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任何食物都沒有直接減肥的功效
在社交平臺上，很多人推薦可可粉的原因，都是因為它“可以減肥”。那么，食用可可粉真的有此奇效嗎？
“減肥的關(guān)鍵要看能量收支情況。”阮光鋒說，合理控制攝入與消耗的熱量，使每天消耗的熱量大于攝入的熱量，才能達到減肥效果。
記者在某線上購物平臺上以“可可粉”為關(guān)鍵詞進行搜索，并隨機打開一個產(chǎn)品界面，發(fā)現(xiàn)其營養(yǎng)成分表標明，該品牌可可粉每100克含有熱量1623千焦(約合387千卡)，約占人體日常所需的19%；而中速跑步一個小時大約消耗熱量250千卡；公認的“減肥食品”——西蘭花，每100克約含熱量36千卡�？煽煞鄣臒崃坎⒉凰愕�，但為什么很多人還表示它有不錯的減肥功效呢？
南京醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院主管營養(yǎng)師梁婷婷此前接受采訪時表示，如果是將可可粉作為代餐(即不吃其他食物)來食用的話，對于有些人來說，可能確實會有減重的效果，但這個效果并不一定是可可粉帶來的。若人在短期內(nèi)不吃飯，攝入的熱量就會減少，即便是不吃可可粉，也可以達到減重的目的。
“食用可可粉其實是不能直接減肥的，任何食物都沒有直接減肥的功效。”阮光鋒總結(jié)道。
記者還觀察到，一些人宣稱可可粉“富含多種維生素及礦物質(zhì)，具有抑制食欲的效果”。這是真的嗎？
“可可粉含有的抗氧化物質(zhì)確實比較豐富，但說它‘富含礦物質(zhì)、維生素，能抑制食欲’，這一說法沒有經(jīng)過權(quán)威部門的證實。”阮光鋒表示。
梁婷婷介紹道，抑制食欲可能并不是可可粉帶來的效果。人體在能量攝入不夠的情況下，短期內(nèi)食欲就會被抑制。此外，可可粉帶來的較強飽腹感，也會在一定程度上讓人吃得少。她表示，如果把可可粉當成代餐粉短期內(nèi)食用，確實可以達到一定的減肥目的，但如果長期食用，對健康是不利的。
那么，究竟怎樣才能吃對、吃好可可粉呢？
首先，不能完全將可可粉作為代餐。代餐在制作上，要講究營養(yǎng)均衡。人體每天需要攝入的幾大類營養(yǎng)物質(zhì)都要包含，粗細糧要搭配，并且根據(jù)運動量不同，也要攝入一定量的碳水化合物；不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮的蔬菜水果也要保證。如果單純食用可可粉，身體可能會缺乏蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。其次，對于想要減肥的人來說，由于可可粉含有大量膳食纖維，因此適宜在飯前半小時吃，以增強飽腹感。但也要注意，可可粉含有較高熱量，因此不要一次性攝入太多。
來源：科技日報 實習(xí)記者 裴宸緯 共2頁 上一頁 [1] [2]
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