來源：雷達(dá)財(cái)經(jīng) 孟帥
近日，一名消費(fèi)者稱自己網(wǎng)購(gòu)的三只松鼠旗下商品中發(fā)現(xiàn)疑似油炸壁虎的消息在網(wǎng)絡(luò)上流傳，相關(guān)話題隨即登上微博熱搜。
對(duì)于多味花生商品中驚現(xiàn)油炸壁虎的消息，三只松鼠發(fā)聲明予以回應(yīng)，堅(jiān)稱異物不可能是在制作、包裝過程中被帶入。
事實(shí)上，近段時(shí)間以來，三只松鼠屢屢被消費(fèi)者投訴旗下商品存在食品質(zhì)量安全方面的問題。在廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬看來，三只松鼠屢陷食品質(zhì)量安全風(fēng)波的背后，一定程度上與其采用代工模式和內(nèi)控體系缺失有關(guān)。
值得一提的是，此前曾一度備受資本寵愛的三只松鼠，正面臨著大股東的“逃離”；相較巔峰時(shí)期約360億元的市值，三只松鼠76.27億元的最新市值，已跌到不足“一只松鼠”。
三只松鼠資本市場(chǎng)上遇冷，一定程度上或與其頹軟的業(yè)績(jī)有關(guān)。上半年，三只松鼠的營(yíng)收、利潤(rùn)雙跌，其中上半年41.14億元的營(yíng)收同比減少21.8%，同期三只松鼠的歸母凈利潤(rùn)為8213.43萬(wàn)元，同比減少76.65%。
油炸壁虎“驚動(dòng)”三只松鼠
近日，廣東茂名的一名消費(fèi)者反映，今年5月自己曾在電商平臺(tái)購(gòu)買了一份三只松鼠旗下的零食大禮包，9月14日該消費(fèi)者的家人拆開了其中的一包多味花生，吃完后用包裝上的封條對(duì)其進(jìn)行封裝。兩天后當(dāng)親友來家中拜訪時(shí)，家人準(zhǔn)備將這袋多味花生中的食品盛放在盤中用于招待客人，但讓其意想不到的是，盤中竟出現(xiàn)一只疑似油炸過的壁虎。
事情不斷發(fā)酵后，#三只松鼠被曝吃出油炸壁虎#的話題登上微博熱搜。截至發(fā)稿，#三只松鼠被曝吃出油炸壁虎#話題的累計(jì)閱讀量達(dá)3.6億次，討論數(shù)超6700次。
9月19日，三只松鼠通過官微對(duì)此事做出回應(yīng)。三只松鼠表示，在接到消費(fèi)者反映購(gòu)買的多味花生中出現(xiàn)形態(tài)完整的油炸壁虎后，公司對(duì)此高度重視，第一時(shí)間與消費(fèi)者取得聯(lián)系并進(jìn)行核實(shí)。三只松鼠結(jié)合產(chǎn)品線生產(chǎn)工藝及質(zhì)監(jiān)流程綜合分析初步判斷，該異物無(wú)制作、包裝過程中被帶入的可能。
三只松鼠在聲明回應(yīng)中具體介紹了涉事產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，該產(chǎn)品需要經(jīng)過原料裹粉、高溫油炸、攪拌調(diào)味、攤涼精選、分裝質(zhì)檢等環(huán)節(jié)。首先精選合規(guī)花生原料，經(jīng)設(shè)備自動(dòng)化旋轉(zhuǎn)攪拌裹粉，裹粉操作厚度5mm，隨后經(jīng)溫度145℃-170℃、時(shí)間10min、長(zhǎng)度15m的隧道式高溫油炸，再經(jīng)人工挑選后進(jìn)行定量包裝，最后由專業(yè)設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)。
雖然三只松鼠態(tài)度明確地表示，壁虎沒有在制作、包裝過程中被帶入的可能，但消費(fèi)者對(duì)于三只松鼠食品安全的質(zhì)疑卻并不止“油炸壁虎風(fēng)波”這一起。今年7月，三只松鼠就曾因脫氧劑泄露導(dǎo)致孕婦誤食，引發(fā)其新一輪的食品安全風(fēng)波。
彼時(shí)，三只松鼠回應(yīng)稱，根據(jù)視頻中圖片判斷，此脫氧劑破損原因系投放過程中光眼偏移造成誤切所致，三只松鼠愿積極配合消費(fèi)者家屬做健康檢查，并承擔(dān)全部費(fèi)用和相關(guān)責(zé)任。
與此同時(shí)，黑貓投訴平臺(tái)上也有大量關(guān)于三只松鼠的投訴。截止發(fā)稿，黑貓投訴平臺(tái)上與三只松鼠有關(guān)的投訴多達(dá)1756條，其中近30天內(nèi)新增的投訴達(dá)31條。
雷達(dá)財(cái)經(jīng)注意到，消費(fèi)者發(fā)起的這些投訴，有多條涉及食品質(zhì)量安全問題，如三只松鼠旗下的薄皮核桃產(chǎn)品長(zhǎng)毛和白點(diǎn)，巴旦木商品中發(fā)現(xiàn)蟲卵，雞爪產(chǎn)品有發(fā)霉變質(zhì)的情況，多個(gè)類型的食品中吃出異物等。
在廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬看來，三只松鼠頻現(xiàn)食品安全問題，一定程度上與其采取代工模式有關(guān)。朱丹蓬指出，整體來看三只松鼠的SKU豐富，產(chǎn)地較多，其供應(yīng)鏈也比較繁雜，而貼牌代工的模式使得品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化方面難以進(jìn)行嚴(yán)格的把控。此外，三只松鼠內(nèi)控體系的缺失，也是其食品安全問題頻頻發(fā)生的核心原因。
或是意識(shí)到代工模式存在的隱患，三只松鼠眼下有意自建工廠。三只松鼠在此前公布的2022年中報(bào)中便提到，“公司正在積極布局制造示范工廠，首批建設(shè)的每日?qǐng)?jiān)果工廠于今年8月運(yùn)營(yíng)投產(chǎn)。公司依托整體規(guī)模和正在構(gòu)建的制造優(yōu)勢(shì)，具備從銷售到生產(chǎn)向原料滲透的全產(chǎn)業(yè)鏈整合能力。”
雖然自建工廠可以幫助三只松鼠更好地管理品控，但這也在一定程度上讓三只松鼠的現(xiàn)金流承壓。財(cái)報(bào)顯示，三只松鼠上半年的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流出金額為43.26億元，而同期其經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流入金額為46.2億元，兩者僅相差不到3億元。
大股東頻頻減持
成立于2012年的三只松鼠，今年剛好滿十周歲。10年的時(shí)間里，三只松鼠從一個(gè)僅有5人的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，發(fā)展成為年銷售額破百億元的零食品牌，這背后離不開資本的助推。
天眼查顯示，三只松鼠在上市前共獲得過4輪融資，其中A輪、B輪、C輪、D輪融資的融資規(guī)模分別為150萬(wàn)美元、617萬(wàn)美元、1627萬(wàn)美元、1.66億元人民幣。值得注意的是，IDG資本曾十分看好三只松鼠的發(fā)展，三度參與了三只松鼠的融資。與此同時(shí)，今日資本也對(duì)三只松鼠頗有好感，參與了三只松鼠的兩輪融資。
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