“包廂需要提前半天或一天預(yù)訂。”海秀路一家酒樓工作人員說，最近生意特別好，包廂每天都爆滿。

　　記者從多家飯店了解到，連日來各家的訂座率仍然很高。海府一橫路一家飯店負責(zé)人秦先生說，從2月5日開始，餐飲生意異�；鸨�，包間幾乎天天爆滿，尤其是晚上的包間訂得更快。“年后，朋友、同事的歡聚讓‘一桌難求’。”

　　雖然“餐飲”行情火爆，但記者在采訪中了解到，不少餐飲企業(yè)因遇到“用工荒”的煩惱，不敢將包廂全部預(yù)訂出去。一家飯店負責(zé)人說，由于年后員工沒有招滿，飯店每天只能接受七成左右的預(yù)訂量。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，情人節(jié)前后，我市將迎來新一輪消費高峰。

　　省餐飲家協(xié)會負責(zé)人認(rèn)為，隨著現(xiàn)代消費能力的提升和生活效率的加快，以及餐飲網(wǎng)點的遍布，市民在外進行餐飲消費的意識增強。�？诘牟惋嫎I(yè)在不斷向高檔次、大規(guī)模挺進的同時，應(yīng)該形成各具特色的多元化服務(wù)格局，一些適合家庭消費的中檔餐館更能滿足普通大眾的消費需求，百花盛開的局面更有利于餐飲業(yè)的健康發(fā)展。

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