|
紅商網(wǎng)訊：28日，哈爾濱市工商局消保處召開了餐飲服務企業(yè)搭售婚慶服務有關問題座談會。與會20多家餐飲企業(yè)負責人大多表示“婚宴進場費”有必要收取，只有個別提出不收進場費，按套餐價格運行。但省餐飲行業(yè)協(xié)會則認為，協(xié)會雖未以任何形式通知各成員酒店收取這筆費用，但支持酒店適當收取。而省婚慶協(xié)會負責人稱，收取“婚宴進場費”不合理，涉嫌不正當競爭，同時呼吁婚慶禮儀公司堅決抵制。
1 餐飲企業(yè)“一邊倒”：“場地費”合理
28日，在哈市工商部門組織召開的座談會上，與會餐飲企業(yè)“一頭倒”，一致認為收取婚宴進場費屬正常收費。紅事會餐飲有限公司行政副總李海艷認為，餐飲企業(yè)和消費者是服務與被服務的關系，但由于該公司是營銷整合公司，為消費者提供的是婚慶“一條龍”服務，如果新人自帶婚慶公司在酒店布置婚宴，所用的舞臺燈光、音響等設施，要收取費用，也就是“分項租賃”。
品味名廚堂相關負責人說，對于婚慶公司的選擇，新人用酒店推薦的“協(xié)議婚慶”，場地費、服務費等全部免費，價格與婚慶公司再商談。而另請婚慶公司，需交1800元才能進場搭建舞臺和投影設備等器械。該負責人認為，酒店收取一定金額的“進場費”，有一定的道理，并采取自愿原則，沒有強制。
中康蕾博爾酒店行政經(jīng)理李文秀則稱，提供婚慶禮儀公司，適當收費相關費用，應該是合理的。因為布置婚宴現(xiàn)場所需的水、電、燈光等費用耗能較大，所以需要額外收費。
座談會上，外婆居中餐廳、常軍商務酒店、好彩酒店、黑龍江桐楠格酒店等近20家酒店則認為，酒店為婚慶公司的經(jīng)營活動提供了場地以及水電等，宴席結束后，酒店還要負責清理場地，因此要收取“場地費”。至于指定婚慶公司，是因為與酒店有長期合作關系的婚慶機構，對酒店的情況比較熟悉，布置速度較快，相對方便安全。
2 餐飲協(xié)會支持 適當收取“進場費”
省餐飲行業(yè)協(xié)會會長周景遠表示，目前哈市能夠承辦婚宴的酒店，相對于一年有八九萬對新人結婚來說，形成了一個賣方市場。在市場經(jīng)濟條件下，面對人工成本、菜肴價格、酒店成本等的上漲，加上婚慶行業(yè)也是一個營利性的行業(yè)，還有婚慶公司進場后占用了酒店的場地和電力消耗等成本。因此，對于婚慶進場費，餐飲協(xié)會支持酒店“適當收一點，但不能貴”。
周會長說，對于“婚宴進場費”酒店一定要提前告知，最好明碼標價。不能等到新人辦完婚宴后再說。并且這筆費用應由婚慶公司承擔，而不是轉(zhuǎn)嫁給新人。
3 婚慶協(xié)會：“進場費”屬不正當收費
談到酒店收取婚宴“進場費”一事，省婚慶協(xié)會會長王光則表示，酒店收取婚宴“進場費”涉嫌不正當競爭。王會長說，近年一些婚慶禮儀公司用不正當競爭方式進駐酒店，聯(lián)合多家婚慶公司承包酒店，并一次性支付給酒店承包費用，其他婚慶公司想要進入酒店，則要繳納一定費用。這種捆綁服務消費行為屬于不公平交易。根椐調(diào)查，酒店收取進場費有三種形式：一是酒店直接向婚慶公司收取1000元到3000元，甚至更多的進場費；二是新人想在酒店設婚宴，要由酒店簽約的婚慶公司提供服務，否則收取高額進場費；三是酒店推薦或是自己經(jīng)營的婚慶服務，其他婚慶公司都不能進入。而酒店在向新人收費的時候，也順便把進場費包含了進來。
王會長說，新人到酒店辦婚宴，與酒店形成了一種契約關系，已經(jīng)支付了服務費用，酒店理應在服務上提供便利。新人自己選擇的婚慶服務，如司儀、樂隊、場景布置等，并不占用酒店的成本和服務，酒店沒有理由再收取進場費。同時也提醒新人，如辦理婚宴最好先找婚慶禮儀公司，由他們負責聯(lián)系婚宴酒店，因為提供酒店屬于婚慶公司正常經(jīng)營范圍。酒店收婚宴進場費或推薦禮儀公司屬于超范圍經(jīng)營，消費者有權到工商部門或消協(xié)進行投訴，同時婚慶協(xié)會向社會公布投訴電話——88338148。如有會員單位涉及收取“婚宴進場費”，協(xié)會則會取消該酒店會員資格，并建議職能部門進行調(diào)查，限期整改。并呼吁正規(guī)婚慶禮儀公司堅決抵制這種不合理收費。
金茂北京威斯汀大飯店任命新餐飲總監(jiān) 烏魯木齊：餐飲業(yè)強收消毒餐具費可罰一萬 成都餐飲企業(yè)“瞄準”重慶高端商業(yè)綜合體 國家食監(jiān)局：今年嚴厲整治餐飲行業(yè)潛規(guī)則 廣東推進餐飲消費環(huán)節(jié)“三打兩建”工作 海底撈暫無上市計劃 餐飲上市將初露曙光 深圳對餐飲和大賣場農(nóng)產(chǎn)品采購進行規(guī)范 瑞安8家無證餐飲店被責令停止經(jīng)營 俏江南張?zhí)m：主動漲薪 讓餐飲告別粗放管理 廣西大學內(nèi)數(shù)十家無證餐飲店被責令停業(yè)整改 山東餐飲規(guī)�？偭吭龇� 魯字號影響力較弱 餐飲團購：一場盛宴還是飲鴆止渴？ 湖州餐飲用藥安全請進“百姓陪審團” 泉州從臺式餐飲到主題餐廳 折射市民消費升級 重慶連鎖企業(yè)加減之道 多家餐飲謀劃上市 2012特色餐飲加盟發(fā)展十大趨勢 蘇州3000家餐飲單位統(tǒng)一回收餐廚垃圾 福州10多家餐飲企業(yè)被罰 推托無免費餐具 全國人大代表建議：餐飲業(yè)刷卡手續(xù)費該降 佛山高明區(qū)10家餐飲單位承諾拒絕地溝油 搜索更多: 餐飲 |
