早在2008年，樂(lè)購(gòu)就開(kāi)始嘗試中小零售業(yè)態(tài)，從英國(guó)引進(jìn)了這一已在歐洲市場(chǎng)落點(diǎn)超過(guò)700多家的業(yè)態(tài)門(mén)店。不過(guò)，時(shí)至今日，樂(lè)購(gòu)express在7年左右的時(shí)間內(nèi)，僅在上海地區(qū)開(kāi)出14家門(mén)店，對(duì)于剛開(kāi)業(yè)時(shí)曾有內(nèi)部人員豪言如果成功，樂(lè)購(gòu)計(jì)劃未來(lái)開(kāi)數(shù)百家express店的計(jì)劃，現(xiàn)在更是杳無(wú)音訊。
近日，記者在上海江寧路樂(lè)購(gòu)express店看到，該門(mén)店面積約在400平方米左右，10余位顧客正在房店里選擇商品。超市里的貨品包括了肉類、飲料、生活日用品等，甚至還包括了一般便利店里沒(méi)有的新鮮蔬果等。記者注意到，樂(lè)購(gòu)express店在貨品價(jià)格上基本和樂(lè)購(gòu)大賣(mài)場(chǎng)的價(jià)格持平，比普通便利店和超市的價(jià)格都要稍低。
樂(lè)購(gòu)相關(guān)人士透露，樂(lè)購(gòu)express并不是一定選擇社區(qū)定位，而是綜合考慮周邊人流、客流等要素。
連鎖行業(yè)內(nèi)一位人士指出，中小零售業(yè)態(tài)首先會(huì)面臨成本過(guò)高的問(wèn)題，地理位置優(yōu)越的店鋪?zhàn)饨鹣鄬?duì)較高，還要24小時(shí)營(yíng)業(yè)，這更增加了人力、電費(fèi)等成本。因而現(xiàn)在不少企業(yè)開(kāi)始評(píng)判，對(duì)于不需要24小時(shí)運(yùn)營(yíng)的便捷店進(jìn)行縮時(shí)運(yùn)營(yíng)。
而進(jìn)入社區(qū)的定位意味著便捷店還必須走平價(jià)路線，要強(qiáng)調(diào)與大賣(mài)場(chǎng)商品的低價(jià)一致。在高成本低收益、盈利壓力巨大之下，門(mén)店自然很難維持。
業(yè)內(nèi)人士指出，門(mén)店越小，回報(bào)收益越難提高。中小型平價(jià)超市業(yè)態(tài)就存在高成本、低收益的多重瓶頸，要靠規(guī)模求勝，在選點(diǎn)、價(jià)格和產(chǎn)品組合上要求與傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)有很大的不同。
大潤(rùn)發(fā)推飛牛網(wǎng)發(fā)力全渠道O2O尚未貢獻(xiàn)利潤(rùn)。實(shí)體零售生意不好，普遍公認(rèn)的一大原因是：被電商搶走了生意。于是乎，傳統(tǒng)商家也做起了電商。
進(jìn)軍電商
目前，最風(fēng)生水起的要數(shù)大潤(rùn)發(fā)旗下的飛牛網(wǎng)。
去年1月16日，大潤(rùn)發(fā)其正式推出電子商務(wù)業(yè)務(wù)飛牛網(wǎng)。今年3月30日，飛牛網(wǎng)北京站啟動(dòng)，未來(lái)兩個(gè)月間將實(shí)現(xiàn)全國(guó)上線。此前，經(jīng)過(guò)一年的運(yùn)營(yíng)，飛牛網(wǎng)的配送范圍已從覆蓋上海、江蘇省、浙江省及安徽省。
采訪中，飛牛網(wǎng)相關(guān)人士向記者表示，飛牛網(wǎng)是大潤(rùn)發(fā)全資投資的線上電商網(wǎng)站，與大潤(rùn)發(fā)共享一個(gè)供應(yīng)鏈體系。“目前飛牛網(wǎng)正在向全國(guó)拓展，充分利用大潤(rùn)發(fā)原有在全國(guó)的317家門(mén)店體系，加上喜士多便利店為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)城市+鄉(xiāng)村、賣(mài)場(chǎng)+電商的全渠道O2O零售模式。”該人士說(shuō)。
在現(xiàn)在的零售大環(huán)境下，大潤(rùn)發(fā)單店銷(xiāo)售每年平均銷(xiāo)售額超過(guò)2.5億元，且300多家店沒(méi)有一家關(guān)閉。分析認(rèn)為，飛牛網(wǎng)是由大潤(rùn)發(fā)董事長(zhǎng)黃明端親任CEO，高管團(tuán)隊(duì)也一半以上來(lái)自大潤(rùn)發(fā)，雙方企業(yè)文化水乳交融，認(rèn)同度高合作融洽。
業(yè)內(nèi)人士對(duì)大潤(rùn)發(fā)發(fā)展電商顯得樂(lè)觀：“依托于實(shí)體零售商大潤(rùn)發(fā)，飛牛網(wǎng)無(wú)論是貨源、倉(cāng)儲(chǔ)還是客戶、渠道都有先天的優(yōu)勢(shì)。”
截至2014年年底，飛牛網(wǎng)注冊(cè)會(huì)員已達(dá)到200萬(wàn)，銷(xiāo)售額就超過(guò)了2億元。但現(xiàn)實(shí)是，目前飛牛網(wǎng)尚未為集團(tuán)凈利潤(rùn)做出貢獻(xiàn)，其成本仍將是發(fā)展中的不可控因素。
