紅商網(wǎng)訊：有專家指出，購物中心化的新型百貨發(fā)展道路核心是融合購物中心元素，借鑒購物中心的優(yōu)勢和好的做法來發(fā)展。同時，傳統(tǒng)百貨業(yè)要進一步發(fā)揮自己的優(yōu)勢，克服弱點，以百貨為主實現(xiàn)調(diào)整改造。目前，電子商務(wù)和其他新興業(yè)態(tài)對傳統(tǒng)百貨的沖擊來勢兇猛，短期內(nèi)，或者說從此以后，傳統(tǒng)百貨若不改善業(yè)態(tài)模式將風(fēng)光不再。從外部競爭環(huán)境看形勢也發(fā)生了很大變化，商圈內(nèi)競爭對手的品類結(jié)構(gòu)、購物環(huán)境等也有明顯提升，競爭日趨激烈，對消費者的爭奪接近白熱化。

　　隨著購物中心的層出不窮，各大購物中心在青島經(jīng)過幾年的適應(yīng)與磨合之后，紛紛進行調(diào)整和提升，而這其中，業(yè)態(tài)調(diào)整與服務(wù)的提升占據(jù)其中主流；對于傳統(tǒng)百貨來說，保持原有百貨的特點，完善和增加業(yè)態(tài)功能配置也成為主流。一些老牌百貨經(jīng)歷過調(diào)整之后，也逐漸煥發(fā)出新的生機。

　　購物中心出現(xiàn)后的島城商業(yè)

　　不到飯點兒，島城某購物中心的阿香米線就排起了取號長隊；周末，購物中心內(nèi)的兒童區(qū)域也迎來了客流高峰，除此之外，影院、游戲廳都成為了節(jié)假日市民休閑的好去處。相比于傳統(tǒng)的零售業(yè)，諸如餐飲、娛樂、影院、兒童這樣的業(yè)態(tài)成為了新型購物中心致勝的法寶，這些業(yè)態(tài)具有很高的聚客能力，迅速為青島的商業(yè)注入了活力。

　　近年來，青島購物中心層出不窮，在各大商圈，綜合性的購物中心已經(jīng)成為支撐商圈的新生力量。而眾多老牌商企也紛紛轉(zhuǎn)型升級。記者了解到，體驗式業(yè)態(tài)的調(diào)整，成為商家轉(zhuǎn)型升級的主要方向，比如：餐飲業(yè)態(tài)、兒童業(yè)態(tài)、休閑業(yè)態(tài)等。從某種程度上來說，百貨業(yè)業(yè)態(tài)需進行最大限度的豐富。消費者購物方式很多，目前，最便捷、最直接的就是網(wǎng)購，但是網(wǎng)絡(luò)沒法解決必須到現(xiàn)場體驗的項目。與此同時，商品品類的優(yōu)化也尤為重要，成為擺脫千店一面的利器。

　　目前，青島萬達廣場、偉東樂客城、百麗廣場等新型商業(yè)綜合體都在陸續(xù)調(diào)整業(yè)態(tài)，優(yōu)化商品品類，青島萬達廣場內(nèi)的品牌商鋪大規(guī)模換血、百麗廣場引進永旺超市等等，偉東樂客城不斷完善自身的休閑餐飲業(yè)態(tài)，強化自身的體驗功能。

　　相關(guān)專家認為：“如今，青島的購物中心正在迎來新一輪的調(diào)整，大多數(shù)的購物中心在進入青島本土幾年后，都根據(jù)本土的現(xiàn)狀開始調(diào)整策略，從業(yè)態(tài)到品牌都開始了調(diào)整。比如：前幾年的購物中心概念以及模式實際上還處于百貨店到購物中心的過渡，而現(xiàn)在，已經(jīng)有越來越多的購物中心引進更為先進的理念，比如相對削弱零售業(yè)的比列，而增加休閑類業(yè)態(tài)。”

　　記者在采訪中了解到，近期，諸如萬達廣場、偉東樂客城等購物中心都在做相應(yīng)的業(yè)態(tài)調(diào)整，而老牌商企青島海信廣場、青島春天百貨等也針對自身情況調(diào)整，品牌大面積換血、格局進一步優(yōu)化。

