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中餐領域再落一子。
投資界獲悉，4月8日，中國最大餐飲運營公司百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立一個中國餐飲業(yè)務部門，由小肥羊、東方既白和黃記煌這三個核心的中國餐飲品牌組成，而對于此次交易價格，百勝中國并未透露。
這場收購始于2019年8月，當時的百勝中國已與黃記煌集團已經(jīng)簽訂最終協(xié)議，預計將在2020年初完成交易。同時指出，“隨著黃記煌的加入，百勝中國希望在中式餐飲領域擁有更牢固的立足之地，并增強在該領域的專業(yè)知識，因為中式餐飲在中國的餐飲市場擁有相當大的份額。”如今塵埃落定，黃記煌成了百勝中國打下中餐市場的指望。
賣身百勝中國后，小肥羊變“瘦”了
這并非是百勝中國第一次對中餐出手。
多年以來，百勝中國依靠旗下品牌肯德基在中國市場發(fā)展的順風順水，但野心勃勃的百勝中國并未滿足于此，而是想要更進一步，擴展中餐市場。為此，百勝中國于2005年在上海最繁華的商圈徐家匯，正式開出了第一家中式快餐店“東方既白”。
理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。由于定位模糊、菜品不夠豐富等多種原因，東方既白的發(fā)展每況日下。發(fā)現(xiàn)自建這條路走不通的百勝中國，開始打起了收購現(xiàn)成品牌的主意，而彼時的小肥羊經(jīng)過高速加盟擴張后，正面臨增長瓶頸。
找準目標后，百勝中國開始有所動作。2009年3月，百勝集團以4.93億港元收購小肥羊20%的股份，成為小肥羊第二大股東；同年10月，百勝又斥資約3億港元增持小肥羊股份至27.3%；到2012年，百勝中國斥資46億港元，完成了對“中華火鍋第一股”小肥羊的收購，持股量達93.2%，剩余6.8%股權則由小肥羊創(chuàng)始人張鋼和陳洪凱持有，小肥羊也因此從港股退市。
吃下小肥羊，百勝中國開始了大刀闊斧的改革，集中精力解決小肥羊“體系松散、缺乏標準化管理、繼續(xù)擴張瓶頸”三大問題。然而令人沒想到的，此后的小肥羊越來越“瘦”，陷入關店、流量下滑、業(yè)績虧損的怪圈中。資料顯示，在百勝收購前，小肥羊在中國的門店數(shù)共計469家（包括直營和加盟），而在最近的2019年財報中這個數(shù)字已經(jīng)下降到300多。
值得一提的是，雖然小肥羊目前在國內(nèi)不溫不火，但卻不斷在海外開疆擴土，目前已將火鍋店擴展到了全球11個國家。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 黃記煌 |
