誘惑
三年后重慶市場(chǎng)將超140億
目前，除了兩大國(guó)際巨頭，本土還有一批連鎖便利店品牌，如十分利、可購(gòu)、若家、易購(gòu)以及來(lái)自四川的互惠便利店等。
不過(guò)，經(jīng)營(yíng)連鎖便利店要賺錢，必須達(dá)到一定規(guī)模。福田曉村測(cè)算過(guò)，羅森重慶在渝門店數(shù)量達(dá)到300家，才可能達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。趙彪也測(cè)算過(guò)，可購(gòu)的盈虧平衡點(diǎn)是門店數(shù)量突破200家。
雖然到目前為止，所有連鎖便利店經(jīng)營(yíng)公司幾乎都在“燒錢”，但是他們的投資熱情和干勁絲毫沒(méi)有減少。
王坤稱，7-11選擇此時(shí)進(jìn)入，因?yàn)橹貞c不僅是西部唯一直轄市，也是西部經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)，一直保持著較高經(jīng)濟(jì)增速。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這個(gè)時(shí)期是連鎖便利店最佳進(jìn)入期。而重慶的便利店行業(yè)，遠(yuǎn)未飽和。
戴德梁行調(diào)查稱，按重慶主城區(qū)1000萬(wàn)人口計(jì)算，平均每3000人可支撐一家便利店，目前主城便利店最少需要3000多家。趙彪也稱，如今重慶市場(chǎng)如同2005年前后的深圳市場(chǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)三年，重慶便利店市場(chǎng)容量將達(dá)5000家。但目前重慶市場(chǎng)便利店總數(shù)還不到1000家，發(fā)展空間很大。
而多位從業(yè)者稱，一家成熟便利店日營(yíng)業(yè)額在8000元左右，年?duì)I業(yè)額在290萬(wàn)元左右，5000家的營(yíng)業(yè)額就是140余億元。便利店利潤(rùn)率在28%左右，直接利潤(rùn)就有40億元左右。
隱憂
本土品牌缺錢 洋品牌水土不服
重慶便利店行業(yè)的美好未來(lái)，無(wú)人質(zhì)疑。但前進(jìn)之路，并不平坦。
市商委流通處副處長(zhǎng)陳遠(yuǎn)怡稱，我市的便利店剛起步，大眾廣泛接受還有個(gè)過(guò)程，便利店企業(yè)要“耐得住寂寞”。同時(shí)，相比大眾超市，便利店單位經(jīng)營(yíng)成本更高，度過(guò)市場(chǎng)培育期，需強(qiáng)有力的經(jīng)濟(jì)實(shí)力支撐。
相比國(guó)際巨頭，經(jīng)濟(jì)實(shí)力是本土企業(yè)一大軟肋。趙彪稱，截至目前，可購(gòu)已投入1000萬(wàn)元，收加盟費(fèi)等遠(yuǎn)不能維持營(yíng)運(yùn)，要靠物流配送中心給旗下門店供貨獲取利潤(rùn)，只有達(dá)到200家門店后，才有實(shí)際盈利。而快速擴(kuò)張的可購(gòu)，現(xiàn)有物流配送倉(cāng)儲(chǔ)中心已無(wú)法滿足需求。趙彪坦承，一家連鎖便利店公司，如果沒(méi)有物流配送中心很難做大，也很難與國(guó)際巨頭一較高下。
但建物流配送中心是燒錢的大動(dòng)作，這對(duì)正在成長(zhǎng)的本土品牌是一道很高的門檻。
“可購(gòu)的擴(kuò)展與當(dāng)初的十分利很相似，致命軟肋是對(duì)加盟店的可控性不高。費(fèi)盡心力讓"鳥(niǎo)"的翅膀"硬"了，結(jié)果門店盈利公司仍在虧錢。”在李政綱看來(lái)，可購(gòu)的快速擴(kuò)張和盈利模式，風(fēng)險(xiǎn)較大。
同時(shí)，快速擴(kuò)展，也讓本土品牌的后續(xù)服務(wù)難到位。可購(gòu)亞太商谷門店今年5月28日開(kāi)業(yè)，該店店主抱怨說(shuō)，公司承諾派遣營(yíng)業(yè)員，催了幾次仍沒(méi)到位。記者走訪多家本土便利店發(fā)現(xiàn)，牛奶、香煙等商品都是店主聯(lián)系供貨商，并非公司提供。
當(dāng)然，日子不好過(guò)的還有羅森。福田曉村告訴商報(bào)記者，現(xiàn)有53家門店僅三成盈利。這樣的表現(xiàn)，讓投資者對(duì)加盟難有興趣。
應(yīng)對(duì)
揚(yáng)長(zhǎng)避短 企業(yè)都在“本土化”
如何充分了解重慶人的需求以及團(tuán)隊(duì)本土化，對(duì)羅森來(lái)說(shuō)，是不小的挑戰(zhàn)。
福田曉村接受記者采訪時(shí)表示，結(jié)合重慶情況，羅森今年調(diào)整優(yōu)化了加盟方式。過(guò)去是羅森經(jīng)營(yíng)盈利后轉(zhuǎn)讓門店加盟，調(diào)整后則是新開(kāi)門店便可授權(quán)加盟合作經(jīng)營(yíng)。
正在籌備的重慶7-11，清楚地看到了羅森在渝拓展的軟肋本土化不夠。
王坤稱，在商品供應(yīng)和服務(wù)提供方面，如何快速本土化，對(duì)7-11來(lái)說(shuō)并沒(méi)有現(xiàn)成的模板。為充分了解重慶人的生活需求習(xí)慣，王坤帶著團(tuán)隊(duì)除了系統(tǒng)地問(wèn)卷調(diào)研外，還組織員工遍吃重慶的酸辣粉等小吃，吃完后，讓員工談感想。
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