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桂發(fā)祥在年報(bào)中表示，公司近年推動(dòng)零售系統(tǒng)升級(jí)換代，從渠道端、營(yíng)銷(xiāo)端擁抱“新零售”，線上線下協(xié)同發(fā)展，挖掘會(huì)員價(jià)值。
2019年，公司在天貓、京東商城、有贊開(kāi)設(shè)線上自營(yíng)店鋪，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2191.95萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)111.23%。公司相比狗不理包子、耳朵眼炸糕等傳統(tǒng)產(chǎn)品，更利于電商銷(xiāo)售的特點(diǎn)，得以施展。
兩大問(wèn)題均未解決
上市之時(shí)，桂發(fā)祥主營(yíng)業(yè)務(wù)有兩大詬�。禾旖虻貐^(qū)的銷(xiāo)售占比過(guò)高，業(yè)務(wù)高度集中于單一產(chǎn)品麻花。
2013年-2015年，公司在天津市場(chǎng)取得的營(yíng)業(yè)收入，占公司營(yíng)業(yè)收入的比例維持在96%-97%。同期，麻花產(chǎn)品占公司營(yíng)業(yè)收入的比例超過(guò)70%。
針對(duì)這兩大軟肋，公司在上市之前就表達(dá)了決心。彼時(shí)，公司IPO計(jì)劃募資5.74億元，其中用于償還銀行貸款和補(bǔ)充流動(dòng)資金2.5億元;其中3757.49萬(wàn)元用于在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)直營(yíng)店，目標(biāo)區(qū)域除了北京和天津，還包括上海、石家莊、唐山、保定、沈陽(yáng)和濟(jì)南等地;其中2.87億元計(jì)劃用于空港生產(chǎn)基地建設(shè)�？崭刍爻寺榛I(yè)務(wù)，也寄托了公司進(jìn)軍其他休閑食品業(yè)務(wù)的決心。
但是，上市3年多之后，公司旗下56家直營(yíng)店，仍然有55家集中在天津。2019年北京地區(qū)的門(mén)店從2家減少至1家，導(dǎo)致公司天津地區(qū)收入占比增長(zhǎng)至98.19%。公司業(yè)務(wù)對(duì)天津市場(chǎng)的依賴(lài)程度，較上市前更甚。
公司上市前規(guī)劃的上海、石家莊、唐山等地的直營(yíng)店，均未能開(kāi)設(shè)。
近年，公司麻花產(chǎn)品收入止步不前甚至在少數(shù)年份出現(xiàn)下滑，麻花之外的小食品、糕點(diǎn)、OEM三大板塊，平穩(wěn)增長(zhǎng)。
公司營(yíng)業(yè)收入原地踏步六七年，終于在2019年突破5億元，正是因?yàn)樯鲜鋈“鍓K的增長(zhǎng)。
不過(guò)，這些業(yè)務(wù)幾乎不掙錢(qián)。小食品、糕點(diǎn)、OEM三塊業(yè)務(wù)規(guī)模不大，各自為戰(zhàn)，毛利率低且出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。
實(shí)際上，不管是公司的核心產(chǎn)品麻花，還是其他產(chǎn)品，均面臨著越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。隨著三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥染C合性休閑食品巨頭不斷拓展邊界，利用品牌、渠道、供應(yīng)鏈等方面的優(yōu)勢(shì)“降維打擊”，完全是壓倒性的局面。
對(duì)于桂發(fā)祥這樣的老字號(hào)來(lái)說(shuō)，老品牌幾乎是唯一的優(yōu)勢(shì)了。但關(guān)鍵是，在新的消費(fèi)時(shí)代，它能否繼續(xù)受到新一代年輕消費(fèi)者的青睞?
（來(lái)源：斑馬消費(fèi) 陳曉京） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 搜索更多: 老字號(hào) |
