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截至2023年末，全國(guó)牛存欄10509萬(wàn)頭，比上年末增加293萬(wàn)頭。今年一季度，全國(guó)肉牛出欄1199萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量186萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.6%。
牛肉進(jìn)口也在增加。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，今年前4個(gè)月，我國(guó)進(jìn)口牛肉100萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22%，其中4月份進(jìn)口22萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23%。“當(dāng)前牛肉供應(yīng)已處于歷史同期最高水平。”朱增勇說(shuō)。
“和國(guó)內(nèi)相比，國(guó)外肉牛養(yǎng)殖以草飼為主，具有成本優(yōu)勢(shì)，進(jìn)口白條牛到岸價(jià)基本為國(guó)內(nèi)批發(fā)價(jià)的一半。年初以來(lái)，牛肉貿(mào)易商看好國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求，簽訂合同增加，價(jià)格相對(duì)便宜的進(jìn)口牛肉大量進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，對(duì)國(guó)內(nèi)肉價(jià)形成較大沖擊。”朱增勇說(shuō)。
另一方面，牛肉消費(fèi)需求不旺，與替代品消費(fèi)價(jià)格下降有關(guān)。
相對(duì)于供給端的快速增長(zhǎng)，牛肉消費(fèi)增速則趨于平緩。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年全年，中國(guó)牛肉消費(fèi)量為1027萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4%，增幅處于低位水平。
朱增勇說(shuō)，今年以來(lái)，豬肉、雞蛋等替代性動(dòng)物蛋白價(jià)格整體處于低位，帶動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi)增加，相應(yīng)造成牛肉消費(fèi)需求減少。上半年國(guó)產(chǎn)牛肉和進(jìn)口牛肉消費(fèi)均有不同程度下降。
價(jià)格持續(xù)下跌令消費(fèi)者歡喜，但讓不少養(yǎng)殖戶(hù)感到壓力。
黃金龍是湖南省汨羅市桃林寺鎮(zhèn)養(yǎng)牛大戶(hù)，從事規(guī)模養(yǎng)殖16年，目前養(yǎng)了36頭牛。“整頭牛按毛重賣(mài)，最近價(jià)格是每斤16元，去年同期是20元左右。每頭牛出欄重量在1200斤到1400斤不等，跟去年同期比，賣(mài)一頭牛就要少賺3000至5000元。”
未來(lái)走勢(shì)如何？
朱增勇表示，跟去年下半年牛肉供給仍在增加不同，經(jīng)過(guò)不斷消化，當(dāng)前可供屠宰的活牛小幅縮減，下半年牛肉供應(yīng)面有望收窄。此外，按照往年慣例，秋冬季屬于牛肉消費(fèi)旺季，下半年消費(fèi)有望實(shí)現(xiàn)季節(jié)性增長(zhǎng)。
“尤其要看到替代品豬肉價(jià)格持續(xù)反彈，5月份，豬肉價(jià)格環(huán)比上漲1.1%，同比上漲4.6%，漲幅較上月擴(kuò)大。當(dāng)前，生豬供應(yīng)過(guò)剩局面基本得到扭轉(zhuǎn)，下半年全國(guó)豬價(jià)將進(jìn)入季節(jié)性上漲通道，這將有助于刺激牛肉消費(fèi)需求，給牛肉價(jià)格帶來(lái)一定程度的提振作用。”朱增勇說(shuō)，但綜合來(lái)看，下半年牛肉供給仍將處在高位，牛肉價(jià)格重新進(jìn)入上漲通道或許還需要一段時(shí)間。
中國(guó)價(jià)格協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)許光建建議，有關(guān)部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)和市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)合理調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，同時(shí)采取措施加快推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高行業(yè)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，防止牛肉價(jià)格過(guò)度波動(dòng)。
“縣里正在研究起草全鏈條優(yōu)化支持政策，從減免進(jìn)駐租金、鼓勵(lì)牧草加工、貼息貸款等方面扶持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助養(yǎng)殖戶(hù)早日擺脫虧本困境。”福建省詔安縣畜牧技術(shù)服務(wù)站站長(zhǎng)李益彬說(shuō)。
“從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，規(guī)�；彤a(chǎn)業(yè)化是肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要方向。當(dāng)前，要進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高規(guī)�；B(yǎng)殖水平和養(yǎng)殖效益。”許光建說(shuō)。
來(lái)源：新華社 記者：魏玉坤 韓佳諾 周楠 吳劍鋒 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
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