“面條大王”克明食品出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局日前通報(bào)，克明食品子公司生產(chǎn)的1批次小麥粉被檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)。克明食品回復(fù)稱(chēng)，產(chǎn)品不合格原因是小麥原糧污染，相關(guān)批次產(chǎn)品已下架。
食品安全事件之外，克明食品近年來(lái)還遭遇凈利潤(rùn)斷崖式下滑，股價(jià)大跌。面對(duì)業(yè)績(jī)頹勢(shì)，克明食品試圖通過(guò)產(chǎn)品提價(jià)、改名來(lái)扭轉(zhuǎn)局面。但業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，提價(jià)、改名等措施只是階段性有助于提升業(yè)績(jī)，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，公司還需在產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新方面持續(xù)發(fā)力。
小麥粉現(xiàn)食品安全問(wèn)題
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)稱(chēng)，克明食品全資子公司遂平克明面粉有限公司生產(chǎn)的陳克明家用小麥粉（2021/08/14，2千克/包），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值為1240μg/kg，而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）規(guī)定，小麥粉中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的最大限量值為1000μg/kg。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)1批次陳克明家用小麥粉抽檢不合格。
資料顯示，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其衍生物是一類(lèi)單端孢霉烯族毒素，是糧食中最常見(jiàn)的一種污染性霉菌毒素，長(zhǎng)期食用被污染的食品可對(duì)人體造成傷害。導(dǎo)致小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)的原因有原料帶入、小麥粉貯運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)取?/p>
對(duì)于上述不合格批次食品，克明食品1月6日通過(guò)官微“陳克明食品”發(fā)布聲明稱(chēng)，產(chǎn)品不合格原因是小麥原糧污染，該批次問(wèn)題產(chǎn)品僅在畢節(jié)、深圳兩地銷(xiāo)售，線(xiàn)上渠道未有銷(xiāo)售。“自2021年10月21日即收到通知當(dāng)日，公司向經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)出了相關(guān)批次產(chǎn)品下架封存通知和召回通知。經(jīng)反復(fù)核查，已全部回收完畢，按《食品召回管理辦法》對(duì)召回批次產(chǎn)品進(jìn)行專(zhuān)庫(kù)封存，并在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)的全程監(jiān)管下進(jìn)行了無(wú)害化處理。”不過(guò)，對(duì)于該批次不合格產(chǎn)品具體銷(xiāo)量等問(wèn)題，克明食品在聲明中并未明確。
值得注意的是，克明食品授權(quán)使用“陳克明”商標(biāo)的相關(guān)公司也出現(xiàn)過(guò)食品安全問(wèn)題。2020年6月5日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通告稱(chēng)，標(biāo)稱(chēng)湖南益陽(yáng)日之泉桃花液礦泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次“陳克明”天然礦泉水（15L/桶，2020/3/15），銅綠假單胞菌和界限指標(biāo)-偏硅酸項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。對(duì)于為何會(huì)生產(chǎn)帶有“陳克明”商標(biāo)的產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)該公司工作人員對(duì)新京報(bào)記者稱(chēng)，公司與湖南克明飲品有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“克明飲品”）存在一定的經(jīng)營(yíng)關(guān)系。
2020年6月15日，克明食品在官網(wǎng)發(fā)布聲明稱(chēng)，與益陽(yáng)日之泉桃花液礦泉水有限責(zé)任公司不存在任何關(guān)系。至于克明飲品的關(guān)系，克明食品稱(chēng)公司將“陳克明”品牌授權(quán)克明飲品用于桶、瓶裝純凈水的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。當(dāng)時(shí)克明食品已向克明飲品提出終止品牌授權(quán)，要求其停止使用“陳克明”品牌。
2020年11月5日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通告稱(chēng)，標(biāo)稱(chēng)湖南克明飲品有限公司生產(chǎn)的1批次“陳克明”包裝飲用水（17.5L/桶，2020/7/7），銅綠假單胞菌項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2020年11月18日，克明食品在官網(wǎng)發(fā)布聲明稱(chēng)，2020年6月23日，公司已與克明飲品簽署相關(guān)文件，就終止“陳克明”品牌授權(quán)一事達(dá)成一致。公司已要求克明飲品對(duì)已流入市場(chǎng)的產(chǎn)品進(jìn)行召回處理。
中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員賴(lài)陽(yáng)認(rèn)為，對(duì)于任何一個(gè)食品品牌，食品安全問(wèn)題都會(huì)使得其品牌影響力下降，克明食品也不例外，食品安全問(wèn)題在一定程度上降低了消費(fèi)者的產(chǎn)品信任度。
凈利、股價(jià)雙雙下跌
除了食品安全問(wèn)題，克明食品面對(duì)的還有凈利潤(rùn)、股價(jià)的雙雙不振。財(cái)報(bào)顯示，2021年上半年，克明食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收20.51億元，同比增5.8%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)4312.06萬(wàn)元，同比下降80.63%；前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收30.8億元，同比增長(zhǎng)5.61%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)7575.56萬(wàn)元，同比下滑73.75%。
而在2020年，克明食品受防疫居家隔離影響，業(yè)績(jī)高速增長(zhǎng)，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收39.58億元，同比增長(zhǎng)30.45%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.93億元，同比增長(zhǎng)41.66%。
不俗的業(yè)績(jī)引發(fā)克明食品股價(jià)一路上漲，2020年8月，最高一度突破26元/股。不過(guò)，其股價(jià)隨后開(kāi)啟跌勢(shì)。截至2022年1月20日，克明食品股價(jià)收于11.45元/股，與巔峰股價(jià)相比，跌幅過(guò)半。
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