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餐飲主業(yè)大幅萎縮，僅靠速凍食品貢獻利潤，狗不理在資本市場的路上漸行漸遠。
被慈禧太后贊為“食之長壽也”的狗不理包子，在資本市場上不香了。狗不理食品（OC：834100）近日宣布終止在新三板市場掛牌。
狗不理集團股份有限公司（以下簡稱狗不理集團）于2012年沖刺IPO失敗。旗下主營速凍產品的狗不理食品取道新三板，于2015年掛牌上市。新三板一向被視為進入主場的跳板，而對資本市場充滿期待的狗不理集團，卻在鏖戰(zhàn)5年后選擇退市。關于退市原因，其在近日發(fā)布的公告中解釋為，“根據業(yè)務發(fā)展及長期戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的需求，結合自身業(yè)務發(fā)展需要以及當前實際經營狀況，經董事會審慎考慮擬向全國中小企業(yè)股份轉讓系統(tǒng)有限責任公司申請終止掛牌”。
2017-2019年狗不理食品的凈利潤分別為0.18億元、0.21億元、0.24億元。單就數字而言，其業(yè)績在穩(wěn)步增長。但是中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬對《華夏時報》記者分析指出，單靠小規(guī)模的速凍產品缺乏競爭力難以成功轉板，而整個集團業(yè)績低迷，價格與價值嚴重背離，這種竭澤而漁的做法讓老字號品牌被嚴重透支，最終走向衰落。
艾贏戰(zhàn)略首席分析師呂剛則認為，近年新三板市場活躍度較低，融資能力并不強，也可能是狗不理食品退市的原因。
黯然離場
此次退市的狗不理食品主營業(yè)務為速凍面米食品、氣調常溫保鮮包子、糕點、醬鹵肉制品、各種禮盒等。
數據顯示，2019年狗不理食品營業(yè)收入1.55億元，同比上漲20.10%；凈利潤0.24億元，同比上漲17.21%；歸屬掛牌公司股東的凈利潤為0.22億元，同比上漲21.25%；毛利率37.00%，同比下降3.23%。盡管如此，其毛利率也高于速凍行業(yè)兩大龍頭企業(yè)三全食品和安井食品。三全食品毛利率為36.1%，安井食品毛利率為26.3%，食品綜合行業(yè)毛利率中位數為34.9%。
朱丹蓬告訴《華夏時報》記者，速凍食品以線下渠道銷售為主，三全食品和安井食品作為全國行業(yè)龍頭企業(yè)，大規(guī)模布局線下，所以成本高；而狗不理速凍食品規(guī)模小，線下渠道僅局限于天津。由此造成兩類企業(yè)毛利率差別。
狗不理食品線下拼不過這些龍頭企業(yè)，線上銷售也不盡如人意。記者登陸狗不理天貓旗艦店看到，420g豬肉白菜包價格為29.9元，月銷182件；醬肉類的八大碗產品，月銷僅21件。而三全食品360g的豬肉包價格為12.8元，月銷1301件。
但這已經是狗不理集團的優(yōu)良資產。狗不理集團旗下的主營餐飲業(yè)務在大幅萎縮，門店也在陸續(xù)關停。目前，北京只剩下王府井和前門兩家門店，而其經營也十分慘淡。
呂剛指出，狗不理餐飲價高質低只能靠品牌知名度吸引外地游客消費，缺乏客戶粘性；定位也有問題，包子本是一種家常小吃，但狗不理將其做成了高端餐飲，菜品卻缺乏競爭力。
餐飲連鎖品牌顧問王冬明告訴《華夏時報》記者，大量關店的重要原因是狗不理的消費群體沒有迭代更新�，F(xiàn)在90后是主力消費群體，而這個品牌對90后沒有吸引力；而品牌主戰(zhàn)場天津的市場已經非常飽和。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 狗不理 |
