首先，海天疑似存在“既當(dāng)選手又當(dāng)裁判”情形。
一張《醬油質(zhì)量通則》的截圖廣為流傳，其中海天就是起草單位。
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn)，《醬油質(zhì)量通則》的主要起草單位正是佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司。據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)草案應(yīng)該是準(zhǔn)備替代《GB/T 18186-2000 釀造醬油》，于2009年7月31日下達(dá)計(jì)劃，目前處于批準(zhǔn)階段，下一個(gè)階段是發(fā)布。發(fā)布后，即成為正式實(shí)施的國標(biāo)。
來源：公開信息
其次，中國調(diào)味品協(xié)會(huì)給海天味業(yè)“站臺(tái)”背后，是千絲萬縷關(guān)系。
中國調(diào)味品協(xié)會(huì)官網(wǎng)介紹，中國調(diào)味品協(xié)會(huì)由全國醬油、食醋、醬類、醬腌菜、腐乳、烹調(diào)酒和各種調(diào)味料生產(chǎn)經(jīng)營及相關(guān)的企業(yè)、事業(yè)單位組成，是國家一級協(xié)會(huì)。
值得一提的是，進(jìn)入?yún)f(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)需要繳納相關(guān)會(huì)費(fèi)，這似乎又給其獨(dú)立性蒙上了一層“陰影”。
根據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，該協(xié)會(huì)專家工作委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)名單顯示，海天味業(yè)的黃文彪是副主任委員，他的另一個(gè)身份是海天味業(yè)副總裁。此外，中國調(diào)味品協(xié)會(huì)還有一個(gè)醬油專業(yè)委員會(huì)，該委員會(huì)的主任委員為海天味業(yè)董事長龐康，秘書長為海天味業(yè)副總裁黃文彪。
海天何去何從？產(chǎn)品曾被爆出含致癌物質(zhì)
海天味業(yè)似乎遭遇屋漏偏逢連夜雨的境遇。在需求與成本雙重壓力下，醬油茅業(yè)績增速似乎也開始失速。
海天味業(yè)的業(yè)績增速在延續(xù)2021年個(gè)位數(shù)的“頹勢”。2022半年報(bào)顯示，營業(yè)收入增長9.73%、歸母凈利潤微增1.21%。值得一提的是，海天味業(yè)為挽救業(yè)績，去年開始對相關(guān)產(chǎn)品提價(jià)。然而，從業(yè)績表現(xiàn)看，似乎并未達(dá)到提價(jià)預(yù)期。
通過歷年提價(jià)復(fù)盤，我們發(fā)現(xiàn)海天無論是基本面還是盤面表現(xiàn)都較為靚麗。2016年12月底，海天產(chǎn)品提價(jià)，2017年3月底完成，2017Q1公司營業(yè)收入同比增長17.11%，歸母凈利潤同比增長20.65%，毛利率環(huán)比提升1.7個(gè)百分點(diǎn)至44.69%；同樣，2014年11月海天開始提價(jià)，次年完整財(cái)年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)表現(xiàn)靚麗，2015年海天營業(yè)收入同比增長15.05%，歸母凈利潤同比增長20.06%，毛利率達(dá)到42.22%，同比提高了1.77個(gè)百分點(diǎn)。
而此次提價(jià)，從半年報(bào)表現(xiàn)看，業(yè)績增速并未恢復(fù)“雙位數(shù)”，毛利率也出現(xiàn)下降。這似乎說明，在需求不足的情況下，提價(jià)效用或在大幅遞減。
在消費(fèi)品分析框架體系，我們常常說三力模型，即產(chǎn)品力、品牌力及渠道力，而產(chǎn)品質(zhì)量無疑是后兩者之根基。此次添加劑事件似乎給其業(yè)績“雪上加霜”，海天味業(yè)未來增長似乎又有較大的不確定性。
食品行業(yè)，食品安全是紅線。此次事件是否會(huì)像多年前白酒“塑化劑事件”一樣引發(fā)行業(yè)地震呢？2012年11月19日酒鬼酒“塑化劑”為引爆點(diǎn)，引發(fā)行業(yè)食品安全信任危機(jī)，隨后引起相關(guān)酒企股價(jià)接連下挫。
事實(shí)上，醬油行業(yè)也曾存在食品安全隱患。
2016年9月，《消費(fèi)者報(bào)道》向權(quán)威第三方檢測機(jī)構(gòu)送檢了21款醬油，包括8款兒童醬油，7款生抽，還有廚邦、海天、珠江橋、味事達(dá)、加加、欣和等6款老抽，檢測其中4-甲基咪唑的含量。 其中海天、味事達(dá)、邦廚等老抽產(chǎn)品均被檢測含有該物質(zhì)。
來源：消費(fèi)者報(bào)道
據(jù)悉，4-甲基咪唑被世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（WHO-IARC）確定為第2B類致癌物質(zhì)，即對動(dòng)物有明確的致癌性，并可能令人類致癌。但是，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)（FAO/WHO）指出，一般的食用分量并不會(huì)對人體產(chǎn)生健康問題。
從以上檢測結(jié)果看，如果食用海天15毫升，或已超過美國加州規(guī)定必須警告的29μg（微克）的參考值。需要強(qiáng)調(diào)的是，以上檢測結(jié)果時(shí)間點(diǎn)為2016年，現(xiàn)在是否存在安全隱患或有待相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)一步驗(yàn)證。
最后，需要說明的是，海天作為頭部企業(yè)，獲得了較大市場份額同時(shí)也攫取了行業(yè)最多的利潤，此時(shí)或更應(yīng)該履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。民以食為天，作為頭部企業(yè)或更應(yīng)該建立行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)，樹立行業(yè)新榜樣。在利潤與企業(yè)社會(huì)責(zé)任之間，海天或需要一個(gè)再平衡。
來源：新浪財(cái)經(jīng)上市公司研究院 作者：夏蟲
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