳”。
Wendy說，在鋪租昂貴的太古匯，相比其他餐廳，這間坐落在負(fù)一層美食廣場，沒有獨立店面，類似小吃店的餐館，人均50~70元的價格走是平民路線。每到中午或晚上，狹小的店面就人滿為患，每個餐桌之間人與人的距離只有不到半米。絕對談不上是奢侈品。
多家奢侈品大牌跨界餐飲業(yè)
實際上，奢侈品牌跨界餐飲業(yè)并不是新鮮事。甜品店、咖啡店、巧克力店、酒吧、餐吧、花店生活館等，向來都是奢侈品牌跨界的主要區(qū)域。例如，近年來，PRADA在意大利米蘭收購了一家老字號甜品，愛馬仕在巴黎、日本、韓國相繼開設(shè)自己品牌的咖啡廳，香奈兒在日本開餐廳，阿瑪尼在香港推出了咖啡餐吧等，寶格麗也曾在香港海港城推出同品牌巧克力。
但在眾多奢侈品牌中，相比起經(jīng)營“高大上”咖啡紅酒西餐，選擇進軍更接地氣的中式餐飲，路易威登應(yīng)該是第一家。
早在去年4月底，LV品牌所屬的LVMH集團下屬的一家私募股權(quán)基金斥資1億美元掌握了翡翠餐飲集團90%以上的股權(quán)，正式進軍內(nèi)地中餐市場。據(jù)了解，除了“翡翠拉面小籠”外，這家集團還有點心、燒烤、粵菜酒家等店，分布在香港、北京、上海、廣州、青島等地。而且，LVMH還計劃將其連鎖餐飲拓展至中東及歐洲市場，并實現(xiàn)上市。
而在毗鄰港澳的珠三角，“翡翠拉面小籠”除廣州店外，還在深圳的KKmall、佛山嶺南天地開有分店。由于其在香港擁有米其林“超值餐廳”推薦，因此，即便價格高于內(nèi)地的小籠包，也吸引了不少前往“一試究竟”的顧客。
隨后，本報記者致電在深圳、佛山的“翡翠拉面小籠”，兩門店負(fù)責(zé)人均表示不清楚是否和LV有關(guān)系。截至發(fā)稿時，香港的翡翠集團對LV收購下的“小籠包”是否帶來新變化與銷售業(yè)績等，均尚無回應(yīng)。
與中國市場主要競爭對手GUCCI不同，LV在相關(guān)餐飲店的宣傳比較“低調(diào)”。本報記者發(fā)現(xiàn)奢侈品牌LV對將平民小吃“小籠包”收入囊中，并未大肆公開宣傳。例如在香港翡翠集團的官網(wǎng)與路易威登中國官方微博，有關(guān)這次收購和兩者關(guān)聯(lián)的消息均未被公開顯示。
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