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科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱指出，IARC并非食品安全方面的權(quán)威機構(gòu)，世界各國的管理部門會參考JECFA而非IARC的報告來制定法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。值得一提的是，早在1981年JECFA曾指出，只要人體對阿斯巴甜的攝入量不超過每日上限，就是安全的。JECFA將在2023年6月27日至7月6日對阿斯巴甜每日可接受的攝入量進(jìn)行風(fēng)險評估，然后發(fā)布進(jìn)一步的報告。
風(fēng)波攪動甜味劑行業(yè)
盡管官方結(jié)論將在本月中旬出爐，這場風(fēng)波對甜味劑行業(yè)的影響已經(jīng)襲來。業(yè)內(nèi)人士指出，天然甜味劑將成為最大的贏家。
中信證券研報指出，出于安全性和成本的考慮，預(yù)計下游廠商會加速三氯蔗糖等更安全的甜味劑對阿斯巴甜的替代。此外，隨著人們對于甜味劑的來源及安全問題關(guān)注度的不斷加強，對天然甜味劑需求預(yù)計還將高速增長。
甜味劑可分為天然甜味劑與人工合成甜味劑，天然甜味劑目前使用較多的主要為甜菊糖苷，人工合成甜味劑主要為糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖等。
根據(jù)西部證券統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前整個代糖市場格局還是人工合成甜味劑占據(jù)主要市場，即使近年略有下滑，但2020年市場占比仍高達(dá)70.59%，其中阿斯巴甜作為人工合成代糖中的主要產(chǎn)品，占據(jù)了36.2% 的市場份額。
兩大可樂巨頭是否有可能將阿斯巴甜更換成其他種類的甜味劑？朱丹蓬表示，兩樂更換甜味劑的可能性并不大，“我覺得首先來說它這個配方很成熟了，消費者對于口感等各方面也是認(rèn)同。其次，阿斯巴甜的這個安全性是沒有任何問題的，致癌的這個等級比牛肉還低”，朱丹蓬指出，離開劑量去談致癌并不科學(xué)。
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱對中國網(wǎng)財經(jīng)記者表示，兩大可樂巨頭短期內(nèi)不太可能調(diào)整配方，但如果爭議一直有的話，兩大可樂巨頭將一直用的阿斯巴甜替換成別的甜味劑也是有可能的。“糖精、甜蜜素也都是安全的，被黑得多了，就用得少了”, 鐘凱指出。(來源：中國網(wǎng)財經(jīng) 記者 陳瓊) 共2頁 上一頁 [1] [2]
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