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　　瓶蓋掉地上接著用，臟啊一個(gè)月干300個(gè)小時(shí)，累啊

　　問(wèn)題一 記者沒(méi)辦健康證就上崗了    

　　據(jù)了解，欣和味達(dá)美食品有限公司開發(fā)區(qū)工廠是該公司釀造醬油的主要生產(chǎn)基地之一，工廠位于煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。記者在公司的官方網(wǎng)站上看到，該工廠主要生產(chǎn)欣和六月鮮醬油(下文簡(jiǎn)稱欣和六月鮮)、味達(dá)美味極鮮醬油(下文簡(jiǎn)稱味達(dá)美味極鮮)等。

　　12月初，記者來(lái)到該工廠，該工廠占地面積相當(dāng)大，從工廠正門走到員工宿舍要七八分鐘。

　　還沒(méi)進(jìn)入工廠，記者就聞到了一股醬油味，好像在提示路人這里有個(gè)“醬油王國(guó)”，伴隨著工人的不僅僅是醬油的味道，還有車間的噪音，包裝車間的員工每天要泡在噪音里長(zhǎng)達(dá)十幾個(gè)小時(shí)，這些噪音成了他們的音樂(lè)。

　　進(jìn)入正門后，左邊一棟樓是生產(chǎn)車間，右邊一棟樓是工廠的行政辦公樓。

　　這里除了廠房，還有很多白色和綠色的巨型罐子，據(jù)記者目測(cè)，這些罐子有七八米高。

　　經(jīng)過(guò)約半個(gè)小時(shí)的面試后，該廠的工作人員告訴記者可以來(lái)上班了，并讓記者在辦公樓一樓的一個(gè)房間里等待一會(huì)兒，前來(lái)面試的不光記者一個(gè)人。等了大約20分鐘后，工作人員拿著兩本小冊(cè)子和兩張紙出現(xiàn)在記者面前。

　　你把這些材料看一下，然后把這兩張紙?zhí)钜幌隆?rdquo;工作人員說(shuō)。

　　記者接過(guò)冊(cè)子和紙后，工作人員便離開了。記者看了看，兩本小冊(cè)子的內(nèi)容分別是廠紀(jì)廠規(guī)和食品生產(chǎn)過(guò)程中用到的操作方法。

　　記者看了這兩張紙，在一張紙上填寫了身份信息，在另一張紙上答了一份題。(看完小冊(cè)子，要答一份題。)

　　據(jù)記者了解，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)制定良好的操作規(guī)范，企業(yè)員工在生產(chǎn)食品時(shí)應(yīng)自覺遵循該規(guī)范，并且員工入職前，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，以確保新人能掌握操作規(guī)范。

　　然而在該工廠里，沒(méi)有人培訓(xùn)記者，工作人員只是讓記者看一看冊(cè)子，自學(xué)一下。

　　大約30分鐘后，給記者材料的工作人員來(lái)到記者面前，詢問(wèn)記者有沒(méi)有填好兩張紙，記者還沒(méi)看完相關(guān)材料，只能翻著材料填寫了試卷，隨后工作人員收走了那些材料，對(duì)記者說(shuō)：“你可以去車間報(bào)到了。”看來(lái)，記者自學(xué)了約30分鐘就算“培訓(xùn)”了。

　　記者隨后去車間報(bào)到，然而沒(méi)有任何工作人員向記者提及辦理健康證的事情。

　　“我們很著急的時(shí)候，廠里不著急，我們不著急的時(shí)候，廠里卻很著急。”提起健康證的辦理狀況，該廠的一位員工告訴記者。

　　當(dāng)記者告訴員工自己并沒(méi)有辦理健康證就上崗了，他們并不驚訝。

　　記者從一些員工口中得知，廠里有時(shí)候很在意員工的健康證辦理情況，有時(shí)候卻并不在意。

　　有一位員工向記者透露，廠里有的員工工作了好久都沒(méi)辦健康證，很多人都是入職兩三個(gè)月才去辦理健康證。然而《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第二十六條規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須取得健康證明后方可參加工作。”衛(wèi)生部發(fā)布的《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》第二十條也有同樣的規(guī)定，國(guó)家以法律法規(guī)的形式確立了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員不得將傳染性疾病傳播給廣大消費(fèi)者的制度，明確要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員參加或臨時(shí)參加食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作須履行“取得健康證明”這一義務(wù)。

　　記者在學(xué)習(xí)手冊(cè)上也看到，進(jìn)入廠區(qū)工作必須要有健康證，員工應(yīng)該持健康證上崗，新進(jìn)員工必須經(jīng)過(guò)體檢后才可以上崗，患有病毒性肝炎等疾病的人，不得在食品廠工作。

　　該廠不及時(shí)給入職員工辦理健康證的做法，讓記者很無(wú)奈。

　　醬油是大家常用的調(diào)味品，超市里的貨架上擺著各種品牌的醬油，消費(fèi)者根據(jù)自己的喜好挑選中意的產(chǎn)品。然而，消費(fèi)者對(duì)醬油了解多少？對(duì)醬油的生產(chǎn)環(huán)境了解多少？

　　從工廠的原材料到舌尖上的醬油，這中間是否會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題？

　　12月初，城市信報(bào)記者以員工的身份進(jìn)入味達(dá)美味極鮮 、欣和六月鮮醬油的生產(chǎn)廠家——煙臺(tái)欣和味達(dá)美食品有限公司，這是一家專業(yè)的調(diào)味品釀造公司，看看該公司在醬油的生產(chǎn)過(guò)程中存在哪些問(wèn)題。

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