根據(jù)與辰智調(diào)研吧的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在生活日用品消費(fèi)上，主選大賣(mài)場(chǎng)的受訪者和主選網(wǎng)購(gòu)及小超市購(gòu)物的受訪者數(shù)量“勢(shì)均力敵”，超過(guò)五成的受訪者大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)生活用品更多，還有接近一半的受訪者則選擇轉(zhuǎn)戰(zhàn)網(wǎng)絡(luò)和中小超市。
在不去大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物的受訪者中，超過(guò)三成的用戶認(rèn)為出門(mén)不方便，超過(guò)兩成受訪者覺(jué)得網(wǎng)上的選擇更多。對(duì)于這一點(diǎn)，連鎖行業(yè)觀察人士胡春才表示，并不意外。“網(wǎng)絡(luò)電商在網(wǎng)上有幾百萬(wàn)種品類的商品，是實(shí)體大賣(mài)場(chǎng)的幾百倍。”
胡春才表示，從前大賣(mài)場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，如今被電子商務(wù)“抄了近路”。“大賣(mài)場(chǎng)的毛利中非食品類商品占到了52%，而如今，這一塊中大約20%至30%的份額被電商蠶食了，因?yàn)殡娚毯痛筚u(mài)場(chǎng)差價(jià)很大。”業(yè)內(nèi)人士表示，超市之間惡性競(jìng)爭(zhēng)、電商沖擊，再加上1萬(wàn)平方米以上商業(yè)地產(chǎn)租金不菲、人力成本逐年上漲等原因，擠壓了大賣(mài)場(chǎng)的盈利空間。
“大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)已經(jīng)到頂了。”上述業(yè)內(nèi)人士指出，由于大賣(mài)場(chǎng)數(shù)量過(guò)多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，大賣(mài)場(chǎng)布局已基本沒(méi)有地盤(pán)可擴(kuò)，優(yōu)質(zhì)商圈的位置更是幾乎難有空位。
而供貨商總結(jié)近幾年銷(xiāo)售下降的原因時(shí)也表示，“大賣(mài)場(chǎng)過(guò)剩是很重要的因素之一，目前的銷(xiāo)售確實(shí)只有理論數(shù)據(jù)的一半。還有一個(gè)原因就是來(lái)自電商的瓜分。”
也正是出于上述原因，各大零售巨頭開(kāi)始尋找新業(yè)態(tài)來(lái)拓展盈利點(diǎn)，紛紛從“大而全”往“小而美”轉(zhuǎn)型。
調(diào)查顯示，對(duì)于大賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)型探索的便捷店，有超過(guò)九成消費(fèi)者愿意光顧。
胡春才向記者表示，大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)自1995年進(jìn)入中國(guó)以后，一度發(fā)展得欣欣向榮，直到2012年前后，受到了電商等沖擊日趨嚴(yán)重，才逐步開(kāi)始走下坡路。“便捷店也好，電商也好，都是大賣(mài)場(chǎng)在尋找新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，因?yàn)槟壳翱磥?lái)，受大環(huán)境影響，國(guó)內(nèi)一二線城市內(nèi)大賣(mài)場(chǎng)模式已經(jīng)很難發(fā)展，三四線城市或許尚存生機(jī)。”
胡春才稱，未來(lái)的大賣(mài)場(chǎng)發(fā)展或許將是一種線上線下聯(lián)動(dòng)的模式，從現(xiàn)有的實(shí)體大賣(mài)場(chǎng)拓展開(kāi)來(lái)，輔以便捷店，并結(jié)合電商聯(lián)動(dòng)發(fā)展。因?yàn)樵谒磥?lái)，便捷店受到電商的沖擊相對(duì)較小，其具有獨(dú)特的便捷等優(yōu)勢(shì)，而且相比于傳統(tǒng)電商，實(shí)體賣(mài)場(chǎng)在售后等方面具有其天然的優(yōu)勢(shì)。
“大賣(mài)場(chǎng)在大城市的數(shù)量已經(jīng)很難再增加了，未來(lái)大賣(mài)場(chǎng)甚至可能演變?yōu)?a target=_blank>購(gòu)物中心。”胡春才這樣說(shuō)道，“不過(guò)開(kāi)便捷店、做電商也要?jiǎng)?chuàng)新，跟著前面的老路走，難免陷于桎梏。” (來(lái)自：中國(guó)商報(bào))
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