以加盟條件嚴(yán)苛出名的7-ELEVEn便利店松動(dòng)在華加盟政策了，成立僅四年時(shí)間的全時(shí)便利店要一周開一家新店了。外資和本土便利店，正在比著向前跑。
不過(guò)，追著它們的，除了彼此，還有外敵。
家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、京客隆、步步高……這些曾在大賣場(chǎng)黃金時(shí)代賺得盆滿缽溢、也在當(dāng)下感受到零售市場(chǎng)絲絲寒意的商超巨頭，無(wú)不在便利店業(yè)態(tài)上做起了文章，開始向傳統(tǒng)業(yè)務(wù)之外要市場(chǎng)。
相較于商超巨頭的業(yè)務(wù)延伸與拓展，順豐快遞與天虹商場(chǎng)這樣的跨界布局者顯然更具侵略性。這些“非專業(yè)選手”開設(shè)的便利店，非但不顯業(yè)余，反而更有新時(shí)代便利店的屬性。當(dāng)老牌便利店還在按部就班地對(duì)原有門店和業(yè)務(wù)進(jìn)行升級(jí)改造之時(shí)，這些“新手”直接實(shí)現(xiàn)了一步到位。
這就是眼下中國(guó)便利店市場(chǎng)的瘋狂。從全球便利店市場(chǎng)上的大佬，到?jīng)]有任何便利店經(jīng)驗(yàn)的小弟，都惦記著在中國(guó)便利店市場(chǎng)吃一口肉，或者分一碗湯。
過(guò)去的六年中，我國(guó)便利店門店數(shù)量幾乎翻倍。業(yè)內(nèi)的普遍觀點(diǎn)是，中國(guó)便利店行業(yè)正處于二次擴(kuò)張時(shí)期。
但與火熱場(chǎng)面格格不入的是，賺到錢的寥寥無(wú)幾。即便是貴為全球便利店市場(chǎng)老大的7-ELEVEn，也要直面去年在華虧損1000余萬(wàn)元的尷尬現(xiàn)實(shí)。
7-ELEVEn在華巨虧帶來(lái)的一個(gè)啟示是，縱然便利店是講求規(guī)模效應(yīng)的，沒(méi)有規(guī)模，肯定談不上盈利，但即便有了規(guī)模，也不一定可以成功。從某種程度來(lái)說(shuō)，便利店也算是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)：不快速擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)不了收益；全速擴(kuò)張，不排除有輸?shù)酶嗟目赡堋?/p>
更何況，經(jīng)過(guò)一輪又一輪的扎堆涌入，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)等跑馬圈地后遺癥勢(shì)必會(huì)在隨后幾年逐漸爆發(fā)。屆時(shí)，必然是一番洗牌與淘汰，必然有人歡喜有人愁。
邁入“二次擴(kuò)張” 便利店暗潮涌動(dòng)
中國(guó)便利店市場(chǎng)進(jìn)入二次擴(kuò)張期意味著，一大波企業(yè)已經(jīng)或正在經(jīng)歷著燒錢期。而隨著此輪跑馬圈地浪潮的結(jié)束，此批新建門店度過(guò)店鋪培育期，恐怕有不少門店和企業(yè)將直面洗牌和被淘汰的困局。
重金加碼
在中國(guó)便利店市場(chǎng)尋找急速擴(kuò)張樣本，全時(shí)便利店絕對(duì)稱得上是典型。
從5月起，全時(shí)便利店將以每周開一家新店的速度擴(kuò)張。這樣的速度，說(shuō)其激進(jìn)恐怕也不為過(guò)。更何況，至今為止，全時(shí)便利店成立才剛剛四年。
全時(shí)便利店成立于2011年，截至去年年底，已開門店91家，簽約門店105家。這樣的規(guī)模，已經(jīng)使全時(shí)便利店躋身北京市場(chǎng)第二位，僅次于全球便利店大佬7-ELEVEn。截至2014年年底，7-ELEVEn在京門店數(shù)為173家。
不過(guò)，全時(shí)便利店似乎并不甘心居于次席。按照計(jì)劃，全時(shí)便利店將于今年開設(shè)1000家門店，并考慮向北京市場(chǎng)之外擴(kuò)張。至2019年，公司要實(shí)現(xiàn)開店萬(wàn)家的計(jì)劃。這意味著，全時(shí)便利店今年的月均開店數(shù)量約為80家，而后四年的月均開店數(shù)量則為180余家。
