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老鄉(xiāng)雞連鎖經(jīng)營門店創(chuàng)立于安徽省合肥市，目前已廣泛覆蓋安徽省各主要城市。從 2017 年開始，老鄉(xiāng)雞逐步向安徽市場以外的區(qū)域擴展，目前已進入上海、湖北、江蘇、浙江、深圳和北京等地。
2019—2021年（下稱報告期內(nèi)）來自于安徽市場的收入占比始終處于較高水平，分別為 82.01%、79.97%、70.65%。老鄉(xiāng)雞也坦言目前存在著營業(yè)收入主要來源于安徽地區(qū)的市場集中風(fēng)險。
從門店數(shù)量上來看，老鄉(xiāng)雞的門店主要分布在安徽，其次是同處華東的江蘇，以及華中地區(qū)的湖北，其它省份相對較少。
雖然老鄉(xiāng)雞已開啟安徽省外的外拓計劃，但從效益上來看，省外業(yè)務(wù)的收益普遍不佳，其中華中地區(qū)2021年的毛利率僅3.51%，華南、華北則分別為-69.12%、-44.9%，華南與華北地區(qū)毛利潤虧損嚴重。
從凈利潤來看，老鄉(xiāng)雞在安徽省外的子公司皆處于虧損狀態(tài)，其中江蘇子公司虧損3898.54萬元、上海子公司虧損2240.14萬元、浙江子公司虧損1390.04萬元、廣東子公司虧損2940.48萬元、北京子公司虧損2021.57萬元。
盡管省外業(yè)務(wù)經(jīng)營效益不佳，但老鄉(xiāng)雞仍堅持外拓。其募投項目中擬募集5億元用于新增餐飲門店，計劃 3 年內(nèi)在上海、南京、蘇州、深圳、北京、武漢、杭州、合肥、蕪湖和六安等 10 個重點城市開設(shè) 700 家直營門店，新增門店主要分布在安徽省外，安徽省外規(guī)劃新增門店數(shù)量占比達91.4%，這或是考慮到安徽市場已趨于飽和，需要向省外地區(qū)尋找新增長點。
時代商學(xué)院認為，老鄉(xiāng)雞深耕安徽地區(qū)多年，品牌認可度較高，才實現(xiàn)目前的經(jīng)營效益。而老鄉(xiāng)雞在安徽省以外的地區(qū)品牌認可度仍處于建立初期，通常對餐飲這類高周轉(zhuǎn)行業(yè)來說，有了品牌認可度，才容易實現(xiàn)較高的周轉(zhuǎn)率，經(jīng)營效益才能真正提升。而品牌認可度的建立并非一朝一夕之功，老鄉(xiāng)雞要想短期內(nèi)甚至幾年內(nèi)扭轉(zhuǎn)安徽省外的虧損狀況，難度較大。且開拓省外業(yè)務(wù)最終能否成功還是個未知數(shù)，考慮到我國地大物博，各地飲食習(xí)慣差異較大，不少在當?shù)亟?jīng)營成功的消費品牌最終都發(fā)現(xiàn)很難走出當?shù)兀绺鞯刂陌拙破髽I(yè)。
來源：時代周報-時代在線 作者 | 陳鑫鑫 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 老鄉(xiāng)雞 |
