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商場(chǎng)的新寵兒
以前的商場(chǎng)，大多只有在負(fù)層或頂層有美食廣場(chǎng)或部分特色小餐飲組成，一般在商場(chǎng)的比值約10%，對(duì)于大多數(shù)運(yùn)營(yíng)商而言，餐飲僅僅是一個(gè)配套的小產(chǎn)業(yè)，用來(lái)填補(bǔ)逛街人的吃飯剛需。2009年，天貓開(kāi)展了雙十一的全民瘋狂5折搶購(gòu)，京東、一號(hào)店等一大批互聯(lián)網(wǎng)電商企業(yè)大肆掠奪，大筆轉(zhuǎn)移消費(fèi)戰(zhàn)場(chǎng)，商場(chǎng)的線下商品店受到了巨大的沖擊。自2011年起，許多一線城市的商場(chǎng)開(kāi)始嘗試加大餐飲娛樂(lè)業(yè)的比重，隨后幾年，大大小小新老商場(chǎng)都開(kāi)始將餐飲作為重要的組成板塊，從過(guò)去的占值10%，到如今平均占值40%以上。
削尖腦袋也要進(jìn)商場(chǎng)！
一、希望快速建立品牌認(rèn)知度和形象力。
二、覺(jué)得自己的產(chǎn)品和模式適合年輕群體。
三、開(kāi)店手續(xù)及物業(yè)管理簡(jiǎn)單。
四、有面子……
真的沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)嗎?
一、你玩不過(guò)地產(chǎn)人!
為何以前商場(chǎng)很少有餐飲，因?yàn)椴惋嬏毁嶅X(qián)了，商場(chǎng)與其它店鋪是靠銷(xiāo)售提點(diǎn)，而餐飲是繳房租。這幾年商場(chǎng)無(wú)奈之下大力發(fā)展人流之王餐飲業(yè)，只有放肆大規(guī)模招商，動(dòng)不動(dòng)就是好幾十家品牌，整體對(duì)于餐飲的規(guī)劃管理和系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)推廣都十分欠缺，，反正只要有一部分旺，總有許多不怕死的餐飲豪哥來(lái)玩。這就是做餐飲的玩不過(guò)做地產(chǎn)的。 共3頁(yè) [1] [2] [3] 下一頁(yè) 國(guó)美約京東打價(jià)格戰(zhàn)：是自信還是無(wú)奈？ 電商下鄉(xiāng)，京東、蘇寧、阿里農(nóng)村遭遇戰(zhàn)打響？ 京東設(shè)優(yōu)衣庫(kù)京東官網(wǎng)旗艦店 欲與阿里巴巴一爭(zhēng)高下 京東劉強(qiáng)東告網(wǎng)友誹謗案獲受理 索賠800萬(wàn) 遲來(lái)的京東跨境電商要怎么玩？ 搜索更多: Costco 京東 |
