研究結(jié)論：
紅商網(wǎng)研究整理：1. 餐飲O2O領(lǐng)域發(fā)展?jié)摿艽�，目前以團(tuán)購、外賣、點餐訂座等形式為主；
2. 用戶的對O2O的需求是省錢省時間，餐廳的需求則是增加訂單量和用戶粘性，最終增加收益；
3. 過度迷信互聯(lián)網(wǎng)，透支品牌是餐飲O2O的大忌。合理平衡線上與線下資源調(diào)配，方可健康發(fā)展。
隨著幾大巨頭在O2O領(lǐng)域拓展布局，整個行業(yè)的融資額度被不斷刷新。在今天的移動互聯(lián)網(wǎng)里，似乎不提O2O，你的商業(yè)模型就不夠新鮮。而隨著手機(jī)應(yīng)用和人們就餐需求的進(jìn)一步結(jié)合，餐飲O2O在今年上半年變得格外火熱。
一方面，具有消費能力的人群持續(xù)增長，帶來服務(wù)業(yè)的整體升級；另一方面，移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，也加速了O2O領(lǐng)域的發(fā)展。
中國具有龐大的餐飲消費市場，根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，2013年中國餐飲收入累計實現(xiàn)25392億元，盡管高端餐飲增長乏力，但大眾化餐飲保持了10%以上的增長速度，隨之帶來的是餐飲O2O市場規(guī)模在近兩年的急速增長。
一、餐飲O2O，有哪幾種玩法？
目前我們所指的餐飲O2O，主要指團(tuán)購、優(yōu)惠券，外賣，以及訂座點餐這幾個細(xì)分領(lǐng)域。
餐飲行業(yè)傳統(tǒng)商家最早的“觸網(wǎng)”經(jīng)歷，是十年前通過大眾點評、愛幫這類網(wǎng)站，在線上展示自家信息。大眾點評隨后逐步建立起以用戶UGC點評為核心的模式，幫助消費者做出決策，這個過程中第三方平臺不介入交易，對商家來說本質(zhì)上還是信息的曝光。
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