近期，周黑鴨發(fā)布了2019年半年度報(bào)告，結(jié)合此前煌上煌與絕味食品發(fā)布的半年報(bào)，“鹵味三巨頭”半年報(bào)已全部出爐。
對(duì)于周黑鴨而言，這可能是其自2016年上市以來(lái)交出的最差的一份財(cái)報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，周黑鴨2019年上半年?duì)I收增長(zhǎng)不到2%，凈利潤(rùn)下滑超過(guò)了30%，關(guān)店數(shù)量達(dá)到了117家，首次出現(xiàn)門店負(fù)增長(zhǎng)的情況。同一時(shí)期，煌上煌與絕味食品兩家的凈利增速同比全部超過(guò)20%。
有市場(chǎng)聲音認(rèn)為，周黑鴨的“掉隊(duì)”源于其一直堅(jiān)持的直營(yíng)開(kāi)店銷售模式。相比加盟模式，直營(yíng)店需要更多的資產(chǎn)投入，且擴(kuò)張速度更慢。周黑鴨也表示，未來(lái)將開(kāi)拓特許經(jīng)營(yíng)模式，探索多元分銷渠道。
有業(yè)內(nèi)人士表示，“鹵味三巨頭”未來(lái)的主要競(jìng)爭(zhēng)壓力可能不是來(lái)自彼此之間，而是其他有可能一躍而起的行業(yè)新貴。
周黑鴨掉隊(duì)“鹵味三巨頭”
從已發(fā)布的半年報(bào)數(shù)據(jù)上看，周黑鴨有點(diǎn)“掉隊(duì)”了。
數(shù)據(jù)顯示，今年1-6月份，周黑鴨實(shí)現(xiàn)營(yíng)收16.26億元，同比增長(zhǎng)1.8%，歸母凈利潤(rùn)2.24億元，同比下降32.4%。對(duì)于凈利潤(rùn)下滑的原因，周黑鴨方面稱，主要是受門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率下跌、原材料成本上漲、新投產(chǎn)項(xiàng)目和門店租金增長(zhǎng)等因素影響。
另?yè)?jù)《財(cái)經(jīng)》新媒體梳理，2019年上半年，煌上煌與絕味鴨脖分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收11.69億元、24.9億元，同比分別增長(zhǎng)13.15%、19.42%。歸母凈利潤(rùn)方面，煌上煌實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.40億元，同比增長(zhǎng)23.15%;絕味食品實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.96億元，同比增長(zhǎng)25.81%。
從上可知，煌上煌與絕味鴨脖均保持了比較強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，凈利潤(rùn)增速雙雙突破了20%。而周黑鴨同期超3成的凈利下滑數(shù)據(jù)，相比之下顯得有些“遜色”。
值得注意的是，周黑鴨半年報(bào)還披露，因經(jīng)營(yíng)效益不佳、市政改造等原因，報(bào)告期內(nèi)周黑鴨合計(jì)關(guān)閉了117家自營(yíng)門店。相比同期新增的84家自營(yíng)門店，門店數(shù)量出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。據(jù)了解，這也是周黑鴨自2016年港交所上市以來(lái)，首次出現(xiàn)門店負(fù)增長(zhǎng)。
周黑鴨業(yè)績(jī)的下滑也帶來(lái)了機(jī)構(gòu)態(tài)度的轉(zhuǎn)變。里昂近日發(fā)表報(bào)告稱，因?yàn)橹芎邙喠闶垆N售表現(xiàn)疲弱和競(jìng)爭(zhēng)激烈等因素，對(duì)周黑鴨近期表現(xiàn)持審慎態(tài)度。
里昂降周黑鴨2019年至2021年銷售預(yù)測(cè)3%至4%，降期間盈利預(yù)測(cè)10%至16%，目標(biāo)價(jià)降至4.3港元，但仍維持“跑贏大市”評(píng)級(jí)。
另外，周黑鴨發(fā)布半年報(bào)的同時(shí)，還任命了張宇晨為新一任的行政總裁，主要負(fù)責(zé)公司和其附屬公司的策略發(fā)展及計(jì)劃，監(jiān)督集團(tuán)的運(yùn)營(yíng)和表現(xiàn)。資料顯示，44歲的張宇晨曾在寶潔公司任職14年，擁有20多年消費(fèi)品領(lǐng)域運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
都是“直營(yíng)”的鍋？
“鹵味三巨頭”為何會(huì)出現(xiàn)業(yè)績(jī)分化?有市場(chǎng)聲音認(rèn)為，這與周黑鴨采取了與煌上煌、絕味食品不同的銷售模式有關(guān)。
一般而言，零售商的銷售模式主要為直營(yíng)與加盟兩種。周黑鴨采取了直營(yíng)開(kāi)店為主的銷售模式，半年報(bào)顯示，周黑鴨上半年來(lái)自直營(yíng)店的營(yíng)收為14.03億元，占總營(yíng)收的86.3%。
與周黑鴨不同的是，絕味食品主要采用“以直營(yíng)連鎖為引導(dǎo)、加盟連鎖為主體”的銷售模式，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入90%以上來(lái)源于加盟渠道;煌上煌的主要經(jīng)營(yíng)模式涵蓋了直營(yíng)連鎖、特許經(jīng)營(yíng)連鎖和經(jīng)銷商三種經(jīng)營(yíng)模式。
銷售模式的差異，直觀的體現(xiàn)在了開(kāi)店規(guī)模數(shù)據(jù)上。周黑鴨半年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，其最新的門店數(shù)量為1255家�；蜕匣团c絕味食品的開(kāi)店數(shù)量，則要遠(yuǎn)超周黑鴨。
截至2019年6月30日，絕味食品在全國(guó)共開(kāi)設(shè)了10598家門店(不含港澳臺(tái)地區(qū))，較年初增加683家。煌上煌預(yù)計(jì)2019年年底門店數(shù)量達(dá)到4000家左右，上半年新增了門店436家。
共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
搜索更多: 周黑鴨
