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針對產(chǎn)品因質(zhì)量問題被國家市場監(jiān)管總局“點(diǎn)名”一事，5月9日，三只松鼠作出回應(yīng)，稱“經(jīng)銷商運(yùn)輸環(huán)節(jié)未按包裝標(biāo)示要求存放”，但并未提及自身在供應(yīng)鏈管理和經(jīng)銷商選擇方面的問題。
有業(yè)內(nèi)人士分析，三只松鼠此舉有“甩鍋”之嫌。實(shí)際上，頻頻被“點(diǎn)名”的三只松鼠經(jīng)常把問題歸咎于合作伙伴。三只松鼠產(chǎn)品質(zhì)量問題頻出究竟是誰之過？
三只松鼠開口松子被“點(diǎn)名”
5月9日，三只松鼠對產(chǎn)品質(zhì)量問題作出回應(yīng)，稱公司已第一時(shí)間召回該批次產(chǎn)品，并開通售后專線全天候?yàn)橄M(fèi)者辦理相關(guān)售后事宜。此次出現(xiàn)的質(zhì)量問題，是經(jīng)銷商運(yùn)輸環(huán)節(jié)未按包裝標(biāo)示要求存放所致。公司將加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)質(zhì)量管理，全面強(qiáng)化產(chǎn)品全供應(yīng)鏈質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管控，避免類似事件再次發(fā)生。
事件要追溯到5月6日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于20批次食品抽檢不合格情況的通告》顯示，重慶家樂福商業(yè)有限公司成都分店銷售的、標(biāo)稱安徽省蕪湖市三只松鼠分裝的開口松子（160克/袋，2020/5/23）過氧化值超標(biāo)。
公告顯示，該批次三只松鼠開口松子過氧化值（以脂肪計(jì)）檢測值為2.2克/100克，而《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品（除葵花籽外）中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.50克/100克。
據(jù)了解，過氧化值是衡量油脂和脂肪酸等物質(zhì)被氧化程度的一種指標(biāo)。其代表1千克樣品中的活性氧含量，用于說明樣品是否已被氧化變質(zhì)。
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱對中國商報(bào)記者表示，堅(jiān)果類產(chǎn)品脂肪含量高、水分少，過氧化值超標(biāo)，意味著脂肪已經(jīng)發(fā)生氧化酸敗。出現(xiàn)這種情況，說明產(chǎn)品質(zhì)量控制層面存在問題，在貨架期內(nèi)就出現(xiàn)了變質(zhì)。
三只松鼠被質(zhì)疑“甩鍋”給經(jīng)銷商
從三只松鼠的回應(yīng)可見，其認(rèn)為問題出自經(jīng)銷商運(yùn)輸環(huán)節(jié)，事實(shí)是怎樣的？
據(jù)了解，成都市青羊區(qū)市場監(jiān)管局于去年12月11日對此事進(jìn)行了立案調(diào)查。經(jīng)排查，造成該批次食品抽檢不合格的原因是上級經(jīng)銷實(shí)際履行人余姚市巧益商貿(mào)有限公司在運(yùn)輸過程中未按產(chǎn)品包裝標(biāo)示的要求存放。由此看來，經(jīng)銷商在運(yùn)輸環(huán)節(jié)上的確有一定的責(zé)任。
那么，三只松鼠對自身供應(yīng)鏈如何管理，其選擇合作經(jīng)銷商又有何標(biāo)準(zhǔn)？對此，三只松鼠相關(guān)負(fù)責(zé)人對中國商報(bào)記者表示，公司選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)運(yùn)營資質(zhì)過硬，同時(shí)也要考慮其品牌的定位需求和市場布局。
三只松鼠2020年年報(bào)顯示，公司已實(shí)現(xiàn)了從供應(yīng)商端、工廠端、物流端、門店端到消費(fèi)者端的節(jié)點(diǎn)式質(zhì)量管理。“截至去年年底，公司已在安徽蕪湖、天津、成都、廣州、武漢等八大中心城市通過自有或租賃方式，建立起八個(gè)配送中心，包含2C（面向消費(fèi)者）及2B（面向企業(yè)）業(yè)務(wù)，以充分整合優(yōu)質(zhì)資源，強(qiáng)化供應(yīng)鏈輻射范圍，保障產(chǎn)品供應(yīng)。此外，公司還聯(lián)合上游54家供應(yīng)商打造了工廠直發(fā)模式，加快供給速度，縮短到貨時(shí)間。” 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 三只松鼠 |
