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鐘凱說，“含乳固體飲料”是復(fù)合配料，其中可能包含多種速溶咖啡必要的食品添加劑，比如酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑、食用香精等，但企業(yè)故意不展開其中成分，使配料表看上去很短。此外，椰子油粉就是植脂末的一種，無非是換個(gè)說法罷了。實(shí)際上，這款速溶咖啡就是“咖啡粉+植脂末+糖”，只是跟消費(fèi)者玩了一個(gè)排列組合的文字游戲。
“0反式脂肪酸”這一標(biāo)簽本意是用在使用了氫化植物油，但反式脂肪酸含量可忽略不計(jì)的產(chǎn)品。然而現(xiàn)在無論是否使用氫化植物油，很多產(chǎn)品都會(huì)使用這個(gè)標(biāo)簽，導(dǎo)致消費(fèi)者很容易被虛假的安全感誤導(dǎo)。
專家提示消費(fèi)者，看懂配料表的“潛規(guī)則”很重要。配料表的順序反映了添加量大小，有助于揭示食品的真實(shí)成分。比如，全麥面包的配料表，要看全麥粉在配料表的第幾位；如果白砂糖位于配料表的前3位，則說明面包的含糖量較高，需要引起注意。
去年7月，市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品標(biāo)簽監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，擬強(qiáng)化食品名稱標(biāo)注要求，不得使人誤解。征求意見稿提出，食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不得以欺騙、虛假、夸大、誤導(dǎo)方式描述或者介紹食品，不得明示、暗示疾病預(yù)防、治療功能，非保健食品不得明示、暗示具有保健功能。
真能減肥還是非法添加？
近年來，打著“減肥、降壓、降糖”等賣點(diǎn)的代用茶、壓片糖果、固體飲料等網(wǎng)紅食品興起，消費(fèi)者食用后可能會(huì)出現(xiàn)食欲減退、失眠、口渴、便秘等不適癥狀，危害健康。
記者了解到，我國食品安全法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品。“黛梅噗噗梅”“西梅SOSO果凍”“酵素軟糖”……江蘇省蘇州市市場監(jiān)管局在一起案件中查獲40多種網(wǎng)紅食品，均偽裝成零食的面目出現(xiàn)。
江蘇省蘇州市食品檢驗(yàn)檢測中心檢驗(yàn)二部部長劉岑告訴記者，該案當(dāng)事人使用包含雙環(huán)己甲酰酚丁、雙丙酚丁等物質(zhì)的“酵素粉”為原料生產(chǎn)加工食品，比如一種名為“黛梅噗噗梅”的蜜餞食品，有消費(fèi)者食用后出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉。
中國法學(xué)會(huì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法研究會(huì)副秘書長陳音江說，市面上一些酵素類網(wǎng)紅食品，部分可能申請到了保健食品，部分仍然屬于食品。這些網(wǎng)紅食品無資質(zhì)難把關(guān)，給黑作坊入市提供了便利。
近日，市場監(jiān)管總局就食品中非法添加違法行為發(fā)布通知，明確非法添加的新型衍生物等認(rèn)定執(zhí)法檢驗(yàn)方法、組織專家出具有毒有害認(rèn)定意見。
業(yè)內(nèi)人士表示，這類非法添加的網(wǎng)紅食品違法形式隱蔽、手段花哨、涉及地域人群廣泛，關(guān)鍵是進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任，不能執(zhí)法“雷聲大、雨點(diǎn)小”、處罰不痛不癢，要利劍高懸、形成震懾。
同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識，選擇正規(guī)渠道購買食品，購買正規(guī)食品，一旦食用后出現(xiàn)不適癥狀，要懷疑食品中是否含有違禁成分，及時(shí)就醫(yī)。
來源：新華社 記者 趙文君 張璇 共2頁 上一頁 [1] [2]
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