截至2017年9月無人零售企業(yè)融資輪次分布，圖源企查查
僅僅一年之后，無人零售行業(yè)陸續(xù)被曝出虧損、裁員、倒閉的消息，從自動售貨機到開放貨架到無人店，活下來的企業(yè)是極少數(shù)。
這次疫情期間，因為“無接觸服務”，無人零售的概念再次火熱，但不意味著無人零售這一商業(yè)模式最終是否能跑通。
不過，資本市場似乎頗為看好這一動作，在瑞幸咖啡宣布自己的無人零售計劃之后，其股價達到39.46美元，上漲12.39%，這次的疫情為這個新故事再添了一把火，讓瑞幸的布局節(jié)奏更快了。
3 瑞幸和星巴克有可比性嗎？
從1999年正式進入中國市場來計算，星巴克在中國市場早已坐穩(wěn)了咖啡行業(yè)的龍頭位置，瑞幸出現(xiàn)之前，從未有一家咖啡品牌影響到星巴克的地位，但瑞幸的出現(xiàn)，讓這家老牌巨頭感到了一絲危機。
據(jù)美國數(shù)據(jù)公司Thinknum統(tǒng)計，截止2019年12月16日，瑞幸咖啡在中國的門店比星巴克同期的門店數(shù)量相比多出近600家。在瑞幸的規(guī)劃里，到2021年，瑞幸咖啡的門店數(shù)量將達到1萬家。
至少從門店規(guī)模上來看，瑞幸已經(jīng)成為了星巴克最大的競爭對手。
與瑞幸咖啡不同的是，星巴克的業(yè)務布局主要是在線下。它的外賣業(yè)務，在2018年才建立起來。
2018年8月，星巴克與阿里巴巴集團達成戰(zhàn)略合作，上線專星送服務，從外賣介入，開始打通會員體系。其2019年Q1財報顯示，星巴克中國市場線上訂單銷售額占總收入的15%，環(huán)比增長10%，其中外賣訂單占星巴克中國銷售額的9%。
而從外賣打入咖啡市場的瑞幸，線下業(yè)務的占比則越來越高。財報顯示，2019年第三季度，瑞幸咖啡外賣配送單在整體訂單量的占比下降到12.8%，環(huán)比下降7成。
值得注意的是，2018年第一季度，瑞幸的業(yè)務構(gòu)成中，外賣配送單占比高達61.7%。
雙方互相攻進對方腹地。不過，在互聯(lián)網(wǎng)打法上，瑞幸顯然更為輕車熟路。補貼策略、對App運營的重視、鋪天蓋地的宣傳和朋友圈廣告，這些不僅為瑞幸贏得了客戶，更贏得了開拓線上業(yè)務的想象空間。形成對比的是，星巴克在線上的動作則低調(diào)許多。
此次疫情，給整個行業(yè)按下剎車鍵的同時，讓瑞幸和星巴克的關(guān)系變得更加微妙。
為應對新冠疫情，1月25日，星巴克中國宣布，春節(jié)假期期間，湖北省內(nèi)所有星巴克門店以及專星送都將暫停營業(yè)。12天后，隨著疫情擴散，星巴克關(guān)閉了全國半數(shù)以上的門店。
3月6日，星巴克向美國證監(jiān)會（SEC）提交的一份報告稱，預計在中國的業(yè)務第二季度將損失4至4.3億美元，同比下降50%，此前其預測這一數(shù)據(jù)為增長3%。此外，公司預計第二季度每股GAAP、非GAAP盈利將削減0.15-0.18美元。
除此以外，星巴克幾乎沒有傳出其他消息。
而瑞幸的動作則頻繁得多，除了加快無人零售的鋪設外，它還在線上賣起了數(shù)碼產(chǎn)品，依然是熟悉的滿減套路——滿999減100，產(chǎn)品包括了耳機、鍵盤、電動牙刷等，產(chǎn)品界面還包括帆布包、便當盒和洗手液等日用品。
瑞幸App中在售數(shù)碼產(chǎn)品，圖源瑞幸App
從最終價格來看，瑞幸甚至想和“百億補貼”的電商平臺們比一比，它將補貼策略稱之為“超級補貼”，一千多元的AirPods2耳機，在瑞幸上，到手價不到八百，比在京東和拼多多上的價格還低。
在瑞幸App上，可以看到這款耳機的銷量已經(jīng)超多2200個，并且目前采取了限購措施，每個人限購一件。
在咖啡業(yè)務停滯的困境中，這個舉動能幫瑞幸App繼續(xù)獲客，并提高日活。
加上數(shù)碼產(chǎn)品后，瑞幸App現(xiàn)在的分類，包括了咖啡周邊、數(shù)碼配件、網(wǎng)紅零食、瑞幸堅果、防疫用品、箱包配飾六類。
目前很難預料瑞幸能從電商業(yè)務中獲利多少，但它與星巴克，確實越來越不同了。
葛甲告訴連線Insight， 在他看來，瑞幸和星巴克整體上可比性并不強，“瑞幸和星巴克是完全不同的兩個物種，他們在商業(yè)模式上就不同。”
他告訴連線Insihgt，星巴克出售的是環(huán)境而非產(chǎn)品，賣的是生活空間，咖啡甚至可以只是輔助，用戶消費的更多的是環(huán)境，星巴克的成本里最大的一部分是場地。
而瑞幸的目標是一個生活服務平臺，最大的價值是瑞幸平臺里的幾千萬用戶，他們通過瑞幸的App完成訂貨、下單以及支付，用戶由此留存下來，這是瑞幸最大的價值。
從瑞幸的各個動作來看，它的步伐緊湊，姿態(tài)激進，邏輯也相對清晰：積累用戶——擴張線上線下支付場景——進行流量變現(xiàn)。
它正朝著上市招股書里的那句目標前進：“我們的目標是成為每個人日常生活的一部分，咖啡只是一個開始。”
但不得不注意的是，無論是無人零售還是電商，都是極為燒錢的領(lǐng)域。瑞幸的新故事都是以巨大的成本投入支撐的，資本市場會一直為瑞幸的夢想買單嗎?
來源: 連線Insight 青松
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