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紅商網(wǎng)訊：員工頻繁跳槽，讓酒店管理方也頭疼不已。而隨著星級酒店間競爭加劇，酒店人才的挖掘、儲備和管理，已成為擺在管理者面前的一大難題。
星級酒店爭先落地
行業(yè)用人需求激增
昨日早晨9點，漢街大戲臺前已經(jīng)排起了長龍，許多人正在認真填表。這是萬達集團今年9月1日即將開業(yè)的五星級酒店“嘉華”正在舉辦招聘會。新酒店要開業(yè)，他們需要在武漢找到450個滿足條件的應聘者，并馬上開始上崗前的培訓。
到星級酒店去工作，是許多行業(yè)外人士的夢想，在他們的印象中，星級酒店的工作人員永遠穿著筆挺的制服，工作在充滿香氛和光亮的環(huán)境里。從這家酒店的招聘現(xiàn)象看，也確實表現(xiàn)得與一般招聘與眾不同：招聘會現(xiàn)場插滿了百合，茶歇、飲品、現(xiàn)磨咖啡、茶藝表演，讓應聘者感到放松。“最近酒店招聘特別多，我已經(jīng)到好幾家去碰運氣了。”一位求職者告訴記者，上個月，他還專門跑到漢陽的國博中心，參加武漢洲際酒店的招聘，這家五星級酒店也將于今年9月份開業(yè)。
業(yè)內人士透露，光谷即將開業(yè)的高星級酒店“璞瑜酒店”也在好幾個雙休日舉辦了大型招聘會;在光谷新世界還將有一家奢華酒店“禧玥”將開業(yè)，也在四處尋找酒店管理人才;此外，在楚河漢街將有3座不同檔次的萬達旗下酒店開業(yè)，他們需要2000多名工作人員……
“打飛的”回漢應聘
沿海人才紛紛回歸
“總監(jiān)您看，我的酒店工作經(jīng)歷絕對是豐富的，我已經(jīng)在深圳當了7年的高級打工仔了。”昨日，一位30歲的應聘者小周說，他是湖北仙桃人，大學畢業(yè)后想要進軍酒店行業(yè)，但當時武漢的幾家老牌星級酒店，根本“敲不進門”，他只好將簡歷投向了深圳。
小周說，深圳的酒店業(yè)特別發(fā)達，他干過快捷酒店，最終一步步走向了福田區(qū)一家五星級酒店，積攢了許多宴會銷售經(jīng)驗。今年過年回湖北時，他通過媒體發(fā)現(xiàn)，武漢的星級酒店行業(yè)早已不是7年前的模樣，許多國際連鎖集團的旗下酒店，紛紛豎立在武漢街頭，回湖北的想法也就產(chǎn)生了。
記者從洲際酒店集團、萬達集團了解到，不少應聘者是從深圳、廣州、廈門等城市過來應聘的，他們多具有3年以上的工作經(jīng)歷，趁著周末的時間“打飛的”來參加應聘。
據(jù)統(tǒng)計，我國酒店業(yè)的員工流動率高達30%，星級酒店的流動率更是高達45%至50%，而正常的員工流動率應在5%左右。“湖北也存在這個情況，這個行業(yè)的流動率高得驚人，但升職速度也是很快的，”省旅游局一位負責人介紹。
頻繁跳槽讓人頭疼
人才爭奪更趨激烈
在一家五星級酒店任市場傳媒經(jīng)理的張小姐，剛剛完成了她入行以來第四次跳槽。這幾次跳槽，有的是因為其他酒店開出的薪水更高;有的是有更大的發(fā)展平臺……“對每個酒店從業(yè)者，‘跳槽’絕對是個少不了的關鍵詞，每跳一次，身價就漲一次。”張小姐說，最近一次跳槽后，她的年薪增加到了12萬元。“每開一家高星級酒店，就會引發(fā)新一輪的暗中挖角、人員跳槽。”一家獵頭公司負責人稱，專門為酒店尋找市場、銷售類管理人才，跳槽對他們就如家常便飯。“相比挖角，我們更希望自己培養(yǎng)員工。”武漢洲際酒店人力資源總監(jiān)張向前說，各酒店文化風格迥異，挖來的管理人員不一定能適應需求，說不定還會造成更大的流動率。
萬豪集團一位高管表示，他在武漢曾經(jīng)面試過的一個員工，現(xiàn)在已經(jīng)是總監(jiān)，而當初招聘進來時，他只是中餐部一個普通工作人員。他提出建議，讓員工感受到他們將來也能成為酒店的中高層，這對于他們培養(yǎng)歸屬感至關重要。
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