國際比較視野1：人均GDP超過3000美元為超市發(fā)展黃金期

　　美國學(xué)者Davidson,Bates&Bass于1976年提出了零售業(yè)的“生命周期理論”。他們認(rèn)為，與產(chǎn)品生命周期一樣，零售業(yè)態(tài)也要經(jīng)過導(dǎo)入(革新)、成長、成熟、衰退四個(gè)發(fā)展階段。從發(fā)達(dá)國家零售業(yè)態(tài)的演變歷程看，人均GDP的增長是零售各子業(yè)態(tài)演變的決定因素，一般而言，人均GDP突破1000美元至3000美元是現(xiàn)代百貨業(yè)的高速發(fā)展期，3000美元以上大型綜合超市開始興起，6000美元以上便利店業(yè)態(tài)流行，10000美元及12000美元以上倉儲式商店和大型購物中心逐步繁榮。中國人均GDP在2008年突破3000美元，目前正是超市行業(yè)快速發(fā)展的時(shí)期。

　　圖表1：人均GDP3000 美元以上超市業(yè)態(tài)快速發(fā)展

　　從全球零售業(yè)態(tài)過去12年的發(fā)展歷程來看，大賣場(Hypermarkets)和網(wǎng)絡(luò)零售是增長最快的兩個(gè)業(yè)態(tài)，復(fù)合增速分別達(dá)到10％和24％，其在整個(gè)零售業(yè)態(tài)中的銷售占比分別從5％、0％上升至8％、3％，而標(biāo)準(zhǔn)超市(Supermarkets)的市場份額位居榜首，達(dá)到14％，整個(gè)超市業(yè)態(tài)仍然是零售最大的子業(yè)態(tài)(超市業(yè)態(tài)涵蓋大賣場、標(biāo)準(zhǔn)超市、便利店、折扣店、倉儲會員店等子業(yè)態(tài))。

　　從人均食品用品支出情況看，2010年中國人均食品用品支出僅為341美元，遠(yuǎn)低全球、西歐人均2551美元、3034美元的支出水平，但過去10年中國食品零售復(fù)合增速達(dá)到10.4％，高于全球和西歐的平均增速7.6％、5.8％，處于快速增長階段。

　　國際比較視野2：中國超市占整個(gè)家庭食品日用品銷售渠道比重仍有提升空間

　　一般而言，家庭食品用品(Grocery)的銷售渠道主要包括傳統(tǒng)渠道(如臨街商鋪、集貿(mào)市場等)和現(xiàn)代渠道(主要為超市，包括大賣場、標(biāo)超、折扣店、便利店等)。中國現(xiàn)代超市渠道占家庭食品用品的銷售比重從1999年的10.57％上升逐年攀升，于2006年首次超過50％，并在2011年達(dá)到61.65％，這一定程度驗(yàn)證了人均GDP超過3000美元以后超市業(yè)態(tài)快速發(fā)展的結(jié)論。但與歐美國家85％、日韓75％左右的水平相比，中國現(xiàn)代超市渠道的銷售占比仍然偏低，我們認(rèn)為未來提升空間仍較大(Euromonitor預(yù)測到2016年中國該比例可達(dá)68.74％，平均每年提升約1.5個(gè)百分點(diǎn))，主要原因在于：

　　1)隨著人均GDP和人均可支配收入的提升，居民食品用品消費(fèi)的品牌意識將增強(qiáng)，將從先前的無品牌消費(fèi)走向有品牌消費(fèi)(與之相對應(yīng)的是上游快速消費(fèi)品的品牌集中度將逐步提高)。2)居民更加注重消費(fèi)體驗(yàn)，包括舒適的購物環(huán)境、優(yōu)良的服務(wù)、有保障的食品安全，進(jìn)而導(dǎo)致消費(fèi)業(yè)態(tài)、渠道升級，從傳統(tǒng)的街邊商鋪、集貿(mào)市場轉(zhuǎn)向超市、大賣場等現(xiàn)代流通渠道購買。

　　進(jìn)一步細(xì)分子業(yè)態(tài)看，各國標(biāo)超和大賣場銷售額均占據(jù)了超市業(yè)態(tài)一半以上市場份額，便利店和折扣店占比較小(日本和德國除外，日本便利店2011年銷售占比達(dá)到40.86％，德國折扣店2011年銷售占比達(dá)到40.19%)。其中，中國超市基本被標(biāo)超和大賣場兩大子業(yè)態(tài)所壟斷，為此，下文我們將以分析這兩種業(yè)態(tài)為主。

　　國際比較視野3：中國人均擁有超市數(shù)量、面積仍有提升空間

　　從人均擁有的超市數(shù)量和面積看，2010年中國每萬城鎮(zhèn)人口擁有的超市(含大賣場、標(biāo)超、便利店等業(yè)態(tài))數(shù)量為2.26個(gè)，低于發(fā)達(dá)國家均值5.55，在金磚四國中位居第二，僅次于俄羅斯(2.55個(gè))。平均每個(gè)城鎮(zhèn)人口擁有的超市面積為0.20平米，低于發(fā)達(dá)國家均值0.34，但位居金磚四國首位。

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