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休閑零食行業(yè)競爭慘烈，同質(zhì)化嚴(yán)重
據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息發(fā)布的《2018中國休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展前景預(yù)測》顯示，我國目前休閑零食銷量已破萬億，并將保持20%以上的復(fù)合增速，有望在2020年突破2萬億銷量。休閑零食在“第四餐化”趨勢下，市場規(guī)模有望在未來10-15年內(nèi)占到我國消費(fèi)者食品支出的20%。
市場頗為巨大，就意味著搶著分蛋糕的企業(yè)競爭壓力同樣很大。近年來，休閑零食行業(yè)間的競爭愈演愈烈，整個(gè)休閑零食行業(yè)劍拔弩張。在此背景下，企業(yè)要么不斷增加商品品類，要么不斷拓展線上線下業(yè)務(wù)，同行業(yè)并購、扎堆上市更是凸顯其慘烈。
2016年，好想你9.6億元收購了百草味，產(chǎn)品種類由單一的紅棗擴(kuò)充至海鮮肉脯、干果炒貨、烘焙制品、涼果蜜餞等。
一直以賣瓜子為生的洽洽食品也在近些年觸到業(yè)績天花板，同樣不得不開拓了更為豐富的食品種類。
靠線下門店占據(jù)華中市場優(yōu)勢地位的來伊份，也在不斷地?cái)U(kuò)充產(chǎn)品種類，并進(jìn)一步拓展線上線下的布局。
與此同時(shí)，有友食品、甘源食品，還有零食領(lǐng)域的兩巨頭三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥雀喽炷茉數(shù)钠放埔苍陉懤m(xù)申請IPO，這其中不少企業(yè)處于“已預(yù)披露更新”的狀態(tài)。
在這個(gè)激烈競爭的過程中，企業(yè)間的同質(zhì)化嚴(yán)重、食品安全問題等弊病也暴露無遺。幾乎所有的企業(yè)都是線上線下雙渠道運(yùn)營，通過增加產(chǎn)品種類來擴(kuò)充市場，并逐漸引入資本來完成渠道下沉。同質(zhì)化競爭下，食品安全問題一旦爆發(fā)，將會(huì)引來行業(yè)的連鎖反應(yīng)。
貓妹選取了四家在休閑零食行業(yè)較有代表性的上市企業(yè)，通過分析其近年來的毛利率變化不難看出，早些年的毛利率水平整體呈上升趨勢，但從2015年、2016年開始，毛利率又有了較為明顯的下降趨勢。
這樣的變動(dòng)，除了來自原材料成本的上升外，銷售成本也在不斷增加。
在這樣的大背景下，企業(yè)為了贏得市場，也會(huì)搞些奇奇怪怪的營銷戰(zhàn)略。今年上半年，鹽津鋪?zhàn)舆�推出三級(jí)分銷，但因其需要發(fā)展下線，還被媒體質(zhì)疑為是傳銷模式。
總之，喜歡吃零食的人越來越多了，但“吃不起”零食的人也越來越多了……鹽津鋪?zhàn)游磥碓趺蹿A得市場，需要好好一番思考。
來源：貓財(cái)經(jīng) 原創(chuàng)： 貓妹小姐姐 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: |
