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平均客單價(jià)不超過(guò)10元的蜜雪冰城，這一次，開到了LV、Gucci們的身邊。
7月12日，周一的中午時(shí)段，時(shí)代周報(bào)記者來(lái)到位于浦東陸家嘴世紀(jì)匯商場(chǎng)里的蜜雪冰城門店。從中午12點(diǎn)直到下午2點(diǎn)，店門口一直擠滿了消費(fèi)者，2個(gè)小時(shí)內(nèi)大約叫了200多個(gè)號(hào)碼，同時(shí)還不時(shí)有外賣員穿梭其中，出來(lái)時(shí)基本左右手各拎一袋外賣。
6個(gè)店員除了一人負(fù)責(zé)點(diǎn)單、打包、叫號(hào)外，其余的員工一刻不停地做著飲料。但另一邊，同一樓層里7分甜、一點(diǎn)點(diǎn)、伏見桃山等茶飲店，卻鮮少有人排隊(duì)購(gòu)買。
在陸家嘴附近的門店不止一家。從餓了么外賣平臺(tái)上，時(shí)代周報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，位于陸家嘴附近的兩家蜜雪冰城門店的月均銷量均為4000單以上，熱銷程度令人瞠目。
不僅是陸家嘴，淮海路、田子坊、五角場(chǎng)、四川北路等上海市中心商圈里都陸續(xù)出現(xiàn)了蜜雪冰城的身影。蜜雪冰城已然實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)村包圍城市”。
“攻陷”魔都核心商圈
90后的陸莎（化名）最近換了一份新工作，地點(diǎn)是在陸家嘴附近的一處辦公樓。入職第一天，忙碌地辦完各種手續(xù)后，緩過(guò)神來(lái)時(shí)才發(fā)現(xiàn)桌上已經(jīng)被新同事擺上了一大杯飲料，不是喜茶或奈雪，也不是星巴克或Manner的拿鐵，而是一杯蜜雪冰城的檸檬水。
“知道這杯飲料只要4塊錢的時(shí)候我驚呆了，難以想象在陸家嘴還有這么便宜的茶飲店，夏天喝味道也很清爽，太適合月底吃土的時(shí)候買了。” 7月12日，陸莎向時(shí)代周報(bào)記者表示。
和陸莎一樣被蜜雪冰城吸引的，還有在陸家嘴一家外企上班的小王，在B站被蜜雪冰城主題曲洗腦的他，趁著午休時(shí)間來(lái)到了世紀(jì)匯樓下的蜜雪冰城嘗鮮，但出乎意料的是，迎接他的除了人還是人。
盡管可以直接掃小程序碼進(jìn)行點(diǎn)單，但點(diǎn)完單后漫長(zhǎng)的等待還是讓他有些許不耐煩：“手機(jī)上已經(jīng)顯示可以拿飲品了，實(shí)際到了現(xiàn)場(chǎng)還是沒(méi)做好。本來(lái)只是想嘗個(gè)鮮，但如果為了一個(gè)3塊錢的冰淇淋浪費(fèi)這么多時(shí)間，說(shuō)實(shí)話不是很值得，之后應(yīng)該不會(huì)來(lái)了。”
就在小王向時(shí)代周報(bào)記者抱怨等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的時(shí)候，同在邊上排隊(duì)的徐阿姨則顯得十分淡定：“今天是工作日，20分鐘能拿到已經(jīng)很快了，這家店天天排隊(duì)的。”
在剛剛過(guò)去的一個(gè)月，蜜雪冰城憑借“洗腦神曲”刷屏了各社交平臺(tái)，許多從前沒(méi)聽過(guò)蜜雪冰城的消費(fèi)者，如今也都能哼上一段“你愛(ài)我我愛(ài)你蜜雪冰城甜蜜蜜”。但事實(shí)上，早在主題曲“出圈”前，蜜雪冰城更多是通過(guò)占領(lǐng)下沉市場(chǎng)而被人熟知的。
7月17日，據(jù)餐飲數(shù)據(jù)平臺(tái)窄門餐眼的數(shù)據(jù)顯示，蜜雪冰城在全國(guó)范圍內(nèi)開店達(dá)13528家，其中，只有465家門店位于一線城市，占總門店比例的3.44%；超過(guò)3成門店位于新一線城市和二線城市之中，其余接近6成門店是在三四五線城市，分別占比24.87%、22.72%以及11.69%。
具體到上海，蜜雪冰城此前還只是城鄉(xiāng)結(jié)合部的特產(chǎn)。2021年2月，蜜雪冰城在上海大約只擁有66家門店，且大多數(shù)位于上海郊區(qū)或是學(xué)校周邊，將主力客群對(duì)準(zhǔn)了消費(fèi)能力還沒(méi)這么高的學(xué)生群體。
到了2021年7月，這個(gè)數(shù)字已攀升到了81家。伴隨著蜜雪冰城在抖音、B站、小紅書等平臺(tái)的迅速走紅，蜜雪冰城順利“殺入”魔都核心商圈。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 蜜雪冰城 |
