內(nèi)資危與機
不論走商務(wù)還是靠社區(qū)，在外資來勢洶洶之時，內(nèi)資便利店原有的規(guī)模優(yōu)勢正在不斷減小。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2009~2011年，農(nóng)工商好德、可的便利店總數(shù)從2500下降到2100。聯(lián)華快客依舊2000家左右，沒有多少變化。良友金伴也基本保持在500~600家，沒有太大增長。
一方面是內(nèi)資的裹足不前，另一方面是外資卻在拼命擴張：從2009年到2011年，7-11便利店數(shù)量從400家發(fā)展到將近800家，全家從359家增加到約700家。羅森方面也有不錯的表現(xiàn)，從200多家發(fā)展到現(xiàn)在的300家。
對于如此強烈的對比，賴陽表示內(nèi)資便利店在“內(nèi)功”方面還有待加強。一個運營情況良好的便利店要有前后兩個系統(tǒng)的支持。內(nèi)資目前在店面選擇、服務(wù)等前臺系統(tǒng)上已經(jīng)有了很大的進步。但是相對于外資，在后臺食品加工、消費者喜好分析、商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率上都存在很大的差距。
例如食品加工方面，全家在上海建設(shè)有中央廚房，而羅森方面也在上海擁有自己的鮮食廠。
此外，據(jù)記者了解，全家還將在成都的雙流和郫縣建設(shè)兩個物流配送基地保證食品供應(yīng)。
內(nèi)資方面更多是與相關(guān)供應(yīng)商簽訂合同，由供應(yīng)商統(tǒng)一配送。北京樂加便利房車的早餐就由合作伙伴進行制作，并于早上6：30之前送達各個網(wǎng)點。良友金伴方面也是由鮮食供應(yīng)商進行供貨。
對于外資便利店的大肆擴張，賈軍波就表示雖然內(nèi)資便利店處于最困難的時期，但是內(nèi)資當(dāng)下的“潛伏”或許是為更好的發(fā)展。內(nèi)資便利店不在沉默中爆發(fā)，就在沉默中死亡。
北京樂加房車便利店就看準(zhǔn)了“輪上的世界”，準(zhǔn)備在移動中創(chuàng)造財富。劉杰表示，北京老城區(qū)改造導(dǎo)致很多商業(yè)點缺失，移動的房車則能迅速補充空白。不過，賴陽指出，目前仍處于網(wǎng)點布局和消費習(xí)慣培養(yǎng)階段的北京房車便利店的發(fā)展前景還需時間考驗。
積極試水電子商務(wù)也是一個方向。扎根東莞的美宜佳截至上半年門店總數(shù)超過4100家。美宜佳副總經(jīng)理周振興表示美宜佳正在試水線上線下商品差異化運營策略。
�。ㄖ腥A合作時報·超市周刊 見習(xí)記者 陳紅杏）
新聞1+1
帝都VS魔都
□ 陳紅杏
不論內(nèi)資還是外資，都紛紛看好便利店市場。就分布狀況來看，目前便利店較多分布在北上廣深等一線城市和成都、南京等經(jīng)濟發(fā)達的省會城市，戰(zhàn)況不可謂不慘烈。但是北京和上海的情況卻不那么相同。
作為首都的北京被網(wǎng)友們稱為“帝都”，但是在便利店方面似乎步子走得太穩(wěn)了點。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前北京大概有2000多家便利店，主要集中在四環(huán)以內(nèi)商業(yè)較發(fā)達的地區(qū)。品牌方面，內(nèi)資擁有著絕對的話語權(quán)。除了港佳好鄰居的200家門店和7-11的不到150家店，其他基本是內(nèi)資的天下。
此外，7-11的老對頭全家還沒有“進京”，不過據(jù)全家一位離職員工透露，目前全家鐘意于北京市場多時，已經(jīng)派小組先行考察，可能明年就會進入。
而在溫暖濕潤的上海，又是另一番場景。6000多家便利店上演著一出滬上大會戰(zhàn)，良友金伴總裁邱文勝就戲稱上海是便利店的“魔都”。
數(shù)據(jù)顯示，上海目前有便利店6400余家，外資與內(nèi)資似乎平分秋色。“便利上海”更成為微博熱議話題。據(jù)了解盤踞上海多年的農(nóng)工商擁有1500家左右的好德、可的。本土大佬上海聯(lián)華示旗下?lián)碛?200多家聯(lián)華快客。而國有老牌良友金伴在上海也擁有將近600家店。
羅森、全家、7-11等外資的力量也不容小覷。7-11在上海的門店數(shù)已過百，羅森的店鋪數(shù)也過300，還在快速增加中。而開店速度一向讓人側(cè)目的全家更是用8年時間布局了700多家門店。
如此南轅北轍的情形，賴陽解釋說：“這跟氣候有很大的關(guān)系。”這里的氣候一是指自然的氣候。相比上海溫暖濕潤的氣候，北京長達4個月的寒冷冬天，導(dǎo)致人們的戶外活動大為減少，相對的商業(yè)行為也有所減少。另一方面商業(yè)的氣候，作為政治中心的北京比上海又少了那么些“自由”。
另外，物美北京公司副總經(jīng)理種曉兵也表示，北京地面擴張式的城市規(guī)劃也給使人們的平均入店障礙高達7米，甚至10米以上。而上海則正好相反，高架式的發(fā)展模式使得上海居民的入店障礙小了很多。
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