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行業(yè)延伸
巨頭紛紛布局
歐睿國際及招商證券數(shù)據(jù)顯示，2016年國內(nèi)豆奶市場(chǎng)規(guī)模達(dá)82億元，5年內(nèi)增速超過10%。同時(shí)，2016年零售渠道豆奶消費(fèi)量已突破100萬噸，同比增長5%，常溫豆奶與牛奶形成替代，零售市場(chǎng)空間潛力巨大。
而根據(jù)利樂中國數(shù)據(jù)，2017年全球豆奶消費(fèi)量為180億升，其中中國占據(jù)137億升，預(yù)計(jì)2020年將達(dá)到140億升，增長10%。
在這一數(shù)字增長下，包括達(dá)利、維維、黑牛、維他奶等在內(nèi)的食品企業(yè)紛紛布局即飲豆奶市場(chǎng)，甚至吸引了伊利、蒙牛等乳業(yè)巨頭“跨界”參與進(jìn)來。
建銀國際報(bào)告稱，在市場(chǎng)對(duì)豆奶積極反應(yīng)的激勵(lì)下，達(dá)利2018財(cái)年的豆奶銷售目標(biāo)由20億元提升至30億元。2017年其豆奶僅進(jìn)入公司現(xiàn)有渠道的40%，2018年豆本豆將引入所有渠道。
而先入局的香港維他奶在內(nèi)地市場(chǎng)也表現(xiàn)良好。2017財(cái)年，維他奶內(nèi)地收入26.66億港元，同比增長11%，占整體收入的49%。
此外，2016年11月，擁有豆乳基礎(chǔ)的維維推出“逗”系列植物蛋白飲，均采用鋁罐包裝，包含皇冠豆奶、核桃豆奶、花生豆奶、逗咖啡、素豆奶5個(gè)口味。黑牛食品也在2017年下半年推出了磚包豆奶系列，今年3月又推出了PET瓶裝。黑牛食品營銷中心總經(jīng)理陳耿程對(duì)媒體表示，2018年黑牛即飲豆奶將進(jìn)入強(qiáng)勢(shì)突破階段，計(jì)劃銷售目標(biāo)達(dá)到200%以上的增長。
而隨著一些食品巨頭的進(jìn)入，豆奶市場(chǎng)迎來了更為激烈的競爭態(tài)勢(shì)。2016年6月，蒙牛將美國純真Silk植物營養(yǎng)飲品引入中國，推出植樸磨坊純香豆奶，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)營收3.3億元。2017年8月，擁有國內(nèi)最大非轉(zhuǎn)基因大豆種植基地的北大荒集團(tuán)高調(diào)推出東北豆奶，正式進(jìn)軍豆奶飲品行業(yè)。2017年底，伊利植選豆乳正式登陸市場(chǎng)，量產(chǎn)全面啟動(dòng)。
乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，國內(nèi)乳業(yè)巨頭進(jìn)入植物蛋白飲料，可以防止某個(gè)進(jìn)口品牌迅速切入中國市場(chǎng)，預(yù)估未來還有更多乳業(yè)巨頭進(jìn)入，大品牌參與的競爭態(tài)勢(shì)即將形成。
小品牌跟風(fēng)嚴(yán)重
利樂中國分析認(rèn)為，從全球來看，散裝豆奶仍是目前市場(chǎng)上最主要的產(chǎn)品形態(tài)，包裝即飲豆奶僅占不到三成比例。而在中國，包裝即飲豆奶更是只占一成左右，市場(chǎng)潛力巨大。
盡管如此，整個(gè)即飲豆奶市場(chǎng)尚缺乏全國性品牌。樂晴智庫研究顯示，目前豆奶行業(yè)進(jìn)入門檻不高，且原材料充足，不同區(qū)域的廠商會(huì)更加匹配當(dāng)?shù)厝说目谖逗拖M(fèi)習(xí)慣，這對(duì)其他品牌形成了一定的壁壘。如維他奶主要市場(chǎng)集中在珠三角、長三角和香港地區(qū)，西南地區(qū)主要被唯怡豆奶等主導(dǎo)，而維維豆奶、黑牛豆奶則立足于三、四線市場(chǎng)渠道。
與此同時(shí)，一些小品牌也試圖進(jìn)入即飲豆奶市場(chǎng)，跟風(fēng)嚴(yán)重。新京報(bào)記者在2018年全國糖酒會(huì)期間看到，不少二線品牌和小企業(yè)也開始進(jìn)入這一市場(chǎng)。湖北今貝生物科技有限公司銷售部一賀姓經(jīng)理介紹，其公司自去年起推出了兩款豆奶飲品，目前市場(chǎng)接受度尚可，但主要銷售范圍在南方市場(chǎng)，北京等市場(chǎng)目前還沒有經(jīng)銷商介入，市場(chǎng)需要慢慢培養(yǎng)。
朱丹蓬認(rèn)為，目前豆奶市場(chǎng)可以用“混戰(zhàn)”來形容，各品牌占據(jù)一定市場(chǎng)份額，但缺乏全國性品牌。路勝貞則分析，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度提升之后，就會(huì)關(guān)注品牌價(jià)值，一些知名度低的企業(yè)將處于競爭劣勢(shì)，只能通過經(jīng)銷商、零售商等進(jìn)行渠道內(nèi)推廣，市場(chǎng)格局仍是品牌企業(yè)主導(dǎo)。（來源：新京報(bào)） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 豆本豆 |
