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著名戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，電商平臺(tái)憑借著試銷低成本、營(yíng)銷方式靈活多變以及用戶群體覆蓋廣且更趨向年輕化等優(yōu)勢(shì)，成為了欣和選擇試銷的首選平臺(tái)。
2017年，黃飛紅麻辣花生首次進(jìn)入歐盟市場(chǎng)。北京商報(bào)記者了解到，此類產(chǎn)品在歐盟市場(chǎng)一直處于空白，主要原因是歐盟黃曲霉毒素的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)對(duì)歐盟法律法規(guī)的不熟悉，使得很多相關(guān)企業(yè)望而卻步。業(yè)內(nèi)人士稱，黃飛紅麻辣花生的成功進(jìn)入，在一定程度上也幫助欣和拓寬了海外市場(chǎng)，并為欣和全面進(jìn)軍歐盟市場(chǎng)奠定了一定的基礎(chǔ)。
“爆款”能否繼續(xù)
時(shí)過境遷，如今欣和推出火鍋底料已與當(dāng)時(shí)處境不同。在業(yè)內(nèi)人士看來，不乏欣和主營(yíng)業(yè)務(wù)表現(xiàn)不佳、尋求新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)等因素，尤其是海天味業(yè)、李錦記、千禾味業(yè)等企業(yè)醬油產(chǎn)品銷量的逐漸擴(kuò)大。截至發(fā)稿，北京商報(bào)記者通過天貓超市了解到，李錦記醬油最高銷量為3.1萬件，海天醬油最高銷量為4.2萬件，千禾醬油銷量最高的為3.2萬件，而欣和六月鮮醬油銷量最高則為9046件。
醬油業(yè)務(wù)與各品牌存在一定差距，這也促使欣和選擇進(jìn)軍市場(chǎng)廣闊的火鍋底料業(yè)務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，2014年火鍋底料市場(chǎng)規(guī)模突破百億，2018年市場(chǎng)規(guī)模逼近200億元，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將超400億元。
“對(duì)于欣和而言，位居山東，相較重慶的多家火鍋底料企業(yè)，并沒有什么地域優(yōu)勢(shì)，再加上首次跨入這一領(lǐng)域，所以，存在著一定的挑戰(zhàn)性。”徐雄俊指出，目前，火鍋底料這一市場(chǎng)已經(jīng)盤踞著紅九九、頤海國(guó)際、紅太陽(yáng)、天味等諸多火鍋底料龍頭企業(yè)。
對(duì)于欣和能否再次成功復(fù)制黃飛紅麻辣花生爆款，業(yè)內(nèi)普遍用“恰逢其時(shí)”來形容黃飛紅麻辣花生的成功，“此次欣和能否抓住火鍋底料這一風(fēng)口，將其成功打造為爆款產(chǎn)品，還有待時(shí)間、市場(chǎng)的雙重驗(yàn)證。”業(yè)內(nèi)人士稱。
“但將其打造為爆款產(chǎn)品，也不是沒有可能。”徐雄俊進(jìn)一步指出，從欣和多年的發(fā)展來看，有著一定的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。在品牌打造推廣方面，欣和有足夠經(jīng)驗(yàn)。此外，欣和發(fā)展調(diào)味品產(chǎn)業(yè)多年來積攢的經(jīng)銷商、銷售渠道同樣也會(huì)成為火鍋底料新產(chǎn)品發(fā)展的推動(dòng)因素。
來源：北京商報(bào)記者 錢瑜 實(shí)習(xí)記者 張君花 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 搜索更多: 欣和 |
