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告別單一經(jīng)營模式
眼下究竟應(yīng)如何走出業(yè)績陰霾？就目前來看，周黑鴨給出的答案是告別單一經(jīng)營模式。
2019年11月18日，周黑鴨正式對外宣稱開啟特許經(jīng)營模式，并與廣西銘和食品公司（下稱“廣西銘和”）完成首批特許經(jīng)營商簽約。
周黑鴨方面曾在接受《國際金融報》記者采訪時稱，作為周黑鴨的特許經(jīng)營商，可以得到從門店選址到供應(yīng)鏈物流、門店設(shè)計裝修、銷售運營、人員管理和品牌營銷全方位的支持。而根據(jù)周黑鴨提供的特許經(jīng)營相關(guān)資料，城市規(guī)模不同，投入資金也不一樣，市級特許經(jīng)營的初始資金不少于500萬元，這筆資金包含建店的投資成本、品牌保證金等。
而據(jù)一位零售行業(yè)的分析師認(rèn)為，周黑鴨選擇特許經(jīng)營模式，是希望借助其他經(jīng)營者的資金、運營場地、人力等資源快速擴(kuò)張門店，同時對特許經(jīng)營門店的運營和品牌呈現(xiàn)保持一定的控制力，維護(hù)其統(tǒng)一的高端品牌形象。“這并非絕味食品采取的加盟模式”。
財報顯示，截至2019年底，周黑鴨已陸續(xù)于4個城市簽約3家特許經(jīng)營商，其中5家店已投入運營。“2020年，本集團(tuán)會按照既定計劃，加快推進(jìn)特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的拓展。”其在年報中如是表述，而根據(jù)該公司此前規(guī)劃，未來5年，特許經(jīng)營門店將超過自營門店。
“進(jìn)軍特許經(jīng)營模式，將成為周黑鴨門店擴(kuò)張，快速占領(lǐng)市場的同時，降低新店培育期虧損對公司業(yè)績造成壓力的重要戰(zhàn)略舉措。”有業(yè)內(nèi)人士對記者稱。
目前來看，周黑鴨正在“多條腿”走路。除了啟動特許經(jīng)營，2020年3月中旬，其還啟動渠道經(jīng)銷商招募計劃。而根據(jù)相關(guān)資料，截至目前，周黑鴨已進(jìn)駐盒馬、today、沃爾瑪、Eleven7等多個商超便利店，以鎖鮮裝售賣為主。
“周黑鴨創(chuàng)始人周富裕及該公司新高管團(tuán)隊正在打造另一個周黑鴨，而‘再造’成果究竟如何或者還需時間驗證。”上述業(yè)內(nèi)人士如是稱。
來源：國際金融報 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 周黑鴨 |