“2015年是發(fā)展的分水嶺，如果在這個(gè)時(shí)候沒(méi)有迅速擴(kuò)大，可能會(huì)失去市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。”從全時(shí)便利店執(zhí)行總裁張?jiān)聘挠^點(diǎn)中不難看出，全時(shí)便利店大有破釜沉舟的意思。
與此同時(shí)，全時(shí)便利店的升級(jí)計(jì)劃同步展開。今年3月，全時(shí)便利店“二代店”正式亮相。“二代店”單店面積在180平方米以上，除了傳統(tǒng)銷售功能，門店還結(jié)合了中餐、飲品、便利、金融、服務(wù)五項(xiàng)功能。據(jù)張?jiān)聘榻B，改造后的“二代店”同店銷售增長(zhǎng)三倍。不過(guò)相應(yīng)的，用工成本也比“一代店”高出30%。
事實(shí)上，即便是“一代店”，全時(shí)便利店也沒(méi)少砸錢。
在中國(guó)便利店市場(chǎng)，存在著輕資產(chǎn)型便利店和重資產(chǎn)型便利店兩種類型。前者是大多數(shù)本土便利店的選擇，從事傳統(tǒng)食品百貨，是大超市的濃縮版；后者則為大多數(shù)外資便利店所選用，出售日配產(chǎn)品，例如快餐、牛奶等。
全時(shí)便利店選擇的是后者。這意味著，它需要建設(shè)自己的中央廚房、要有及時(shí)的物流配送、會(huì)有較高的門店復(fù)制門檻……最重要的，要有足夠的資金支撐。畢竟，全時(shí)便利店有著五年萬(wàn)店的計(jì)劃。
“一邊虧損一邊擴(kuò)張，還是存在資金鏈斷裂風(fēng)險(xiǎn)的。雖然品牌連鎖店這種幾率小一些，但還是會(huì)有這種幾率。”特許經(jīng)營(yíng)連鎖專家李維華對(duì)新金融觀察記者表示，急速跑馬圈地是存在風(fēng)險(xiǎn)的。
不過(guò)，這反而有可能加速全時(shí)便利店的另一項(xiàng)進(jìn)程。在全時(shí)便利店的官網(wǎng)上，有這樣一段文字：“獨(dú)具特色的加盟模式吸引了越來(lái)越多的投資者，同時(shí)也引起了國(guó)際知名PE公司的高度關(guān)注，IPO計(jì)劃已正式提上日程，市場(chǎng)整體估值達(dá)到15億。”
不得不說(shuō)，作為一個(gè)成立僅四年的公司，全時(shí)便利店的腳步略顯急迫。
扎堆布局
其實(shí)，急迫的全時(shí)便利店正是當(dāng)前行業(yè)的縮影。眼下，無(wú)論是老牌便利店品牌還是從未涉足過(guò)該領(lǐng)域的“外行”，都緊盯著這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。
從老牌便利店企業(yè)來(lái)看，中國(guó)市場(chǎng)仍是必爭(zhēng)之地。如對(duì)待加盟態(tài)度一向謹(jǐn)慎、保守的7-ELEVEn終于改變了主意。繼2012年開放加盟后，7-ELEVEn于今年再度釋放擴(kuò)軍信號(hào)，不僅對(duì)加盟店的利潤(rùn)分成有所松動(dòng)，還對(duì)加盟條件有所放寬。未來(lái)，原本只允許經(jīng)營(yíng)一家店的加盟主將可以同時(shí)經(jīng)營(yíng)多家店。除此之外，羅森、全家都有萬(wàn)店計(jì)劃要實(shí)現(xiàn)，前者的期限是2025年，后者的期限是2024年。
超商巨頭是此輪便利店擴(kuò)張的另一主體。以物美為例，這家以大賣場(chǎng)為主要業(yè)務(wù)的本土超商企業(yè)自2014年下半年起開始規(guī)范便利店業(yè)務(wù)，旗下97家便利店中，如今已有40家通過(guò)內(nèi)部委托經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)營(yíng)。據(jù)物美便利店管理部總監(jiān)董崗?fù)嘎叮锩勒诳紤]開放加盟，加盟措施還在討論中。有消息指出，物美最快或?qū)⒂诮衲晗掳肽旯技用苏�，屆時(shí)，物美將迎來(lái)時(shí)隔十年之后，便利店業(yè)務(wù)的再度開放。
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