　　以業(yè)態(tài)和體驗取勝

　　如今，在青島，眾多購物中心為人們帶來了前所未有的消費體驗，而體驗式業(yè)態(tài)的進入并隨之比列逐步擴大，成為了購物中心業(yè)態(tài)調(diào)整的特征。記者在采訪中了解到，如今，傳統(tǒng)商業(yè)單一的購物功能已遠遠不能滿足現(xiàn)代人的消費需求，購物、餐飲、娛樂5：2：3的購物中心業(yè)態(tài)經(jīng)營“黃金比例”也正在被打破，隨著人們消費觀念和消費習(xí)慣的改變，傳統(tǒng)的購物板塊正在不斷下調(diào)，向體驗類業(yè)態(tài)延展。

　　記者從青島偉東樂客城了解到，樂客城自今年年初開門納客，“時間型消費”商業(yè)項目的定位一直貫穿其中，而隨著對青島商業(yè)一段時間的了解和磨合，近期在業(yè)態(tài)和品牌上也做了調(diào)整。樂客城的相關(guān)負責(zé)人告訴記者：“樂客城要打造的是適合青島本土的商業(yè)項目。因此，對業(yè)態(tài)等方面也陸續(xù)做了調(diào)整，比如：在樂客城，零售業(yè)的比列并不占據(jù)主流，而餐飲業(yè)態(tài)、休閑業(yè)態(tài)、兒童業(yè)態(tài)的比例會逐步增加，在餐飲業(yè)態(tài)上，我們會引進一些適合青島本土的餐飲品牌，目前，東來順等餐飲品牌將入駐，同時會增加一些特色類休閑餐飲，比如：咖啡、水吧等。這些業(yè)態(tài)的店面面積不大、消費不高、品種多樣，更加具有體驗性。在零售業(yè)上，我們?nèi)匀蛔⒅貢r尚類品牌，比如：Z A R A、H&M等品牌仍然占據(jù)了零售服飾類的主流。未來，樂客城仍將堅持購物中心的優(yōu)勢，將休閑、生活、家居、服務(wù)等功能充分發(fā)揮。”

　　記者在樂客城發(fā)現(xiàn)，優(yōu)美的環(huán)境、寬敞的公共空間、體驗式業(yè)態(tài)的多元，成為了現(xiàn)代化購物中心與傳統(tǒng)商企的顯著區(qū)別。樂客城的相關(guān)負責(zé)人告訴記者：“單從空間設(shè)置上來看，樂客城三分之二的面積都屬于公共空間，目的就是更加重視消費者的消費體驗和感受”。

　　老牌商家打造體驗式服務(wù)

　　今年以來，受到整體經(jīng)濟形勢的影響，目前國內(nèi)市場的百貨店都面臨著更大的經(jīng)營壓力，再加上境外消費的價格優(yōu)勢使得百貨店的發(fā)展增速明顯減緩，甚至同比有明顯的降低。與此同時，電子商務(wù)使人們的購物平臺從線下轉(zhuǎn)移到了線上，對零售百貨業(yè)的沖擊巨大。于是，島城老牌商家的調(diào)整和提升也相繼展開。

　　記者從青島海信廣場了解到，青島海信廣場將4層打造成了居家生活館，將原有負一層的兒童區(qū)域以及家居類用品轉(zhuǎn)至4層，并擴大了面積，同時涵蓋BOSE體驗店、3C4U、海信電器等品牌。以生活類服務(wù)為主的居家生活館，在某種程度上增加了客戶的體驗性。比如：兒童區(qū)域的擴大，更大程度上增加了客戶在商場的停留時間，增加了客戶的黏性。作為青島的老牌商企，海信廣場的私屬服務(wù)一直是其優(yōu)勢。其相關(guān)負責(zé)人告訴記者：“如今，當人們購物不僅僅是滿足需要，更加重視購物體驗的時候，服務(wù)更加重要。海信廣場多年來也一直注重會員服務(wù)。”

　　青島春天廣場作為青島最早的一家高級百貨店，一直以來維護了一些忠誠度非常高的VIP會員。百貨還是要圍繞商品和服務(wù)來做。VIP購物通道、VIP車位預(yù)留、代客送禮服務(wù)、私人衣櫥顧問以及形象顧問、專屬特約秘書服務(wù)——“360°白金秘書專享服務(wù)”是春天廣場“以客為尊”服務(wù)理念的體現(xiàn)。另外，春天廣場目前正在以一種“接地氣”的方式在收集一些顧客的消費需求信息，接下來我們會根據(jù)這些信息組合更加適銷的商品，并且繼續(xù)提升和創(chuàng)新服務(wù)，以滿足日趨個性化、多樣化的顧客需求。
　�。ㄇ鄭u財經(jīng)日報 記者孫雙）

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