新華網(wǎng)報(bào)道，蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)馬科信介紹，為確保年夜飯的質(zhì)量和用餐環(huán)境的安全，蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定，餐飲單位承辦年夜飯必須先向食品藥品監(jiān)管部門申請(qǐng)、備案，執(zhí)法人員按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其環(huán)境、采購(gòu)、餐飲具消毒、菜品等檢查合格后，才能承辦年夜飯。

　　“為的就是使群體性外出聚餐的食品安全都在食品藥品監(jiān)督部門的視線之下。”馬科信說(shuō)，對(duì)于承接年夜飯數(shù)量較多或日常監(jiān)管中曾經(jīng)出現(xiàn)問(wèn)題的餐飲企業(yè)，是節(jié)日期間的重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。

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