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內(nèi)憂(yōu)外患
今年3月26日，味千中國(guó)公布的2020年全年業(yè)績(jī)顯示，公司營(yíng)業(yè)額同比減少29%至18.2億元；凈利潤(rùn)虧損7786.8萬(wàn)元，而上年同期的凈利潤(rùn)為1.56億元，由盈轉(zhuǎn)虧。
對(duì)于出現(xiàn)虧損的原因，味千中國(guó)認(rèn)為，除了新冠肺炎疫情給公司業(yè)務(wù)造成影響外，此前投資內(nèi)地雞蛋供應(yīng)商江蘇鴻軒生態(tài)農(nóng)業(yè)的6100萬(wàn)元已確認(rèn)為減值虧損，大幅拖累了2020年度業(yè)績(jī)。
值得注意的是，這已經(jīng)不是味千拉面第一次投資失敗了。“骨湯門(mén)”之后，味千拉面形象大跌，營(yíng)收損失慘重。為了重拾顧客信任，味千拉面多方面做出舉措以自救。投資業(yè)務(wù)是其中重要的一筆。
2015年7月，味千拉面宣布旗下全資子公司同合伙人訂立合伙協(xié)議，共出資7000萬(wàn)美元投資百度外賣(mài)業(yè)務(wù)，其中味千拉面承諾投資6000萬(wàn)美元，占百度外賣(mài)不到10%的股權(quán)。然而，兩年后，2017年8月，餓了么正式宣布收購(gòu)百度外賣(mài)。合并完成后，百度外賣(mài)成為餓了么的全資子公司。餓了么為此次收購(gòu)付出的總成本僅為8億美元，而據(jù)媒體報(bào)道，百度外賣(mài)報(bào)價(jià)最初高達(dá)20億美元。作為投資方之一，味千拉面也損失不少。截至2017年年末，味千拉面全年凈虧損4.87億元，同比大跌173.15%。
對(duì)于投資百度外賣(mài)造成虧損一事，潘慰在業(yè)績(jī)會(huì)議上表示，未來(lái)將不再投資外賣(mài)平臺(tái)。
除了“內(nèi)憂(yōu)”之外，外部競(jìng)爭(zhēng)者的強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭也讓味千拉面感到有些頭疼。在主打日式拉面上，一風(fēng)堂、歌志軒等品牌與味千拉面形成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)；而在中式拉面上，和府撈面等品牌正受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。
在知乎“如何評(píng)價(jià)味千拉面”的提問(wèn)下面，不少網(wǎng)友表示“對(duì)于胃口比較大的人，可能會(huì)吃不飽，哪怕能續(xù)面，但續(xù)的面分量也不多，對(duì)我來(lái)說(shuō)感覺(jué)性?xún)r(jià)比不高”“只有每年的免費(fèi)吃才去，要么就是出差沒(méi)辦法。一般不會(huì)想去吃，其實(shí)味道還可以，價(jià)格有點(diǎn)貴”“自己的感覺(jué)，又貴又不頂飽”……
被嘲“跟不上時(shí)代”的味千拉面依然在設(shè)法重新?lián)肀贻p人。去年12月，味千拉面一口氣開(kāi)出了21家門(mén)店，幾乎全部沿用以日式亭臺(tái)為主題的第七代裝修風(fēng)格。在產(chǎn)品上，味千拉面在2019年開(kāi)始加快上新速度，平均每季度推3-5款新品；在營(yíng)銷(xiāo)上，味千拉面也在加強(qiáng)節(jié)假日營(yíng)銷(xiāo)，此前還曾舉辦過(guò)“全城免費(fèi)吃生日面”活動(dòng)；在渠道方面，味千拉面加速發(fā)展外賣(mài)業(yè)務(wù)。
然而競(jìng)爭(zhēng)者們也不甘示弱。去年11月，和府撈面完成4.5億元D輪融資。融資用于加快其在一二線(xiàn)城市以及更下沉新城市的擴(kuò)張進(jìn)程。目前，和府撈面運(yùn)營(yíng)近270家門(mén)店，今年計(jì)劃開(kāi)出200家左右門(mén)店。參照來(lái)看，截至去年底，已運(yùn)營(yíng)20余年的味千拉面擁有快速休閑連鎖餐廳722間，去年關(guān)店77間。
在一眾新品牌爭(zhēng)相煥新奪客時(shí)，味千拉面能否“重振雄風(fēng)”仍值得關(guān)注。
來(lái)源：中國(guó)商報(bào) 艾瑪 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 搜索更多: 味千拉面 |
