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近期，牛肉價格持續(xù)大幅下跌，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。國家統(tǒng)計局12日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，5月份，牛肉價格同比下降12.9%，價格跌至去年以來新低。
如何看待本輪牛肉價格下跌？未來還會“跌跌不休”嗎？“新華視點”記者日前分赴北京、湖南、福建等地，聚焦牛肉價格形勢和市場供應(yīng)，走訪有關(guān)部門、養(yǎng)殖大戶和權(quán)威專家，回應(yīng)社會關(guān)切。
價格跌至去年以來新低
事實上，早在去年2月，國內(nèi)牛肉價格就開始走低。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，去年2月份，牛肉價格由1月份同比上漲0.9%轉(zhuǎn)為下降1%。自此，牛肉價格“一蹶不振”，同比降幅整體呈逐月擴大之勢。
從批發(fā)市場看，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，截至今年6月11日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉平均價為60.76元/公斤，較今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。
記者實地走訪多地商鋪、批發(fā)市場了解到，牛肉價格大多有不同程度下降，有的地方甚至逼近豬肉價格。
“最近牛肉批發(fā)價是近年來最便宜的，每斤在30至32元，比去年同期下降8元左右。”在湖南長沙紅星全球農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心，從事牛肉批發(fā)近20年的商戶傅圣龍說。
多地商超開展形式多樣的促銷活動。“年初賣40多元一斤的牛肉，現(xiàn)在降了10元左右。”北京牛街清真食品超市售貨員金女士說。
一些商戶告訴記者，按照往年市場行情，節(jié)假日期間，牛肉價格會小幅上漲，但今年“五一”、端午假期期間，牛肉價格均未抬升。
不過，記者走訪也發(fā)現(xiàn)，部分高端品牌牛肉價格未出現(xiàn)大幅波動。
“我們賣的是山東魯西黃牛，肉質(zhì)較好，市場認可度高，很多客戶專門來店里買。”北京魯潤牛羊肉直營店銷售員胡先生說，當前客源基本穩(wěn)定，定價不會受到太大影響。
另外，與動輒超10%的牛肉價格降幅相比，牛肉熟食、牛肉干等包裝肉制品價格跌幅相對不明顯。安徽的孫先生一直在某電商平臺選購牛肉制品，他告訴記者，年初至今，常買的牛肉熟食每斤只降了2元左右，牛肉干價格基本也沒變。
對此，業(yè)內(nèi)人士分析指出，出于分攤前期成本、維護品牌形象等方面考慮，包裝肉制品價格相對穩(wěn)定。在一定時期內(nèi)，商家很少會大幅調(diào)整標價，但多會采取促銷方式向消費者讓利，相應(yīng)產(chǎn)品價格會有小幅下降。
價格緣何走低？
業(yè)內(nèi)人士分析指出，牛肉市場供應(yīng)充足，疊加牛肉消費整體回落，是本輪牛肉價格走低的主要原因。
一方面，肉牛存欄和進口快速增加，供應(yīng)相對過剩。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇說，2019年以來肉牛存欄持續(xù)增長。跟豬肉相比，牛肉價格一般比較堅挺，因看好牛肉消費市場行情，疊加多地出臺支持政策，全國很多肉牛養(yǎng)殖戶紛紛增加存欄。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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