|
新冠肺炎疫情對(duì)餐飲業(yè)的影響仍在持續(xù)，餐飲巨頭的日子不好過。
肯德基、必勝客母公司百勝中國(guó)近日發(fā)布三季度盈利預(yù)警，預(yù)計(jì)2021年三季度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)或較去年同期下降50%-60%。中國(guó)商報(bào)記者注意到，盡管業(yè)績(jī)承壓，但百勝中國(guó)并未改變加速開店的計(jì)劃。
三季度利潤(rùn)遭腰斬
由于多重因素影響，暑假黃金消費(fèi)期，百勝中國(guó)的門店銷售受到重挫。
百勝中國(guó)在公告中稱：“由于德爾塔變異毒株的輸入，7月下旬在南京暴發(fā)的疫情迅速蔓延并波及16個(gè)省份，成為繼武漢疫情之后波及國(guó)內(nèi)范圍最廣的一次區(qū)域性特殊時(shí)期。我們最重要的市場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)最活躍的華東地區(qū)受到的影響最大，如南京和揚(yáng)州等主要城市。河南省省會(huì)鄭州和湖北省省會(huì)武漢也遭受嚴(yán)重影響。全國(guó)各地從嚴(yán)、從緊落實(shí)包括關(guān)閉多個(gè)景點(diǎn)在內(nèi)的各項(xiàng)防控措施，出行需求大幅減少、暑期旅行取消以及社交活動(dòng)減少，餐飲行業(yè)受到重創(chuàng)。”
從銷售額降幅來看，百勝中國(guó)指出，“在2021年8月的特殊時(shí)期高峰期，公司位于全國(guó)17個(gè)省份的500多家門店關(guān)閉或僅提供外賣、外帶服務(wù)。2021年8月公司同店銷售額同比下降十幾個(gè)百分點(diǎn)，或較2019年8月下降約20%。這主要是由于堂食的同店銷售額同比下降約20%至30%，以及交通樞紐和旅游景點(diǎn)的同店銷售額同比大幅下降約40%至50%所致。”
職業(yè)投資人程宇在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)表示：“首先，肯德基、必勝客的運(yùn)行效率確實(shí)大不如以前，其二季度的業(yè)績(jī)表現(xiàn)已明顯低于市場(chǎng)預(yù)期。其次，無論是快餐還是中式正餐，線下餐飲受到新冠肺炎疫情和消費(fèi)增速放緩的雙重影響，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)整體消費(fèi)能力是在不斷收縮的。并且百勝中國(guó)主攻中低端的快餐市場(chǎng)，這部分仍是當(dāng)前受沖擊的主要市場(chǎng)。”
“百勝中國(guó)三季度利潤(rùn)預(yù)警和國(guó)內(nèi)反復(fù)的新冠肺炎疫情息息相關(guān)。7、8月份以南京、張家界、鄭州為主，覆蓋全國(guó)10省22地的疫情直接導(dǎo)致餐飲業(yè)整體錯(cuò)過了暑期學(xué)生消費(fèi)的黃金期。近期福建疫情的反彈，大概率也將為中秋、國(guó)慶旅游消費(fèi)市場(chǎng)蒙上一層陰影。”北京看懂經(jīng)濟(jì)研究院研究員郭宇軒告訴中國(guó)商報(bào)記者。
郭宇軒表示，雖然疫情不確定性帶來的風(fēng)險(xiǎn)讓百勝中國(guó)對(duì)于三季度營(yíng)收及凈利感到擔(dān)憂，但可以看到的是，下半年餐飲業(yè)回暖仍是大趨勢(shì)，南京等多地消費(fèi)券的發(fā)放，以及各地促消費(fèi)政策的推出，有望拉動(dòng)餐飲業(yè)下半年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。
今年開店1300家
雖然三季度業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)承壓，但百勝中國(guó)并未改變加速開店的計(jì)劃。
百勝中國(guó)表示，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的長(zhǎng)期增長(zhǎng)潛力充滿信心，公司將加快拓展門店網(wǎng)絡(luò)，預(yù)期2021年將總共開設(shè)約1300家新店。
然而，對(duì)于百勝中國(guó)維持高速開店的計(jì)劃，有一部分觀點(diǎn)認(rèn)為，這一做法具有較大風(fēng)險(xiǎn)，另一餐飲頭部企業(yè)海底撈已提前嘗到了“苦頭”。自2020年6月起，海底撈開始瘋狂拓店，據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，2020年底海底撈門店數(shù)由2019年底的768家增至1298家，新開門店544家，平均每天開出1.5家新門店。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 百勝中國(guó) |
