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多家連鎖品牌放緩開店計劃
“疫情對企業(yè)造成一定影響，合興集團將積極探索符合趨勢的商業(yè)模式。” 7月31日，吉野家特許經(jīng)營商合興集團行政總裁洪明基通過其微博對吉野家宣布閉店的消息做出回應(yīng)。
洪明基稱，受疫情影響，店鋪門前人流銳減，顧客的消費需求發(fā)生根本變化，作為投資人和經(jīng)營者，合興集團需要找到適合時代，符合潮流趨勢的商業(yè)模式。
洪明基在微博中稱，當(dāng)下的客源已經(jīng)分成在天上（線上）、地上（實體店）、人群（社群）這三方面，產(chǎn)品的銷售形勢一定要適應(yīng)這三方面發(fā)展的需求，餐飲業(yè)一定要零售化、以滿足顧客在超出門店經(jīng)營時間以后對產(chǎn)品的需求。生產(chǎn)跟零售業(yè)也需要餐飲化，把這些產(chǎn)品，通過一個餐廳讓顧客有更真實的體驗，建立好跟顧客更加緊密的關(guān)系，這兩方面我們目前都在做。
《證券日報》記者梳理發(fā)現(xiàn)，疫情影響之下，餐飲行業(yè)首當(dāng)其沖，很多連鎖品牌都放緩了開店計劃，甚至一些餐飲品牌通過門店收縮的方式止損。
7月29日，麥當(dāng)勞宣布將關(guān)閉200家美國的分店，還要出售部分日本業(yè)務(wù)的股權(quán)。當(dāng)天發(fā)布的二季度財報顯示，麥當(dāng)勞總銷售額同比下降30%，凈收入更是暴跌68%至4.8億美元。
星巴克曾在6月11日的最新股東信中表示，未來18個月，星巴克會永久關(guān)閉400間美國及加拿大的分店，并會將本年度計劃的開店數(shù)目減半，即由600家減至300家。而星巴克公布的第三季度財報（即2020年第二季度）顯示，疫情中，星巴克三個月的時間少賣了31億美元。
此外，全聚德通過取消大廳服務(wù)費、菜品量價同減等方式“放低身段”，回饋消費者。此前堅持直營的周黑鴨在開放特許經(jīng)營后，更是在疫情期間通過入駐便利店、甚至開放單店特許經(jīng)營加盟的方式吸引消費者。
來源：證券日報 見習(xí)記者 王 君 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 吉野家 |
