在質(zhì)量領(lǐng)域，通過對標(biāo)國際領(lǐng)先的食品安全防控和質(zhì)量合規(guī)審計體系，融合新版ISO9001:2015標(biāo)準(zhǔn)和卓越績效評價準(zhǔn)則，伊利對食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)庫及風(fēng)險識別管控模型進(jìn)行持續(xù)完善，獲取了更多風(fēng)險防控新技術(shù)和新方法，進(jìn)一步提升了食品安全風(fēng)險防控效率。
除此之外，伊利還聚焦整體運(yùn)營過程中的品質(zhì)控制，利用過程識別與審核，建立可視化的質(zhì)量領(lǐng)先管理地圖，推動質(zhì)量自主管理，更好的保障了產(chǎn)品品質(zhì)。
在產(chǎn)品領(lǐng)域，2018年，伊利通過產(chǎn)品創(chuàng)新升級，“金典”“安慕希”“暢意100%”“暢輕”“Joy Day”“金領(lǐng)冠”“巧樂茲”與“甄稀”等重點(diǎn)產(chǎn)品銷售收入同比增長34.3%；同期，新品銷售收入占比14.8%，較上年同期提高了5.6個百分點(diǎn)。
近年來，隨著消費(fèi)升級趨勢，有機(jī)產(chǎn)品備受消費(fèi)者青睞。伊利還以此為契機(jī)，持續(xù)推進(jìn)有機(jī)產(chǎn)品業(yè)務(wù)，發(fā)展良好。報告期內(nèi)，尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，伊利有機(jī)產(chǎn)品零售額市占份額居市場首位。
在渠道領(lǐng)域，伊利繼續(xù)積極探索新的渠道合作模式，通過大力推進(jìn)電商平臺、母嬰店與便利店等渠道業(yè)務(wù)發(fā)展，在國內(nèi)市場的渠道滲透能力繼續(xù)增強(qiáng)。凱度調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，截至2018年12月，公司常溫液態(tài)類乳品的市場滲透率為82.3%，較上年同期提升了2.2個百分點(diǎn)。報告期內(nèi)，公司直控村級網(wǎng)點(diǎn)近60.8萬家，較上年提升了14.7%。據(jù)財報顯示，伊利公司電商業(yè)務(wù)收入較上年增長61%；同期，尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，在母嬰渠道，公司的零售額較上年增長32%；在便利店渠道，公司常溫液態(tài)奶業(yè)務(wù)的零售額市占份額較上年提高3.7個百分點(diǎn)。
在品牌領(lǐng)域，伊利升級了公司品牌形象，推出全新的“伊利”Logo和VI系統(tǒng)，以及與公司戰(zhàn)略與文化更契合的全新品牌內(nèi)涵，全面打造世界級企業(yè)的品牌資產(chǎn)，助力伊利向“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的愿景加速邁進(jìn)。
2018年，伊利還通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)與移動終端等信息技術(shù)，構(gòu)建了奶源質(zhì)量追溯體系和養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)平臺，實(shí)現(xiàn)了奶源從牧場生產(chǎn)、儲運(yùn)到工廠接收檢驗(yàn)信息的自動化，同時，也有效促進(jìn)了牧場運(yùn)營管理水平的提升。近年來，伊利還遵循產(chǎn)業(yè)鏈共贏原則，搭建起覆蓋乳業(yè)上下游的融資平臺，主動為合作伙伴提供融資服務(wù)，推動了全鏈條業(yè)務(wù)的持續(xù)健康發(fā)展。2018年，公司累計發(fā)放融資款約143.5億元，為3,593家上下游合作伙伴提供了融資服務(wù)。自2014年公司正式啟動產(chǎn)業(yè)鏈金融業(yè)務(wù)以來，累計發(fā)放融資款約282億元，累計服務(wù)客戶數(shù)近4,400戶。
與此同時，伊利依托奶牛學(xué)校平臺，積極整合國際優(yōu)質(zhì)資源，全面升級了現(xiàn)代牧場人才的培養(yǎng)模式，開發(fā)了覆蓋青貯制作、奶牛健康管理等覆蓋牧場各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的網(wǎng)絡(luò)課程，培訓(xùn)供應(yīng)商達(dá)上萬人次，自2016至2018年期間，公司幫助奶農(nóng)將奶牛日均單產(chǎn)提升了2公斤，每公斤牛奶養(yǎng)殖成本下降了0.4元，通過上述“一升一降”，公司為奶農(nóng)增收30多億元。更值得一提的是，匯集全球優(yōu)勢資源的伊利，2018年在國際化布局上也收獲頗豐。2018年，伊利在大洋洲生產(chǎn)基地的“金典”新西蘭進(jìn)口牛奶、“柏菲蘭”牛奶，在國內(nèi)相繼上市；公司旗下“Joy Day”冰淇淋進(jìn)入印尼市場；公司對泰國本土最大冰淇淋企業(yè)THE CHOMTHANA COMPANY LIMITED的收購進(jìn)一步鞏固了其在東南亞市場的地位。
在伊利集團(tuán)董事長潘剛眼里，伊利未來要致力于成為一家覆蓋多個食品品類，業(yè)務(wù)覆蓋全球市場，能與雀巢、瑪氏與達(dá)能等世界級的食品巨頭企業(yè)相媲美的全球化品牌。
過去的2018年里，除了乳制品主業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展，伊利還開始跳出乳制品范疇，擴(kuò)充產(chǎn)品品類。除了此前的液奶、冷飲、奶粉與酸奶事業(yè)部，伊利新構(gòu)建了健康飲品及奶酪產(chǎn)品業(yè)務(wù)群，全面布局大健康產(chǎn)業(yè)。與此同時，伊利在過去一年，進(jìn)軍飲用水行業(yè)進(jìn)行了全新嘗試，彰顯了伊利“全球織網(wǎng)”與“品類擴(kuò)張”的戰(zhàn)略決心。
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從市場規(guī)模來看，2018年中國常溫、低溫液態(tài)乳品及奶粉產(chǎn)品的整體市場（線上、線下）依然保持著很好的上升勢頭，零售額比上年同期增長10.6%，其中線上零售額比上年同期增長24.1%，線下零售額比上年同期增長8.6%。同時根據(jù)行業(yè)信息顯示，目前中國國內(nèi)乳品加工行業(yè)進(jìn)入統(tǒng)計范圍的企業(yè)有587家，較上年減少24家，越來越向頭部資源集中。隨著乳制品行業(yè)市場規(guī)模的繼續(xù)增長，以及行業(yè)集中度的提升，將有利于伊利這樣的龍頭企業(yè)強(qiáng)者愈強(qiáng)�；趯π袠I(yè)發(fā)展的判斷，伊利公司也對外宣布了2019年“900億元營業(yè)總收入，76億元利潤總額”的目標(biāo)。
對于伊利在2019年的發(fā)展，行業(yè)專家與投資分析師也都紛紛表示看好。有券商表示，2019年伊利在持續(xù)的產(chǎn)品升級與渠道下沉下，伊利的營收及市占率有望得到進(jìn)一步提升，逐漸邁向千億營收目標(biāo)。
隨著伊利確立了“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的愿景，未來一方面將跳出中國本土市場的全球化戰(zhàn)略，另外一方面跳出乳制品領(lǐng)域，覆蓋更多品類的健康食品戰(zhàn)略，其在中長期也有望成為全球健康食品領(lǐng)域的新巨頭企業(yè)。
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